- •1. Гигиена как наука. Методы гигиенических исследований
- •2. Единство организма и внешней среды. Место гигиены в комплексе мед. Знаний
- •3. История развития гигиены. Гигиена в России
- •4.Гигиена детей и подростков как научная дисциплина, этапы ее становления и развития.
- •5. Задачи гигиенической науки о здоровье детей и подростков
- •6. Факторы, формирующие состояние здоровья детей и подростков.
- •7. Охрана атмосферного воздуха, воды и почвы как экологич. Проблема
- •8. Миграция веществ в окружающей среде, пути поступления в организм
- •9. Загрязнение среды радиоактивными веществами.
- •10. Биологическое загрязнение объектов внешней среды.
- •11. Эпидемическая опасность бактериального загрязнения.
- •12. Газовый состав атмосферного воздуха, его влияние на жизнедеятельность организмов.
- •13. Физические факторы воздуха: давление, температура, влажность, скорость движения.
- •14. Комплексное влияние метеорологических факторов на терморегуляцию организма. Особенности терморегуляции детей.
- •15. Гигиеническое нормирование микроклимата. Профилактика перегреваний и переохлаждений.
- •16. Солнечная радиация и ее биологическое действие. Световой климат
- •17. Ультрафиолетовая часть солнечного спектра. Профилактика уф недостаточности
- •18. Искусственные источники ультрафиолетового облучения.
- •19. Климат и погода. Влияние климатических условий на здоровье человека. Метеолабильность
- •20. Акклиматизация.
- •Морфофизиологические приспособления аборигенов
- •21 Происхождение и классификация атмосферных зарязнений
- •1. Пыль
- •2. Сажа
- •3. Сернистый газ (диоксид серы, сернистый ангидрид) -so2.
- •4. Оксиды азота
- •5. Угарный газ (со)
- •22 Научные основы нормирования гигиенических атмосферных загрязнений
- •23 Вода как фактор биосферы. Физиологические и гигиенические значения воды
- •24 Эпидемиологическое значение воды
- •25 Солевой состав воды
- •26 Гигиенические требования к качеству воды. Эпидемиологический план.
- •1) Вещества, придающие воде токсические свойства.
- •2) Вещества, влияющие на органолептические свойства воды.
- •29 Природные водоисточники
- •30 Загрязнение водоисточников. Санитарная охрана.
- •31 Выбор источника водоснабжения для города, больниц и тд Водоснабжение сельских населенных мест
- •32 Гигиенические требования к водоисточнику при централизованном водоснабжении
- •2) Очистные сооружения (водопроводная станция).
- •3) Распределительная сеть
- •61 Молоко.
- •I. Оценка органолептических свойств молока.
- •III. Бактериологическая оценка молока.
- •64. Состав и пищевое значение зерновых продуктов. Гигиеническая оценка и санитарная экспертиза муки и хлеба.
- •65. Овощи, продукты и ягоды
- •66 Сахар, сахаристые вещества
- •67 Консервы и концентраты.
- •68 Методы консервирования пищевых продуктов
- •69 Методы оценки доброкачественности продуктов
- •70 Пищевые отравления
- •1) Токсикоинфекции
- •2) Токсикозы
- •71 Токсикоинфекции вызванные условно – патогенной флорой
- •73 Расследование отравлений микробной природы. Их профилактика.
- •1) Токсикоинфекции
- •2) Токсикозы
- •74 Пищ отрав немикробные
- •1) Эрготизм.
- •2) Фузариозы (фузариотоксикозы).
- •3) Афлотоксикозы.
- •75 Организация питания в детских коллективах
- •80 Мытье и обеззараживание посуды
- •38. Биогеохимические провинции.
- •41.Рациональное питание. Основные требования.
- •42. Понятие о пищевом статусе. Анализ различных теорий питания.
- •43.Рекомендуемые величины физиологической потребности для различных возрастов.
- •44. Белки.
- •45. Жиры
- •47. Витамины, гиповитаминоз
- •48. Витамин а(ретинол)
- •49. Витамин d(эрго-, холекальциферол)
- •50. Витамин е (токоферол)
- •51. Витамин с
- •52. Витамин pp
- •53. Витамины группы в
- •54. Профилактика гиповитаминозов.
- •56 Фосфор
- •57. Магний
- •58. Роль микроэлементов в питании
- •59 Режим питания
- •75. Организация питания в детских коллективах
- •76. Сроки реализации готовой продукции в столовых и буфетах школ. Список продуктов и блюд, которые не допускаются для реализации
- •Запрещается оставлять на следующий день
- •77. Методы изучения питания. Врачебный контроль за количественной и качественной стороной пищевого режима и режимом питания детей и подростков.
- •78. Гигиенические требования к планировке, оборудованию и содержанию пищевых блоков детских учреждений.
- •79. Гигиенические требования к качеству пищевых продуктов, хранению, транспортировке и кулинарной обработке.
- •102.Больничное отделение, палатная секция ее планировка
- •103. Гигиенические требования, предъявляемые к размещению, планировке, оборудованию и режиму инфекционных и туберкулезных больниц.
- •104 Внутрибольничные инфекции как важнейшая современная проблема. Профилактика.
