минобрнауки россии

ГОУ ВПО «Гжельский государственный

художественно-промышленный институт

(ГГХПИ)

Методические указания

по выполнению, оформлению и защите

дипломной работы (проекта)

для студентов, обучающихся по специальности

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

2- издание, исправленное

пос. Электроизолятор

2010

Составители: преподаватели кафедры сервиса и туризма, под общей редакцией Т.Б. Лисицыной

Рецензент: Кудрявцева Т. В., к.п.н., доцент РМАТ,

Плотникова Н.И., доцент РМАТ.

Методические указания обсуждены и утверждены на заседании кафедры сервиса и туризма.

Протокол № от 20___г.

Зав. кафедрой _______________

«____» ______________ 20___ г.

Содержание

1. Общие положения 4

2. Выбор и утверждение темы. Руководство и контроль

за выполнение дипломной работы (проекта) 6

3. Информационные материалы для дипломного исследования 8

4. Структурные элементы и объем дипломной работы (проекта) 11

5. Основные требования к написанию и оформлению

разделов работы (проекта) 12

5.1. Содержание 12

5.2. Введение 13

5.3. Основной текст дипломной работы (проекта) 16

5.3.1. Отдельные элементы текста

(цифры, таблицы, примеры) 16

5.3.2. Библиографические ссылки 17

5.4. Заключение 17

5.5. Список использованной литературы 18

6. Оформление Приложений 18

7. Допуск к защите ВКР 18

8. Подготовка к защите 19

9. Порядок защиты дипломной работы (проекта) 20

9.1. Выступление студента на заседании ГАК 20

9.2. Вопросы присутствующих и ответы студентов 21

9.3. Выступление научного руководителя 21

9.4. Выступление рецензента 21

9.5. Заключительное слово дипломника 21

10. Оценка дипломной работы (проекта) члена ГАК 22

11. Хранение дипломных работ (проектов) 23

Приложения 24

Приложение 1. Задание по подготовке дипломной работы

(проекта) студента 24

Приложение 2. Титульный лист дипломной работы (проекта) 26

Приложение 3. Образец оформления «Содержания» 27

Приложение 4. Отзыв научного руководителя 28

Приложение 5. Отзыв рецензента 29

Приложение 6. Образец оформления списка использованной

литературы в дипломной работе (проекте) 30

Приложение 7. Примерная тематика дипломных работ (проектов)

специальности 100103 «СКСиТ» 31

1. Общие положения

В соответствии с учебным планом студенты 5 курса Гжельского государственного художественно-промышленного института факультета «Сервис и туризм» очной и заочной форм обучения в X семестре готовят и защищают на заседании Государственной аттестационной комиссии (ГАК) дипломную работу (проект). В соответствии с положением об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации, утвержденным Постановлением Госкомитета РФ по высшему образованию, защита квалификационной дипломной работы (проекта) является формой итоговой государственной аттестации студента. К защите дипломных работ (проектов) допускаются студенты, завершившие полный курс обучения в соответствии с учебным планом по соответствующей специальности. Выполнение студентом дипломной работы является заключительным этапом его обучения, а её защита – составная часть государственной аттестации выпускника вуза по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», что даёт ему право на получение диплома ВПО квалификации «специалист по сервису и туризму».

Данные методические указания подготовлены с учетом обязательных требований, которые должны быть выполнены студентами, а также содержат рекомендации, которые целесообразно выполнить для повышения качества дипломных работ (проектов). Знание методики написания дипломной работы (проекта) необходимо студентам не только для успешного завершения учебы в институте, но и для будущей практической работы в качестве специалиста по сервису и туризму.

При выполнении дипломной работы (проекта) преследуются следующие цели:

• систематизация, закрепление и расширение теоретических знаний и практических навыков по специальности;

• выработка умения применять полученные знания по общенаучным и специальным учебным дисциплинам при решении конкретных задач организации и управления в деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма;

• развитие навыков ведения самостоятельной творческой работы по специальности;

• овладение методиками исследования, экспериментальной творческой работы по специальности, моделирования при решении научно-практических проблем;

• развитие и совершенствование навыков работы с отечественной и иностранной литературой, законодательными актами и нормативно-справочной литературой.

Содержание дипломной работы (проекта) должно раскрывать следующие аспекты профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму: организационный, культурно-творческий, управленческий, социально-экономический, аналитический, маркетинговый, правовой.

