
- •Раздел I. Основы экономики организаций торговли
- •Раздел II. Управление товарооборотом
- •Раздел III. Ресурсное обеспечение организаций торговли
- •Раздел 4 Экономическая эффективность деятельности организаций торговли
- •15 Доходы предприятий торговли.
- •16 Прибыль и рентабельность предприятий торговли
- •Раздел 5 Финансы предприятий торговли
- •18 Финансовое планирование на предприятиях торговли.
- •19. Социально-экономическая эффективность торговой деятельности.
- •Введение
- •1 Торговля в системе национальной экономики
- •1.1 Предпринимательская деятельность: понятие, субъекты, формы и виды.
- •1.2 Торговля как вид предпринимательской деятельности
- •1.3 Риски в торговом бизнесе
- •1.4 Государственное регулирование торговой деятельности
- •2 Торговые организации как субъект рыночной экономики
- •Торговое предприятие как хозяйственный субъект
- •2.3 Хозяйственный механизм организации торговли
- •Планирование на уровне торговой организации
- •Сущность, этапы и необходимость планирования на уровне торговых организаций
- •4 Потребительский рынок товаров и услуг – сфера хозяйственной деятельности торговых организаций
- •4.2 Покупательский спрос: понятие, условия формирования, классификация, эластичность, прогнозирование
- •Товарное предложение: понятие, эластичность, факторы
- •Раздел II управление товарооборотом
- •5 Товарооборот организаций торговли
- •5.1. Сущность и состав товарооборота
- •5.2 Анализ товарооборота в организациях торговли
- •Анализ показателей оптового товарооборота
- •Факторы, связанные с товарным обеспечением оптовой организации;
- •5.3 Планирование товарооборота организаций торговли
- •Планирование производственной программы, товарооборота на предприятиях питания
- •1) Используемый при сравнительно постоянном контингенте потребителей.
- •2) Используемый на предприятиях (структурных подразделениях) с изменяющимися контингентами потребителей.
- •3) Основанный на расчете пропускной способности зала и степени ее использования.
- •4) Исходя из производственной мощности и степени ее использования.
- •6 Механизм управления товарными запасами торговой организации
- •6.1 Понятие, сущность и классификация товарных запасов
- •6.3 Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости
- •6.4 Планирование товарных запасов
- •7 Товарное обеспечение товарооборота организаций торговли
- •Раздел 3. Ресурсное обеспечение предприятий торговли
- •Тема 9. Трудовые ресурсы организаций торговли
- •1 Особенности труда работников торговли
- •2 Понятие, состав и классификация трудовых ресурсов
- •3 Показатели движения трудовых ресурсов
- •Тема 10. Производительность и эффективность труда в торговле
- •Тема 10. Производительность и эффективность труда в торговле
- •Тема 11. Оплата труда в торговле
- •Тема 11. Оплата труда в торговле
- •Принципы организации заработной платы
- •Тарифная система
- •Формы и системы оплаты труда.
- •Система материального поощрения работников организации.
- •Оценка состояния основных средств
- •Линейный
- •Метод уменьшаемого остатка
- •Сущность, виды, источники финансирования инвестиций
- •Сущность лизинга, аренды, франчайзинга
- •Сущность и структура капитальных вложений
- •Показатели экономической эффективности инвестиций.
- •13 Оборотные средства предприятий торговли
- •13.1 Сущность, состав и структура оборотных средств
- •Расходы торговой организации
- •1. Сущность и классификация расходов
- •2. Номенклатура статей расходов торговой организации
- •3. Анализ расходов торговой организации
- •Прогнозирование и планирование расходов торговой организации
- •11.1. Финансовый план предприятия питания и основные предпосылки для его составления
- •11.3. Анализ состава и структуры имущества, источников его образования
- •11.5. Составление финансового плана
- •Литература
- •Экономика торговли
Раздел 3. Ресурсное обеспечение предприятий торговли
Подраздел 3.1 Трудовые ресурсы и оплата труда в предприятиях торговли
Тема 9. Трудовые ресурсы организаций торговли
Вопросы:
Особенности труда работников торговли
Понятие, состав и классификация трудовых ресурсов
Показатели движения трудовых ресурсов организации
Планирование численности работников организации
Анализ численности работников организации
1 Особенности труда работников торговли
Особенности:
двойственный характер труда (по своему содержанию труд работников торговли можно разделить на два вида: трудовые процессы, связанные со сменой форм стоимости и трудовые процессы, обусловленные продолжением процессов производства в сфере обращения)
связана с продолжением процессов производства в сфере обращения, которые занимают наибольший удельный вес в общей сумме всего трудового процесса в основном из-за низкой оснащенности торговых организаций техникой;
связана с тем, что труд, связанный со сменой форм стоимости довольно однообразен и, вместе с тем, требует большого физического и нервного напряжения;
заключается в том, что в течение рабочего дня интенсивность покупательских потоков различна, что приводит, то к очень высокой нагрузке и повышению напряженности труда, то к неизбежным простоям;
конечный результат труда не товар, а услуга;
простота технологических операций работников массовых профессий и довольно низкие квалификационные требования;
необходимо постоянное присутствие на рабочем месте, постоянный информативно-коммуникативный контакт с потребителем, так как этот труд связан с общением с покупателем;
в сфере торговли велик удельный вес женского труда, молодежи, которым необходимо создать все условия для учебы, воспитания детей и т. д.
