
- •Раздел I. Основы экономики организаций торговли
- •Раздел II. Управление товарооборотом
- •Раздел III. Ресурсное обеспечение организаций торговли
- •Раздел 4 Экономическая эффективность деятельности организаций торговли
- •15 Доходы предприятий торговли.
- •16 Прибыль и рентабельность предприятий торговли
- •Раздел 5 Финансы предприятий торговли
- •18 Финансовое планирование на предприятиях торговли.
- •19. Социально-экономическая эффективность торговой деятельности.
- •Введение
- •1 Торговля в системе национальной экономики
- •1.1 Предпринимательская деятельность: понятие, субъекты, формы и виды.
- •1.2 Торговля как вид предпринимательской деятельности
- •1.3 Риски в торговом бизнесе
- •1.4 Государственное регулирование торговой деятельности
- •2 Торговые организации как субъект рыночной экономики
- •Торговое предприятие как хозяйственный субъект
- •2.3 Хозяйственный механизм организации торговли
- •Планирование на уровне торговой организации
- •Сущность, этапы и необходимость планирования на уровне торговых организаций
- •4 Потребительский рынок товаров и услуг – сфера хозяйственной деятельности торговых организаций
- •4.2 Покупательский спрос: понятие, условия формирования, классификация, эластичность, прогнозирование
- •Товарное предложение: понятие, эластичность, факторы
- •Раздел II управление товарооборотом
- •5 Товарооборот организаций торговли
- •5.1. Сущность и состав товарооборота
- •5.2 Анализ товарооборота в организациях торговли
- •Анализ показателей оптового товарооборота
- •Факторы, связанные с товарным обеспечением оптовой организации;
- •5.3 Планирование товарооборота организаций торговли
- •Планирование производственной программы, товарооборота на предприятиях питания
- •1) Используемый при сравнительно постоянном контингенте потребителей.
- •2) Используемый на предприятиях (структурных подразделениях) с изменяющимися контингентами потребителей.
- •3) Основанный на расчете пропускной способности зала и степени ее использования.
- •4) Исходя из производственной мощности и степени ее использования.
- •6 Механизм управления товарными запасами торговой организации
- •6.1 Понятие, сущность и классификация товарных запасов
- •6.3 Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости
- •6.4 Планирование товарных запасов
- •7 Товарное обеспечение товарооборота организаций торговли
- •Раздел 3. Ресурсное обеспечение предприятий торговли
- •Тема 9. Трудовые ресурсы организаций торговли
- •1 Особенности труда работников торговли
- •2 Понятие, состав и классификация трудовых ресурсов
- •3 Показатели движения трудовых ресурсов
- •Тема 10. Производительность и эффективность труда в торговле
- •Тема 10. Производительность и эффективность труда в торговле
- •Тема 11. Оплата труда в торговле
- •Тема 11. Оплата труда в торговле
- •Принципы организации заработной платы
- •Тарифная система
- •Формы и системы оплаты труда.
- •Система материального поощрения работников организации.
- •Оценка состояния основных средств
- •Линейный
- •Метод уменьшаемого остатка
- •Сущность, виды, источники финансирования инвестиций
- •Сущность лизинга, аренды, франчайзинга
- •Сущность и структура капитальных вложений
- •Показатели экономической эффективности инвестиций.
- •13 Оборотные средства предприятий торговли
- •13.1 Сущность, состав и структура оборотных средств
- •Расходы торговой организации
- •1. Сущность и классификация расходов
- •2. Номенклатура статей расходов торговой организации
- •3. Анализ расходов торговой организации
- •Прогнозирование и планирование расходов торговой организации
- •11.1. Финансовый план предприятия питания и основные предпосылки для его составления
- •11.3. Анализ состава и структуры имущества, источников его образования
- •11.5. Составление финансового плана
- •Литература
- •Экономика торговли
4 Потребительский рынок товаров и услуг – сфера хозяйственной деятельности торговых организаций
4.1. Потребительский рынок: сущность, функции, структура.
4.2. Покупательский спрос: понятие, условия формирования, классификация, эластичность, прогнозирование.