Для выполнения дипломной работы (проекта) студенту очного обучения выделяется 16 недель, а ее выполнению предшествует преддипломная практика продолжительностью 7 недель, предназначенная для сбора, обработки и обобщения эмпирического материала по теме дипломной работы (проекта).

Дипломная работа (проект) выполняется студентом самостоятельно при методическом руководстве выпускающей кафедры, выдавшей задание на её разработку.

За объективность, научную достоверность и обоснованность содержащихся в дипломной работе оценок, выводов и предложений, эффективность разработанных мероприятий по совершенствованию трудовых процессов, а также за правильность и корректность приводимых аналитических и статистических данных несет ответственность студент – автор дипломной работы (проекта) и научный руководитель.

Все вышеперечисленные критерии относятся к каждой дипломной работе (проекту) и служат основанием для ее оценки на заседании ГАК – завершающем этапе пятилетнего обучения студентов в институте.

Таким образом, если комплексный государственный экзамен должен дать оценку знаний студента, то ВКР специалиста по сервису и туризму должна показать его умение использовать полученные знания на практике, анализировать теоретический материал, проводить экономические исследования и защищать полученные результаты. Дипломная работа (проект) должна стать интегральным показателем, отражающим аналитические способности и самостоятельность мышления выпускника факультета «Сервис и туризм» Гжельского государственного художественно-промышленного института.

Особенности вкр по специальности

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Настоящие методические указания разработаны на основе требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования от 27.03.2000 г. (№ государственной регистрации 293 св/сп.). Гжельский государственный художественно-промышленный институт конкретизировал настоящую разработку в соответствии со специальностью и специализацией. Данная методика составлена в соответствии с требованиями ГАК, указаниями Ученого Совета ГГХПИ.

Задачи подготовки студента в ВУЗе должны быть реализованы в дипломной работе (проекте). Ее главное отличие состоит в том, что она должна содержать значительно больше элементов научной новизны, чем в ранее выполненных работах (курсовых и др.). Система профессиональной подготовки студентов на факультете «Сервис и туризм» в Гжельском государственном художественно-промышленном институте предусматривает несколько видов профессиональной подготовки студентов-специалистов по сервису и туризму. Они получают подготовку теоретико-познавательную, практико-исполнительную, а также навыки научно-исследовательской работы. Соответственно, в дипломном исследовании по специальности факультета необходимо показать:

- знание теории по данной актуальной научной работе;

- умение применить на практике действующие административно-право-вые акты (законы, указы, постановления, инструкции, положения и пр.);

- способность выполнить сбор и обработку экономической статистической информации;

- навыки научно-исследовательской работы, связанной с темой исследования.

Способность выполнить работу практической направленности является главным критерием оценки исследовательского труда студента – выпускника Гжельского государственного художественно-промышленного института ф-та «Сервис и туризм». ВКР должна свидетельствовать о том, что по соответствующей специальности и специализации студент имеет навыки по использованию теоретических знаний, полученных в процессе обучения в институте, а также обладает способностью к обобщению и анализу научной литературы, статистического и фактического материала.

2. Выбор и утверждение темы дипломной работы (проекта). Руководство и контроль за выполнением дипломной работы (проекта)

Примерная тематика дипломных работ (см. Приложение 7) разрабатывается выпускающей кафедрой и периодически уточняется в целях приведения её в соответствие с актуальными задачами деятельности учреждений социально-культурного сервиса и туризма, научными приоритетами и учебно-методическими требованиями совершенствования процесса обучения студентов.

1. Институт разрабатывает, утверждает «Направления научных исследований в рамках дипломных работ (проектов)» и устанавливает предельный срок для выбора темы.

2. Тематика дипломных работ (проектов) должна быть актуальной, соответствовать современному состоянию и перспективам развития теории и практики социально-культурного сервиса и туризма, учитывать конкретные запросы учреждений социально-культурной сферы и туризма, направленные на повышение их социально-культурной и экономической эффективности.

3. Студенту предоставляется право выбора темы ВКР вплоть до предложения своей темы с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки.

4. Темы, предлагаемые по инициативе студентов, должны соответствовать профилю специальности и специализации.

5. Студент должен в конце последнего семестра теоретического обучения подать на имя заведующего кафедрой письменное заявление с просьбой утверждения выбранной темы и назначения научного руководителя, далее получить задание на разработку темы.

6. При подготовке ВКР назначаются руководитель и рецензенты. Институт в установленные сроки утверждает научного руководителя каждому студентку 5 курса. После этого начинается их совместная работа в новом качестве дипломника-исследователя и научного руководителя дипломной работы (проекта).