2 Понятие, состав и классификация трудовых ресурсов
Трудовые ресурсы – это население в трудоспособном возрасте, обладающее физическими и духовными способностями, общеобразовательными и профессиональными знаниями для работы в народном хозяйстве.
В состав трудовых ресурсов включается трудоспособное население, занятое на данный момент трудовой деятельностью, а также временно неработающие по тем или иным причинам.
Трудовые ресурсы в торговле являются частью ресурса страны или региона и включают население, занятое на данный момент трудовой деятельностью в этой отрасли.
Трудовые отношения между нанимателем и работником, основанные на трудовом договоре регулирует трудовой кодекс Республики Беларусь.
Трудовые отношения между работником и организацией, основанные на договоре подряда регулируются Гражданским кодексом Республики Беларусь.
Субъектами регулирования трудовых отношений являются непосредственно работник и работодатель, представители интересов (организации) работников и работодателей, органы государственного управления.
Существует ряд нормативно-правовых актов, регулирующих отношения в социально-трудовой сфере.
Соглашение – это нормативный акт, содержащий обязательства по установлению условий труда, занятости, социальных гарантий для работников определенной профессии, отрасли, территории.
Коллективный договор – это локальный нормативный акт, регулирующий трудовые и социально-экономические отношения между нанимателем и работающим у него работником.
Они заключаются на разных уровнях:
на республиканском уровне – Генеральное тарифное соглашение (между правительством и представителями союзов работодателей и работников);
на отраслевом уровне – Отраслевые тарифные соглашения (между министерством и отраслевыми представителями работодателей и отраслевыми профсоюзами);
на территориальном уровне – Территориальные тарифные соглашения (между администрацией территории и территориальными представителями работодателей и работников);
на уровне организации – Коллективный договор (между представителями работников и работодателями) определяет условия оплаты, конкретизирующие и дополняющие нормы, предусмотренные в соглашениях более высокого уровня.
В трудовых договорах (контрактах) между работником и работодателем могут устанавливаться индивидуальные условия и нормы оплаты труда, которые в свою очередь не могут быть ниже определенных в Коллективном договоре.
Форма организации управления трудом на предприятиях зависит от:
объективных факторов (размер организации, вид деятельности, сложность процесса труда);
субъективных факторов (подход к проблеме со стороны владельцев организации);
Под организацией управления трудом на предприятии подразумевается упорядочение и приведение в определенную систему деятельности людей. Управление трудом осуществляется по следующим направлениям:
разделение и кооперация труда;
организация трудовых процессов;
нормирование труда;
условия труда;
подбор, подготовка и повышение квалификации кадров;
стимулирование труда;
Классификация персонала торговых организаций
1. По категориям (функциональному составу):
1.1 административно-управленческий персонал (это работники, выполняющие функции управления, руководители организации и структурных подразделений, сотрудники функциональных отделов);
1.2 торгово-производственный персонал (это работники, занятые непосредственно торговым процессом: продавцы, кассиры, повара и т. д.);
1.3 вспомогательный персонал (это работники, обслуживающие процесс продажи: грузчики, уборщицы и т. д.)
2. по должностям:
2.1 рабочие (продавцы, кассиры, водители, грузчики)
2.2 служащие
Руководители ( к руководителям относятся лица, наделенные полномочиями принимать управленческие решения и организовывать их выполнение). Они подразделяются на линейных руководителей (возглавляющие обособленные службы и подразделения) и функциональных (возглавляющие функциональные отделы, выполняющие функции, необходимые для обеспечения работы всех подразделений)
Специалисты;
Прочие служащие (секретарь, экспедитор и т. д.);
3. по профессиям и уровню квалификации:
Профессиональный состав – это классификация по профессиям рабочих, имеющих специальную подготовку для выполнения определенной работы на основе соответствующих теоретических и практических знаний и опыта.
Профессия – это вид трудовой деятельности, требующий определенных специальных теоретических и практических навыков, необходимых для выполнения определенного вида работы в какой-либо отрасли деятельности.
Специальность – вид деятельности в пределах профессии, требующий дополнительных навыков и знаний для выполнения работы.
Квалификационный состав – это классификация работников по признаку наличия у них необходимых знаний и умений, навыков для выполнения определенной деятельности в рамках одной профессии (специальности). Квалификация характеризует уровень профессиональной подготовки работника, необходимый для выполнения предусмотренных должностных обязанностей.
По уровню квалификации рабочие могут быть квалифицированными (4-6 разряды), малоквалифицированными (3 разряд), неквалифицированными (1-2 разряд).
4. по характеру трудовых отношений
Постоянные работники, трудовой договор с которыми заключен на неопределенный срок;
Временные работники, с которыми заключен срочный договор;
5. по отношению к собственности:
Учредители, владельцы организации4
Наемные работники;
6.по полу:
Женский;
Мужской
7.по возрасту:
Молодежь (16-25 лет);
Средний возраст (25 – 45 лет);
Пред пенсионный и пенсионный возраст