4.3. Товарное предложение: понятие, эластичность, факторы.
4.4. Рыночное взаимодействие спроса и предложения.
I. Рынок – это сфера товарного обмена, где проявляются отношения по поводу купли – продажи товаров и имеет место конкретная хозяйственная деятельность, связанная с производством и реализацией товаров.
В качестве субъектов рынка рассматриваются домашние хозяйства, предприниматели, государство.
Объекты рынка – это материальные и нематериальные блага и услуги, факторы производства (средства производства, рабочая сила, капитал).
Инфраструктура рынка – это совокупность институтов и видов деятельности организаций и служб, обеспечивающих условия для функционирования рынка. К инфраструктуре рынка относят снабженческо-сбытовые и другие посреднические организации, транспортные системы, складское и тарное хозяйство, информационные системы, средства связи и т.д.
Функции рынка:
рынок как сфера обмена является одной из стадий процесса общественного воспроизводства, которые находятся в тесной взаимосвязи.
Рынок объединяя производителей и потребителей в процессе купли – продажи товаров и услуг выступает связующим звеном начальной и конечной стадии общественного воспроизводства
Рынок выполняет функцию регулятора производства. Рыночный механизм перераспределяет капитал между отраслями в соответствии с потребностями. На рынке выявляется степень соответствия произведенной продукции общественной потребности.
Рынок служит средством повышения эффективности общественного производства.
Потребительский рынок – это лишь определённая ниша в системе рыночных отношений. Его сущность заключается в обслуживании личных потребностей и запросов, пусть даже объединённых в коллективной форме.
Элементами потребительского рынка являются:
Потребительский рынок как система управляющая (субъекты) и управляемая (объекты);
Важнейший критерий рынка – это обмен;
Потребительский рынок – это сфера, территория, пространство;
Потребительский рынок – это экономические отношения между его участниками;
Суть потребительского рынка составляют: социально- психологические отношения, политические отношения, технико – экономические отношения.
Потребительский рынок – это отношения продавцов и покупателей.
Этапы развития и совершенствования потребительского рынка:
(«Ранний» потребительский рынок)
Особенность данного этапа заключается в наличии непосредственных контактов участников потребительского рынка, т.е. обмен происходит без участия третьих лиц.
«Классический» потребительский рынок
Разделение труда в обществе приобретает массовый характер, а, значит, и приводит к тому, что отсутствует непосредственный контакт потребителя с производителем. Функции продвижения товара берет на себя посредник-продавец. Это приводит к снижению цен участников, но товар реализуется конечному потребителю по более высоким ценам.
Современный потребительский рынок
Появляется множество посредников (оптовые, складские, транспортные организации), т.е. появляется инфраструктура.
Потребительский рынок выполняет следующие функции:
функция реализации части общественного продукта, предназначенного для личного потребления;
логистическая функция. Представляет собой обеспечение процесса доведения товаров до потребителя;
создание условий для удовлетворения эстетических, эргономических потребностей людей;
оптимизационная состоит в оптимизации важнейших параметров рынка: спроса и предложения, денежных доходов и потребностей людей, количество и качество товарного предложения, товарных запасов и товарооборота, цены и потребительские свойства товаров, размещение товаропроизводителя, оптовика и потребителя и т.д.;
регулирующая заключается в корректировке взаимоотношений между участниками рынка посредством административно-правовых норм, экономических и других методов;
финансово-хозяйственная заключается в организации норм денежного товарооборота как важнейшего показателя эффективности финансовой системы государства;
культурно-эстетическая означает поддержку и распространение культурных традиций, разумных вкусов и норм, эстетических навыков и правил;
инновационная функция заключается в распространении и внедрении в массовое потребление последних достижений НТП, передовых технологий и информационных технологий;
воспитательная предполагает внедрение в массовое сознание морально-этических норм, связанных не только с процессами потребления, но и со всеми аспектами жизни людей;
информационная состоит в распространении новинок и идей, сведений и знаний об обществе;
стимулирующая заключается в создании системы стимулов в поле деятельности каждого участника.
Основные элементы и показатели состояния рынка.
Спрос – платежеспособная потребность, представленная на рынке.