7 Студент по согласованию с научным руководителем осуществляет окончательную редакцию темы и получает задание на подготовку дипломной работы (проекта), а также календарный план ее выполнения (см. Приложение 1).

8. Утверждение окончательного перечня тем дипломных работ производится соответствующим решением кафедры «Сервис и туризм»

При утверждении темы дипломной работы (проекта) на заседании кафедры особо учитываются следующие требования:

- формулировка темы должна отражать не только предмет, но и объект исследования. Это достигается двумя способами: в названии нужно указать сферу деятельности (туризм, социально-культурный комплекс, сфера обслуживания, гостиничный бизнес и пр.) или в конце названия в скобках указать конкретное предприятие, фирму, на материалах которой выполняется работа;

- нецелесообразность выполнения в институте большого числа работ на одну и ту же тему.

В обязанности руководителя дипломной работы (проекта) входит:

- уточнение задания для дипломной работы (проекта);

- консультирование студента-дипломника;

- контроль работы студента в соответствии с календарным планом;

- обсуждение промежуточных результатов;

- выдача рекомендаций по внесению необходимых изменений и дополнений в ход исследований студента-дипломника;

- проверка работы, подпись на титульном листе и подготовка письменного отзыва с заключением о допуске студента к публичной защите на заседании ГАК;

- участие в заседании ГАК при защите дипломной работы (проекта).

3. Информационные материалы для дипломного исследования

Подбор и изучение литературы для выполнения дипломной работы (проекта) является одним из важнейших и, возможно, самым трудоемким этапом работы студента. Необходимо просмотреть все источники, содержание которых связано с темой исследования: материалы, опубликованные в отечественных и зарубежных изданиях, неопубликованные документы (отчеты и материалы компаний, диссертации, депонированные рукописи и др.), официальные материалы.

Состояние изученной темы целесообразнее всего начать со знакомства с информационными изданиями, цель выпуска которых – предоставление оперативной информации о самих публикациях и об их основном содержании. Можно выделить три вида заданий, использование которых целесообразно при составлении библиографии: библиографические, реферативные и обзорные.

Библиографические издания содержат перечень библиографических описаний, информирующих о том, что издано по интересующему вас вопросу. Описания выполняют две функции: сигнальную и адресную. Примером библиографического издания является Государственный библиографический указатель РФ «Новая литература по социальным и гуманитарным наукам» (см. в библиотеке им. В.И. Ленина, им. К.Д. Ушинского и т.д.), сводный аннотированный каталог и тематические планы издательств «Учебная и методическая литература» (в библиотеке ГГХПИ).

Реферативные издания содержат публикации рефератов, кратко излагающих содержание первичных документов с основными фактическими сведениями и выводами. К реферативным изданиям относятся: реферативные журналы, реферативные сборники и пр. Примером реферативного издания являются журналы: «Туризм: практика, проблемы, перспективы», «Экология и жизнь», «Вокруг света», «Современные проблемы сервиса и туризма» (данные журналы имеются в библиотеке ГГХПИ).

Обзорные издания содержат обзор одной проблемы или направления и сборники обзоров. Обзоры обобщают сведения, содержащиеся в первичных документах.

Существенную помощь в поиске литературных источников студенту могут оказать библиографические каталоги: алфавитный каталог, предметный каталог, электронный каталог, а также библиографические указатели, выпускаемые различными библиотеками, справочная литература.

Для составления библиографии следует использовать автоматизированные информационно-поисковые системы, базы и банки данных, тематические поисковые системы в Интернете. Полученная информация помогает обнаружить первичные источники – монографии, брошюры, журнальные статьи, сборники и т.д.

Источниками информационного материала для дипломного исследования служат:

1. Отечественная и зарубежная литература (монографии, брошюры, журнальные статьи), нормативно-правовые акты (законы, указы, постановления, инструкции и т.д.), периодические издания, статистические отчеты и сборники, материалы производственной и преддипломной практики.

2. Материалы ведущих газет, научных конференций и семинаров.

3. Материалы сети Интернет.

4. Информационно-правовые системы «Гарант», «Кодекс», «Консультант плюс».

5. Научные труды НИИ РАН (например, реферативные сборники ИНИОН РАН), обзоры и аналитические данные научно-исследовательских центров.

Таким образом, перечисленные источники составляют основу списка литературы по выбранной теме, который пополняется в процессе работы над дипломной работой (проектом).

