Культивування мікроорганізмів в штучних умовах

Буває 3 типів:

· безперервне;

· періодичне;

· синхронне.

Періодичне здійснюється на поживному середовищі. При цьому бактеріальна популяція проходить 5 фаз розвитку, під час яких змінюються розміри клітини, швидкість розмноження, морфологічні та фізіологічні властивості.

Фази періодичного росту:

1. Лагфаза – відставання, затримка росту; це період, що настає одразу ж після внесення посівного матеріалу. Мікроорганізми не ростуть, а пристосовуються до умов середовища. У клітині збільшується кількість нуклеїнових кислот, відбувається процесс підготовки подальшого біосинтезу білка.

2. Експоненціальна фаза – фаза логарифмічного росту – висока активність розмноження у геометричній прогресії. Тривалість фази залежить від кількості поживних речовин та від вмісту продуктів обміну.

3. Фаза уповільненого росту – поживні речовини зникають, а продукти життєдіяльності накопичуються, розмноження уповільнюється.

4. Фаза зрілості (стаціонарна фаза) - крива росту досягає максимуму і практично паралельна осі абсцис. Кількість нових клітин дорівнює кількості відмерлих.

5. Фаза старості – ріст зменшується, кількість клітин зменшується за рахунок відмерлих клітин.

Неперервне: здійснюється у спеціальних установках – хемостатах і турбідостатах. В них відбувається постійний притік свіжого поживного середовища та виведення продуктів обміну. У таких умовах період логічного росту триває безмежно довго. Безперервне культивування використовується при вивченні фізіології мікроорганізмів та біотехнології.

Синхронне: здійснюється тоді, коли популяція поділяється одночасно, одноразово. Її використовують для вивчення фізіології клітинного поділу.

Фактори, що впливають на швидкість розмноження мікробів: температура, рН, аерація, наявність поживних речовин тощо

11.Бактеріологічний метод дослідження. Принципи виділення чистих культур бактерій та їх ідентифікації

Бактериологические методы исследования - это совокупность методов изучения  свойств микроорганизмов, определения их систематического положения. Для этого необходимо  прежде всего изолировать отдельные виды микробов и вырастить их в виде так называемых «чистых культур», а затем идентифицировать, т.е. установить соответствие выделенных микроорганизмов видам, описанным в специальных определителях. Колония - это популяция  микробных клеток одного вида,  сформировавшаяся в результате деления  одной микробной клетки в условиях  культивирования на плотной  питательной среде при оптимальной температуре.  Чистая культура - масса клеток, состоящая  из микроорганизмов,  принадлежащих одному виду и полученных как  потомство одной клетки. Чистую культуру обычно получают путем пересева  на стерильную питательную среду клеток, взятых из отдельно стоящей  колонии бактерий.  Культуральные свойства бактерий устанавливаются по морфологии  колоний и особенности роста культуры на питательных средах.  Биохимические признаки (свойства) бактерий определяются набором  ферментов, присущих определенному роду, виду, варианту.

этапы выделения чистой культуры бактерий  I этап (нативный материал)  Микроскопия  (ориентировочное представление о микрофлоре).  Посев на плотные  питательные среды (получение колоний).  II этап (изолированные  колонии)  Изучение колоний  (культуральные свойства бактерий).  Микроскопическое изучение микробов в окрашенном мазке  (морфологические свойства бактерий).  Посев на скошенный питательный агар для выделения чистой  культуры.  III этап  (чистая культура)  Определение культуральных, морфологических, биохимических   и других свойств   для идентификации культуры бактерий