Предложение – это товары, которые находятся на рынке или могут быть доставлены на него.
Цена – это денежное выражение стоимости товара.
Емкость рынка – это максимально возможный объем реализации товаров при данном уровне спроса, предложения и цен.
Сбалансированность рынка – это соотношение между спросом, предложением и ценой.
Конъюнктура рынка – совокупность условий, определяемых в каждый данный момент соотношением спроса и предложения.
Емкость рынка страны определяется на основе суммирования ее источников:
П – Э + И,
где П – производство товаров,
Э – экспорт товаров,
И – импорт товаров.
Емкость определенного рыночного региона также определяется путем суммирования источников:
Пн + Ис + По,
где Пн – продажа товаров местному населению региона,
Ис – инорайонный спрос,
По – продажа товаров организациям социальной сферы.
Емкость рынка города определяется на основе коэффициента корректировки объемов продаж на изменение его развития:
ЕРг = Ео * К1 * К2 * К3 * … * Кn,
где Ео – известная емкость базового рынка,
К1 - коэффициент приведения численности населения (определяется как отношение численности населения региона к численности населения города),
К2 - коэффициент приведения средней заработанной платы. Определяется как отношение средней заработанной платы в регионе к средней заработанной плате в городе,
К3 - коэффициент урбанизации (характеризует долю городов с численностью населения 300 тыс. чел. и более)
Емкость рынка зоны деятельности торговой организации:
ЕРорг = ПФ + ОС + ИС + ПТО – ПТН,
где ПФ – покупательские фонды обслуживаемого населения (ПФ – денежные доходы за вычетом оплаты услуг, обязательных платежей и роста сбережений),
ОС – объем отложенного спроса,
ИС – инорайонный спрос,
ПТО – приобретенные товары организациями для хозяйственных нужд и коллективного пользования,
ПТН – приобретенные товары населением в других торгующих системах.
На величину емкости рынка влияют:
доходы населения
деловая активность субъектов рынка
развитие и специализация производства
развитие транспортных связей
объем и структура товарного предложения
численность и состав рыночных потребителей
динамика и соотношение цен
и т.д.
Емкость рынка отдельного товара зависит от:
наличия взаимозаменяемых и взаимодополняемых товаров;
динамики цен на товары;
изменения структуры потребления
и др.
Рыночная ситуация (конъюнктура) на потребительском рынке изучается с помощью следующих понятий и показателей:
степень соотношения спроса и предложения;
емкость рынка;
динамика и уровень цен;
специфика сегмента рынка;
темпы инфляции;
тенденции развития рынка;
уровень конкуренции;
состояние товарных запасов, товарооборачиваемость;
качество товара и торгового обслуживания;
объем потребления в расчете на душу населения;
конкурентоспособность, доходность субъектов, работающих на рынке;
степень коммерческого риска;
и т.д.
Знание конъюнктуры рынка позволяет субъектам хозяйствования принять решение об увеличении(сокращении) объемов производства, расширении, сужении ассортимента, завоевании или изменении тактики продаж, кредитно-денежной политики, совершенствование материального стимулирования и т.д.
Для исследования и прогнозирования развития потребительского рынка используются следующие методы:
экстраполяции – это метод определения будущих ожидаемых значений экономических величин, показателей на основе имеющихся данных об их изменении в прошлые годы.
экспертных оценок – это метод количественных и качественных оценок процессов, явлений, показателей производимых экспертами на основе их рассуждений и опыта.
Метод балансовой связи. Применяется для разработки балансов спроса и предложения (порядок их составления изложен в методических рекомендациях по подготовке республиканского баланса спроса и предложения, утвержд. Министерством экономики в 2003 г.).
Баланс составляется по расширенной (квартальной, годовой) и упрощенной(долгосрочный период) формам. Разработка баланса спроса и предложения осуществляется поэтапно в следующей последовательности:
Расчет прогнозных объемов и структура спроса
Прогноз средних цен потребления
Определение перспективных объемов и структура предложения продукции
Расчет товарных запасов на начало и конец прогнозируемого периода
Расчет дефицита(избытка) в производстве и продаже на исследуемом рынке.