3.1.Основные направления исследования

Дипломная работа (проект), являясь квалификационной работой выпускника, носит прикладной характер, что предполагает разработку конкретных мероприятий по следующим направлениям:

• организации социально-культурной деятельности (например, социально-культурный проект творческого действа – праздничного, концертного, театрального; социально-культурный проект создания досугового центра, ресторана, фитнес-клуба);

• расширению сервисной деятельности существующей организации (например, создание и внедрение нового турпродукта, выявление и реализация социокультурного или туристского потенциала определенной территории; определение актуальных направлений туроператорской деятельности, развитие новых видов туризма, продвижение рекламного продукта, создание дополнительного структурного подразделения, новой или дополнительной услуги в гостинице);

• совершенствованию основных направлений деятельности организации (совершенствование организации процессов труда, управления предприятий социально-культурного сервиса и туризма).

Можно выделить следующие направления совершенствования деятельности организаций социально-культурного сервиса и туризма, подлежащие разработке в дипломной работе (проекте):

Совершенствование управления персоналом:

• совершенствование кадровой политики;

• совершенствование методов набора и условий найма рабочей силы;

• разработка адаптационных программ для новых сотрудников;

• совершенствование подготовки и переподготовки работников;

- карьерный рост персонала и принципы продвижения по службе.

Совершенствование организации труда:

• совершенствование организации обслуживания гостей;

• применение новых форм организации труда;

• совершенствование форм и систем оплаты труда;

- разработка модели мотивационного профиля персонала.

Повышение внутрифирменной культуры:

• разработка мероприятий по формированию благоприятного имиджа предприятия;

• формирование корпоративной культуры в коллективе;

• формирование комфортного психологического климата в коллективе;

• управление конфликтными ситуациями в коллективе;

• разработка коллективного договора между администрацией и коллективом работников для решения социальных вопросов (для государственных предприятий)

Совершенствование организации управления:

• совершенствование методов организации управления;

• рационализация функций управления;

- разработка подходов стратегического менеджмента в планировании.

Совершенствование организации производства социально-культурной услуги:

• совершенствование организационной структуры;

• внедрение прогрессивных методов организации производства социально-культурной услуги;

• совершенствование деятельности отдельных подразделений.

Совершенствование маркетинговой политики:

• маркетинговые исследования потребителей, поставщиков;

• проведение комплексного анализа регионального рынка предложения гостиничных услуг для разработки оптимальной стратегии ценообразования;

• совершенствование рекламной или PR деятельности;

• разработка направлений диверсификации в деятельности предприятия социально-культурной сферы.

Кроме вышеперечисленных, студент вправе предложить и обосновать иные направления совершенствования деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма в соответствии с целями и задачами исследования, а также выявленными проблемами деятельности данной организации.

Допускается выполнение дипломной работы (проекта) на базе изучения и анализа литературных источников и научных разработок. (Госстандарт 2000 п. 7.2.2.)

4. Структурные элементы и объем дипломной работы (проекта)

Каждая дипломная работа (проект) должна иметь следующие элементы:

- титульный лист,

- содержание,

- введение,

- основную исследовательскую часть,

- заключение,

- список литературы,

- приложения.

К публичной защите допускаются те дипломные работы (проекты), которые имеют следующие обязательные сопроводительные документы:

- отзыв научного руководителя (см. Приложение 4),

- отзыв рецензента с оценкой (см. Приложение 5).

Для дипломной работы (проекта) рекомендуется следующий удельный вес отдельных частей в процентах:

- введение – до 5 – 10%,

- основная часть – 80 – 90%,

- заключение – до 5 – 10%.

Объем отдельных глав параграфов работы может быть неодинаковым. Это определяется необходимостью достаточно полного раскрытия темы и изложения материала.

Объем дипломной работы (проекта) должен составлять от 70 стр. до 90 стр. текста (без приложений) и напечатанных через 1,5 интервала с использованием 14 шрифта с соблюдением полей: левое – 3 см, правое – 1,5 см, верхнее и нижнее – 2,5 см. Объем приложений и другой сопроводительной информации не ограничивается.

Основная исследовательская часть дипломной работы (проекта) должна:

- делиться на главы и параграфы, глав должно быть не более 3-х, § – не более 3-х в главе;

- в достаточной мере раскрывать название дипломной работы (проекта);

- показать глубокое знание студентом исследуемой проблемы и содержать теоретическое обоснование исследуемой проблемы, а также самостоятельно проведенные студентом работы и результаты;

- нецелесообразно в главе иметь много мелких параграфов;

- все параграфы целесообразно строить в зависимости от одного избранного признака, чтобы избежать дублирования;

- в конце каждой главы следует дать краткие выводы.

