Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ЗАГАЛЬНА БАКТЕРІОЛОГІЯ.docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
203.61 Кб
Скачать

8.Дихання бактерій. Аеробний та анаеробний типи дихання. Ферменти та структури клітини, що беруть участь в процесі дихання. Методи вирощування анаеробних бактерій

Аеробне дихання (цикл трикарбонових кислот – ЦКТ)

В аеробних умовах піровиноградна кислота окисляється до СО2 та Н2О за допомогою серії реакцій – циклу трикарбонових кислот. В ході ЦКТ чотири реакції дегідруванняи дві реакції декарбоксилювання призводять до повного окислення піровиноградної кислоти до вглекислого газу та води. ЦКТ функціонує тільки у аеробних умовах, він пов'язаний із дихальним ланцюгом.

Анаеробне дихання В анаеробних умовах деякі мікрорганізми отримують енергію при окисленні органічних речовин не к иснем повітря, а пов'язаним киснем нітратів або сульфатів.Якщо при анаеробному диханні кінцевими акцепторами водню являються нітрати, процес називають нітратним диханням, а якщо сульфати – сульфатним диханням.Окислення субстратів киснем нітратів називають денітрифікацією, а бактерії – денітрифікуючими, а кисень сульфатів – десульфатацією, бактерії – десульфатуючими.

Бродіння – процес одержання енергії в анаеробних умовах, коли кінцевим акцептором для відщепленого від НАД*Н2 водню являються органічні речовини.

Спиртове бродіння – викликають дріжджі род.

Молочно-кисле бродіння. Викликається молочно-кислими батерії р. Стрептококкус, лактобактерії.

Маслянокисле бродіння – викликається облігатними анаеробними мікроорганізмами.

9.Ферменти бактерій, їх роль в обміні речовин. Ферменти патогенності. Використання для диференціації бактерій.

Класифікація ферментів:

Кожний фермент має 4-х значний шифр: 1 – клас, 2 – підклас, 3 – під підклас, 4 – конкретний фермент.

За походженням ферменти поділяються на:

- екзоферменти – зовнішні, виділяються в оточуюче середовище і каналізують гідролази;

- ендоферменти – внутрішні, добре з’єднані з клітинними структурами (ЦПМ, мезосомами): оксидоредуктази, трансферази.

Міжнародна біохімічна класифікація ферментів, залежно від реакції, що каталізується

Згідно з міжнародною біохімічної класифікації ферментів, залежно від каталізуємої реакції виділяють 6 основних класів: оксидоредуктаз, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази, лігази. Окремі представники кожного класу ферментів мають систематичне назва, традиційне (тривіальне) назва. Крім систематичного назви ферменти мікроорганізмів мають традиційні назви, одержувані в залежності від субстратної специфічності. Традиційно ферменти мікроорганізмів класифікуються на цукролітичні, протеолітичні, ліполітичні, окислювально-відновні ферменти, а також ферменти-токсини, які визначають за допомогою спеціальних середовищ або тестів.

10. Ріст і розмноження бактерій. Механізм клітинного поділу, фази розмноження культури бактерій у стаціонарних умовах.

Ріст – фізіологічний процес, в результаті якого збільшуються розміри і маса клітини. Ріст бактеріальної клітини не безмежний, досягнувши певних розмірів бактеріальна клітина припиняє ріст та починає розмножуватись, тобто збільшувати кількість особин (материнська клітина відокремлює дочірню). Швидкість розмноження бактерій дуже висока, у ідеальних умовах клітина ділиться кожні 20 – 30 хв. у геометричній прогресії. У кожного виду своя швидкість розмноження. Час між двома поділами клітини називається часом генерації.

Існують дві основні форми розмноження бактерій:

- статеве – при статевому розмноженні виникненню нової клітини передує злиття двох клітин.

- нестатеве (вегетативне) – розмноження здійснюється без злиття клітин вегетативним шляхом. Найпростішою формою розмноження є вегетативний поділ.

Основний спосіб розмноження у бактерій – поперечний поділ клітин, але може бути і брунькування (дуже рідко). Клітина перед поділом подовжується, потім поділяється нуклеоїд (бактеріальна хромосома). Цей процесс називається реплікація (редуплікація) ДНК, тобто відбувається подвоєння числа молекул ДНК у клітині. Після завершення реплікації ДНК, коли у бактеріальній клітині синтезований новий дочірній ланцюжок ДНК, починається власне процес поділу клітини. Частіше за все клітина поділяється на 2 рівні частини – ізоморфний поділ, іноді зустрічається нерівномірний – гетероморфний поділ.