19. Электронная микроскопия в исследовании биологических мембран.

В основе работы электронного микроскопа лежит свойство неоднородных электрических и магнитных полей, обладает вращательной симметрией, оказывает на электронные пучки фокусирующее действие. Устройства, создающие поля, называемыми “’электронными линзами”. В зависимости от вида электронных линз могут быть: 1). Магнитные.2).Электростатические.3). Комбинированные. По характеру исследования:1). Просвечивающие.2).Отражательные.3) Эмиссионные.4). Растровые. 5).Зеркальные. Наиболее распространенным является электромагнитный микроскоп просвечивающего типа. Осветительная система (катод, фокусирующий электрод, анод) → камера объекта → фокусирующая система → блок регистрации конечного изображения. Объективная линза для получения увеличенного электронного изображения. Проекционная линза формирует конечное изображение. Максимальное увеличение микроскопа определяется величинами фокусных реакций объектива и проекцией линз и расстоянием между объектом наблюдения плоско конечного изображения. Замораживание – травления – метод приготовления материала для электронной микроскопии, включает замораживание свежей или фиксированной ткани во фреоне или жидком азоте и изготовление срезов в условиях вакуума, при котором происходит частичная сублимация воды из ткани и на ее поверхности проступает рельеф. С такой правленой поверхности получают отпечатки и исследуют их под электронным микроскопом (3 – х. мерное изображение). Замораживание – скалывание – включает в себя замораживание клеток при температуре жидкого азота ( - 196 C) и скалывание образовавшегося кубика льда. Открывающиеся поверхности сколов отмечают платиной и углеродом, органическое вещество удаляется и получатся платиновая решетка, которую рассматривают в электронный микроскоп.

20. Метод дифференциально сканирующей калориметрии

Для изучения количества теплоты, выделяющегося или поглощаемого в различных физических, химических и биологических процессах, применяют ряд методов, совокупность составляет колориметрию.Калориметрическими методами измеряют теплоемкость тел, теплоты фазовых переходов, растворения, смачивания, адсорбции, теплоты, сопровождающие химические реакции, энергию излучения, радиоактивный распад и так далее. Метод дифференциальной сканирующей калориметрии (DSC) основан на непрерывной регистрации разности теплового потока от образца и эталона или к образцу и эталону (изменения энтальпии) как функция температуры или времени при нагревании образцов в соответствии происходит с определенной программой в заданной газовой атмосфере. Метод предоставляет информацию о температурах и теплотах фазовых переходов (плавления, кристаллизации, стеклования...), термодинамике и кинетике химических реакций, химическом составе, чистоте, термической и окислительной стабильности различных материалов и т.д. Метод широко используется для исследований химических соединений, полимерных и композитных материалов в различных отраcлях науки и промышленности.