Недопустимо, когда название какой-либо главы полностью совпадает с названием дипломной работы (проекта), а название какого-то параграфа дублирует название главы.

Текст дипломной работы (проекта) должен соответствовать плану. В ходе исследования план дипломной работы (проекта) может уточняться.

5. Основные требования к написанию и оформлению разделов работы

Основные требования ГАК и особенности ВКР по специальности, как было отмечено в разделе 1 настоящих Методических указаний, являются решающими при оценке выпускных квалификационных работ студентов 5 курса очной и заочной формы обучения. Однако следует подчеркнуть, что подготовка дипломной работы (проекта) как важного элемента учебного процесса, обязательна для всех студентов; в качестве одного из важных критериев оценки является грамотное оформление текста в точном соответствии с существующими правилами. Согласно информации, перечисленной в разделе 4 (п. 1) данных Методических указаний, к защите принимаются:

1. Сброшюрованные работы в твердом переплете и в специальной папке для дипломных работ (проектов), выполненные с помощью компьютерного набора. Представление рукописного варианта не допускается.

2. Полностью пронумерованные работы. Нумерацию страниц в дипломной работе (проекте) начинают с титульного листа, на котором номер страницы не ставится. Кроме титульного листа все страницы дипломной работы (проекта) нумеруются арабскими цифрами, которые ставятся вверху в центре страницы.

3. Титульный лист является неотъемлемой частью дипломной работы (проекта) и оформляется по утвержденному единому образцу (см. Приложение 2).

4. Для защиты дипломной работы (проекта) требуется наличие всех необходимых подписей на титульном листе.

5. На кафедру сдается электронная версия дипломной работы (проекта).

5.1. Содержание

Содержание (план) дипломной работы (проекта) – это логически последовательный, развернутый перечень разделов, которые должны быть освещены в работе. Содержание разделов составляет решение задач, поставленных в дипломной работе (проекте). Очередность разделов, подразделов и пунктов основной части работы должна быть продиктована логикой научного исследования. Правильное построение содержания деятельности служит организующим началом в работе студента над дипломной работой (проектом), помогает систематизировать материал, обеспечивает последовательность его изложения. В процессе написания содержание работы может уточняться, могут вводиться новые пункты за счет собранного материала, представляющего интерес. Некоторые разделы, наоборот, могут сокращаться.

«Содержание» является второй страницей дипломной работы (проекта). Оно помещается в начале, а не в конце дипломного исследования. В содержание включаются основные разделы дипломной работы (проекта), начиная с введения, список литературы, все приложения с указанием номеров страниц, а также аннотация (см. Приложение 3).

5.2. Введение

Важной частью дипломной работы (проекта) является «Введение». В нем должно быть отражено следующее:

- актуальность темы;

- цель исследования;

- задача исследования;

- предмет исследования;

- объект исследования;

- структура работы;

- методология и методика исследования.

Целесообразно также включить перечисление видов самостоятельной работы, которые выполнил дипломник, то есть показать практический и научный вклад автора. Первый вариант введения полезно написать в самом начале дипломного исследования, а далее уточнять. Он может организовать процесс работы, сделает его более целеустремленным.

При обосновании выбора темы дипломной работы (проекта) следует учитывать следующие рекомендации:

1. Актуальными признаются темы, недостаточно разработанные теоретически и практически, посвященные важным проблемам хозяйствования, решение которых дает значительный социально-экономический эффект, а также те, которые выполняются по заказу предприятий и организаций. Это следует отметить во «Введении».

2. Задачи исследования – это теоретические и практические результаты, которые должны быть получены в дипломной работе (проекте). Постановку задач следует делать как можно более тщательно, так как их решение составляет содержание разделов дипломной работы (проекта).

3. Предмет исследования определяется темой дипломной работы (проекта), которая во «Введении» должна быть коротко раскрыта. Предметом исследования могут быть управленческие отношения, возникающие в результате формирования, функционирования и развития организаций.

4. Объект исследования – предприятия, организации, на материалах которых выполняется дипломная работа (проект). Объектом исследования могут быть коммерческие и некоммерческие организации различных организационно-правовых форм вне зависимости от форм собственности и их объединения (ассоциации, союзы, сети и др.) с учетом факторов внешней среды.