- •121 Гигиенические требования к естественному и искусственному освещению
- •122. Режим дня в загородных оздоровительных учреждениях
- •123. Организация трудового обучения для учащихся 1-3 кл и учащихся 4-8 классов для мальчиков и девочек.
- •124. Организация производственного обучения учащихся 9-10 классов.
- •126. Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация для подростков. Медицинские показания и противопоказания к различным видам трудовой деятельности подростков.
- •129. Гигиенические требования к физкультурно-спортивной зоне общеобразовательных учреждений и спортивным залам
- •130. В зависимости от состояния здоровья и физической подготовленности для занятий физической культурой дети делятся на три медицинские группы — основную, подготовительную и специальную.
- •134 Здание доу включает:
- •136. Участок загородного оздоровительного учреждения
- •137. Организация работы медицинского персонала в загородных оздоровительных учреждениях
- •138. Требования к воздушно-тепловому режиму
- •139. Требования к естественному и искусственному освещению
- •141. Гигиенические требования к детским игрушкам
- •142. Гигиеническое воспитание и обучение в детских учреждениях.
- •142. Гигиеническое воспитание и обучение в ду
- •143. Гигиена детской одежды
- •144:Гигиена обуви
- •145. Роль мед работников детских учреждений в гигиенич. Воспитани
- •146.Содержание работы врача школьных учреждений
- •147. Роль работы врача подросткового кабинета
- •148. Лпп детям
50. Витамин е (токоферол)
Дети (до 1 года): 0,5мг/кг Взрослые: 0,3мг/кг
Антиоксидант; Тормозит перекисное и свободнорадикальное окисление липидов; Участвует в синтезе гема и белков; Участвует в тканевом дыхании; Иммуностимулянт; Регуляция половой функции
Препятствует тромбообразованию; Участвует в синтезе гормонов; Обладает антиканцерогенным эффектом; Обеспечивает нормальное функционирование мускулатуры
Применяют при самопроизвольных абортах, мышечных дистрофиях, стенокардии, поражении периферических сосудов, ревматоидных артритах, климаксе
Гиповитаминоз Гемолиз эритроцитов; Кератинурия; Отложения сфинголипидов в мышцах;
Демиелинизация аксонов ЦНС и периферии НС; Мозжечковая атаксия; Периферические невропатии
Арефлексия, дисфункция задних рогов спинного мозга;Нарушения проприоцептивной чувствительности
Гипервитаминоз Некротизирующий энтероколит и сепсис (у недоношенных детей); Тошнота; Головокружение;Тахикардия
Продукты: Проростки злаковых; Зелёные части растений; Растительные масла (подсолнечное, хлопковое и т.п.); Мясо; Жир; Яйца;Молоко
51. Витамин с
Дети: 20-60мг Взрослые: 70-100мг
Восстановитель во внутриклеточных ОВ реакциях Перенос Н+ Участвует в синтезе гиалуроновой, хондроитинсерной кислот, кортикостероидов;
Участвует в обмене ТИР, ФЕН; Активирует ферменты превращения ПРО в ЛИЗ, оксиПРО, оксиЛИЗ
Активирует фолиевую кислоту; Участвует в синтезе коллагена; Является антиоксидантом;
Обладает антиканцерогенным действием; Способствует снижению сосудистой проницаемости. Влияет на тробопоэз Участвует в перераспределении и накоплении железа
Применяют для профилактики и лечения ее недостаточности, при кровотечениях, инфекциях, интоксикациях химическими веществами, атеросклерозе, лучевой болезни, вялотекущих регенеративных процессах, повышенных нагрузках
Стадия прегиповитаминоза:
Общая слабость Похудание Раздражительность Неясные доли в мышцах и суставах
Обострение уже имеющихся заболеваний поджелудочной железы и язвенной болезни желудка
Стадия гипо-/авитаминоза:
Цинга (у детей – болезнь Барлоу) Поднадкостничные кровоизлияния и кровоизлияния в области волосяных фолликулов кожи нижних конечностей Кровоизлияния под конъюнктиву
Нарушения структуры остеоидной ткани, дентина и внеклеточного матрикса соединительной ткани
Кровоточивость и отёчность дёсен Анемия Отёк нижних конечностей Артриты по типу ревматоидных
Нарушения со стороны внутреннихз органов Снижается иммунитет
Продукты: Овощи Плоды Ягоды Шиповник Смородина Лимоны печень Мясо Мозг
52. Витамин pp
PP(В5, никотиновая кислота) 15-20мг
Кофермент (НАД и НАДФ) для дегидрогеназ Участвует в реакциях окисления АК, углеводов, липидов Обладает сосудорасширяющим действием Повышает общую кислотность и содержание свободной соляной кислоты в желудке Протективное действие на поджелудочную железу
Снижает уровень холестерина в крови
Применяют при пеллагре, заболеваниях печени, гастритах с пониженной кислотностью, кожных заболеваниях, при сосудистых спазмах, а также в качестве гиполипидемического средства.
ГипоВит: Пеллагра: диарея дерматит деменция глоссит гастрит и т.д. Анорексия Жжение во рту, слюнотечение Головная боль Похудание ГиперВит: Гиперемия лица и ощущение жара Аллергическая реакция жировая дистрофия печени при длительном применении
Продукты: Почки животных.