- •Коммунальная гигиена Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Гигиена детей и подростков Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Задача 11
- •Задача 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Новые Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7.
- •Задача 8.
- •Задача 9.
- •Задача 10.
- •Задача 11
- •Задача 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Задача 23
- •Задача 24
- •Задача 25
- •Задача 26
- •Задача 27
- •Задача 28
- •Задача 29
- •Задача 30
- •Задача 31
- •Задача 32
- •Задача 33
- •Задача 34
- •Задача 35
- •Задача 36
- •Задача 37
- •Задача 38
- •Задача 39
- •Задача 40
- •Задача 41
- •Задача 42
- •Задача 43
- •Задача 44
- •Задача 45
- •Задача 46
- •Задача 47
- •Задача 48
- •Задача 49
- •Задача 50
- •Задача 51
- •Задача 52
- •Задача 53
- •Задача 54
- •Задача 55
- •Больничная гигиена Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Гигиена питания Задача 1.
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 9
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 10
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 11
- •Задача 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 15
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 16
- •Задача 17
- •Задача 18
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 19
- •Задача 20
- •Задача 21
- •Задача 22
- •Задача 23
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 24
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 25
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Задача 26
- •Задача 27
- •Задача 28
- •3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
- •Гигиена труда Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Задача 9
- •Задача 10
- •Радиология (новые) Задача 1
- •Задача 2
- •Задача 3
- •Задача 4
- •Задача 5
- •Задача 6
- •Задача 7
- •Задача 8
- •Животного происхождения – 1∙10-7 Ки/кг. Растительного происхождения - 1∙10-9 Ки/кг. Задача 9
- •Задача 10
- •Задача 11
- •Задача 12
- •Задача 13
- •Задача 14
- •Задача 15
- •Задача 16
Задача 9
Мужчина 65 лет, весом 71 кг, в течение дня употребляет в пищу 0,4 кг картофеля, 0,3 кг томатов. При ионометрическом исследовании на содержание нитритов и нитратов (СНН) установлено, что ЭДС картофеля – 3,95; томатов – 3,7.
Определите массовую долю СНН в продуктах.
Пригодны ли они в пищу? Ответ обоснуйте.
Каково фактическое суточное поступление ксенобиотиков, если потребление воды составляет 2 л в день? Сравните с ДСП.
Решение:
Массовую долю СНН в картофеле 40,3 мг/кг, в томатах - 73 мг/кг.
Для определения пригодности в пищу сравним массовую долю СНН с Допустимым уровнем содержания. Для картофеля составляет 250 мг/кг, для томатов – 150 (400) мг/кг, что выше фактического. Следовательно, эти продукты рекомендуется использовать в пищу всем категориям граждан без ограничений.
Для ответа на 3 вопрос необходимо провести следующие расчеты:
1. Определение ДСП. Так как ДСД для суммы нитратов и нитритов не должна превышать 3,65 мг/кг массы тела в сутки, то ДСП составит:
3,65 мг/кг · 71 кг = 259,15 мг.
2. Поступление нитратов с водой. Содержание нитратов в 1 л воды по СанПиН 2.1.4.559-96 не должно превышать 45 мг/л. С водой поступит:
45 мг/л · 2 л = 90 мг.
3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
с картофелем - 40,3 мг/кг*0,4 кг = 16,12 мг,
с томатами – 73 мг/кг*0,3 кг = 21,9 мг,
4. Фактическое суточное поступление ксенобиотиков складывается из их содержания в воде и овощах и составляет 90 мг + 16,12 мг + 21,9 мг = 128,02 мг, что соответствует (не превышает) допустимому суточному поступлению ксенобиотиков для этого человека.
Задача 10
Мужчина 41 года, весом 90 кг, в течение дня употребляет в пищу 0,4 кг томатов , 0,5 кг огурцов. При ионометрическом исследовании на содержание нитритов и нитратов (СНН) установлено, что ЭДС огурцов – 4,05; томатов – 3,75.
Определите массовую долю СНН в продуктах.
Пригодны ли они в пищу? Ответ обоснуйте.
Каково фактическое суточное поступление ксенобиотиков, если потребление воды составляет 3 л в день? Сравните с ДСП.
Решение:
Массовую долю СНН в томатах – 65 мг/кг, в огурцах – 32,6 мг/кг..
Для определения пригодности в пищу сравним массовую долю СНН с Допустимым уровнем содержания. Для томатов и огурцов – 150 (400) мг/кг, что выше фактического. Следовательно, эти продукты рекомендуется использовать в пищу всем категориям граждан без ограничений.
Для ответа на 3 вопрос необходимо провести следующие расчеты:
1. Определение ДСП. Так как ДСД для суммы нитратов и нитритов не должна превышать 3,65 мг/кг массы тела в сутки, то ДСП составит:
3,65 мг/кг · 90 кг = 328,5 мг.
2. Поступление нитратов с водой. Содержание нитратов в 1 л воды по СанПиН 2.1.4.559-96 не должно превышать 45 мг/л. С водой поступит:
45 мг/л · 3 л = 135 мг.
3. Поступление ксенобиотиков с овощами:
с огурцами – 32,6 мг/кг*0,5 кг = 16,3 мг,
с томатами – 65 мг/кг*0,4 кг = 26 мг,
4. Фактическое суточное поступление ксенобиотиков складывается из их содержания в воде и овощах и составляет 135 мг + 16,3 мг + 26 мг = 177,3 мг, что соответствует (не превышает) допустимому суточному поступлению ксенобиотиков для этого человека.