«Объект – то, на что направлена активность (реальная и познавательная) субъекта. Особое внимание занимают т.н. абстрактные объекты. В соответствии с этим абстрактные объекты могут выступать как отношения индивидуумов, отношения отношений и т.д.

Предмет – это категория, обозначающая некоторую целостность, выделенную из мира объектов в процессе человеческой деятельности и познания. Один и тот же объект может быть предметом различных видов исследования. Основное отличие предмета от объекта заключается в том, что в предмет входят лишь главные, наиболее существенные (с точки зрения данного исследования) свойства и признаки». Новая Философская энциклопедия. – М.: Мысль, 2001.

Объектом исследования дипломной работы (проекта) может являться внутренняя и внешняя среда, хозяйственная деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма; социокультурный и туристский потенциал города, региона, страны; рынок предложений (региональный) аналогичных социокультурных и туристских услуг; зарубежный опыт осуществления социокультурного и туристского сервиса.

Предметом исследования дипломной работы (проекта) являются организационные, культурно-творческие, социальные, управленческие, маркетинговые, правовые, социально-экономические процессы (аспекты) деятельности организации по формированию, предоставлению, продвижению и реализации социокультурной и туристской услуги.

Во введении необходимо провести аналитический обзор использованных источников информации и кратко изложить содержание каждой главы дипломной работы (проекта).

В теоретической части дается изложение теоретического материала, выполняющего методологическую функцию, по данным обзора научной и специальной литературы анализируются различные подходы специалистов-теоретиков и практиков к исследуемой проблеме. Теоретические основы проблемы, поставленной в работе, должны основываться на работах специалистов в области сервисологии, художественного творчества, менеджмента, маркетинга, предпринимательской деятельности, организации производства и др., а также на нормативных актах государственных и местных органов управления. Наиболее значимые вопросы классического менеджмента, маркетинга, теории организации, в применении к сфере социально-культурного сервиса и туризма, должны рассматриваться с точки зрения прикладных аспектов этих областей знаний. Завершая теоретическую часть, студент должен обосновать свою точку зрения на теоретические и методологические подходы к решению поставленных во введении задач. Обращение в тексте дипломной работы (проекта) к источникам информации обязательно должно сопровождаться ссылками [3, с.10].

В аналитической части целесообразно исследовать внешнюю и внутреннюю среду, хозяйственную, культурно-творческую деятельность организации социально-культурного сервиса и туризма:

• анализ внешней среды должен содержать социально-экономические, правовые, количественные и качественные характеристики предприятий окружения и влияния (государственных органов управления, финансовых институтов, конкурентов, поставщиков, общественных организаций, географических соседей и т.д.); рынка предложения аналогичных социально-культурных и туристских услуг в Гжели (ином регионе, зарубежном опыте, во временной динамике); исследование потребительского спроса на предлагаемые или планируемые к внедрению услуги;

• анализ внутренней среды должен содержать исследование важнейших характеристик базы исследования:

основные организационно-экономические характеристики предприятия (организации), на материалах которого выполняется дипломная работа (проект), а именно: название и организационно-правовая форма, краткая история развития, основные и дополнительные виды деятельности, технический уровень оснащенности, обеспеченность компьютерной техникой, качество предоставляемых услуг, характеристики объема услуг и др.; организационную структуру управления, функциональные связи и зависимости между подразделениями; характеристику процесса управления, кадровый профессиональный состав работающих, структура затрат на производство предоставляемых услуг, принятую систему планирования, учета и контроля.

Аналитическая часть должна заканчиваться выявлением основных проблем деятельности организации и (или) определением мероприятий по совершенствованию тех направлений деятельности, которые этого требуют, и (или) созданием социально-культурной программы (проекта) или дополнительной услуги, расширяющей сервисную деятельность исследуемой организации.

5. Структура работы – это ее главы, параграфы, их последовательность, которая отражает логику исследования и порядок решения поставленных задач.

6. Методология и методика исследования – это теория познания, на основе которой проводится исследование. Например, диалектический метод познания. В этом же разделе приводятся конкретные методы исследования, которые применены при написании дипломной работы (проекта).

7. Завершая раздел введения желательно перечислить работы, которые самостоятельно выполнил дипломник, а также кратко сформулировать элементы практического или научного вклада, сделанного им.

5.3. Основной текст дипломной работы (проекта)

Объем работы, как уже отмечалось, определяется прежде всего необходимостью полной реализации поставленных задач. Главное требование к написанию и оформлению основного текста работы – это полное раскрытие темы. Основной текст дипломной работы (проекта) должен соответствовать требованиям настоящего пособия.

Основные требования к оформлению текста:

1. Каждая глава должна иметь свой номер и заглавие.

2. Текст главы разбивается на параграфы, каждый из которых имеет свой номер и название.

3. Для организации ссылок на некоторые участки текста параграф можно разбить на пункты. В этом случае их удобно нумеровать внутри параграфа; каждый пункт должен иметь название, которое необходимо выделить. Например:

Глава 1. Маркетинговая среда фирмы

1.1. Основные составляющие маркетинговой среды фирмы

1.1.1. Покупатели и клиенты

4. Каждую главу следует начинать с новой страницы. Каждый следующий параграф и пункт начинают на той же странице, где закончен предыдущий параграф или пункт. Между пунктами промежутки не оставляются. Для выделения параграфов между ними оставляют некоторый промежуток.

5. Не рекомендуется в тексте использовать чрезмерно крупные или мелкие абзацы.

6. Допускаются только принятые сокращения слов (НТП, РФ, КПД и пр.).

7. Стиль дипломной работы (проекта) должен быть деловым, без излишней эмоциональной окраски. Не рекомендуется использовать местоимения и глаголы в первом лице. Так, например, вместо выражения «я считаю», «по моему мнению», следует писать: «автор считает», «по мнению автора», «полагаем», «на наш взгляд» и т.д.

8. Страницы текста следует пронумеровать, а потом в соответствии с ними указать страницы глав и параграфов в «Содержании» дипломной работы (проекта) (см. раздел 5.1.).

5.3.1. Отдельные элементы текста (цифры, таблицы, примеры)

Составными частями оригинального текста дипломной работы (проекта) служат таблицы, схемы, графики, диаграммы, рисунки, примеры, формулы, расчеты и пр. Количество такого материала не должно быть слишком большим. При его оформлении в дипломной работе (проекте) необходимо выполнять основные установленные правила.

1. Таблицы обычно помещаются после первого упоминания о них в тексте. Если таблица, размер которой не больше страницы, не помещается на странице, где имеется ссылка, эту таблицу целиком помещают на следующей странице.

2. Таблицы, схемы, графики, диаграммы следует сопровождать пояснениями.

3. Каждая таблица должна иметь номер.

4. Таблицы большого размера размещают на нескольких страницах. В этом случае графы таблицы нумеруются. При продолжении на следующей странице не повторяют ни названия таблицы, ни граф – их обозначают только соответствующими цифрами. Таблицы большого размера рекомендуется помещать в Приложении.

5.3.2. Библиографические ссылки

Библиографические ссылки должны быть оформлены по стандартам библиографического описания в соответствии с ГОСТ Р 7.05–2008.

1. Ссылки на литературу можно оформить двумя способами:

- ссылки на порядковый номер источника в списке использованной литературы заключается в квадратных скобках, указывается номер страницы, на которую делается ссылка;

- подстрочными ссылками внизу страницы; в этом случае оформление первоисточников осуществляется в соответствии с Приложение 6, с указанием номера страницы, на которую делается ссылка. В тексте ссылка обозначается цифрой (см. Приложение 6).

2. Нумерация ссылок должна быть сквозная по всему тексту.

3. Образцы описания отдельных изданий в библиографических ссылках даны в Приложении 6.

4. Образец оформления списка используемой литературы в дипломной работе (проекте) дан в Приложении 6.

5.4. Заключение

Главная задача «Заключения» в дипломной работе (проекте) – раскрыть основные выводы теоретического и практического характера, которые получены в результате дипломного исследования. Наибольший интерес представляют именно итоги самостоятельной работы дипломника. Выводы и предложения излагаются кратко, как правило, без обоснования, пишутся тезисно (по пунктам) и должны следовать из содержания основной части работы, ее глав и параграфов.

5.5. Список используемой литературы

Список используемой литературы при написании дипломной работы (проекта) составляется еще до непосредственного исследования, а в ходе его пополняется. Рекомендуемое число источников – не менее 60.

1. Рекомендуется следующая последовательность расположения источников в списке литературы:

- нормативно-правовые акты,

- отечественная литература,

- иностранная литература.

2. В список включаются труды, прямо относящиеся к теме дипломной работы (проекта).

3. Особую ценность представляют зарубежные издания, перевод на русский язык которые выполнил сам студент. Их следует привести в конце «Списка литературы» на соответствующем иностранном языке и указать в скобках – «перевод автора».

4. Имеются специальные требования к библиографии по теме, оформлению газетных статей, нормативных источников (см. Приложение 6). Образец оформления списка литературы в дипломной работе (проекте) приводится в Приложении 6. При этом следует обратить особое внимание на последовательность расположения библиографических источников.

6. Оформление «Приложений»

1. Приложение включает в основном крупные таблицы, выписки из методических документов, применимых к теме исследования.

2. Приложение нумеруется последовательно арабскими цифрами.

3. Приложение имеет заголовок.

4. Каждое приложение начинают с новой страницы.

5. Не следует заполнять приложения таблицами, которые содержатся в публикуемых и общедоступных статистических сборниках и отчетах.

6. В соответствующих местах дипломной работы (проекта) следует давать ссылки на «Приложение».

7. В объем текста дипломной работы (проекта) приложения не включаются.

7. Допуск к защите вкр

1. К защите дипломных работ (проектов) допускаются студенты, полностью выполнившие все требования учебного плана и учебных программ. Деканат представляет в ГАК список студентов, допущенных к защите дипломных работ (проектов).

2. Кафедра своим решением назначает срок защиты дипломных работ (проектов) и дату сдачи их на кафедру.

3. Первый вариант полностью написанной работы передается научному руководителю не позднее, чем за месяц до дня защиты.

4. Окончательный вариант сдается на кафедру не позднее, чем за 10 дней до дня защиты. Студент обязан в указанный срок сдать научному руководителю дипломную работу (проект) и поставить свою подпись на титульном листе. Работа должна быть оформлена в соответствии с установленными требованиями для ВКР (см. соответствующие разделы настоящих Методических рекомендаций).

5. Научный руководитель дает письменный отзыв, который содержит оценку дипломной работы (проекта) и общую характеристику выполнения им задания на дипломную работу (проект), а также выводы о возможности допуска работы к защите. Научный руководитель ставит свою подпись на титульном листе.

6. На предзащите кафедра назначает рецензента.

7. Дипломная работа (проект) с отзывом руководителя должна быть направлена рецензенту не позднее, чем за 7 дней до ее защиты на ГАК.

8. Рецензент должен вернуть работу с рецензией на кафедру не позднее, чем за три дня до ее защиты.

9. Рецензент имеет право пригласить студента для разъяснения возникших вопросов.

10. В случае отрицательной рецензии и положительного заключения научного руководителя ректор института направляет дипломную работу (проект) на дополнительное рецензирование другому специалисту, после чего она направляется в ГАК.

11. Дипломные работы (проект) защищаются на открытом заседании ГАК с участием научного руководителя и рецензента.

12. С разрешения председателя ГАК, в исключительных случаях, защита дипломной работы (проекта) может быть проведена в отсутствии научного руководителя и рецензента, при этом обязательно наличие представленных ими письменных отзывов с оценкой работы.

8. Подготовка к защите

При подготовке к защите квалификационной дипломной работы (проекта) следует:

1. Составить план выступления, в котором отразить актуальность темы, самостоятельность выполнения работы, соответствующие выводы и предложения, их краткое обоснование и практическое значение. Это поможет последовательно изложить выступление, не пропустить наиболее ценный материал. Заранее следует подготовить наиболее важные цифры, формулы, примеры из практики. Необходимо составить полный текст и отрепетировать выступление, которое должно занять примерно 7 – 10 минут.

2. Подготовить иллюстрированный материал – схемы, таблицы, графики и пр. наглядную информацию для использования во время защиты. Есть три способа их представления. Первый – подготовка презентации своей работы с использованием компьютерной программы Microsoft / Power Point. Второй – графическое изображение на ватмане или прозрачной пленке (для демонстрации на проекторе). В этом случае текст и цифры должны быть достаточно крупными, чтобы их можно было прочитать присутствующим. Третий – распечатка комплекта таблиц, схем, диаграмм и др. наглядной информации, которая отражает основные самостоятельные разработки дипломника, и раздача ее членам ГАК при защите.

3. Продумать ответы на замечания рецензента. Возможны различные варианты ответов: согласие с рецензентом, возражение с обоснованием, обещание учесть в дальнейшей работе, извинение за допущенную небрежность, отклонение замечаний (данный вопрос не входит в задачи исследования, текст не верно понят рецензентом), разъяснения (ограниченный объем работы не позволил рассмотреть данный вопрос).

9. Порядок защиты дипломной работы (проекта)

Процесс защиты дипломной работы (проекта) на заседании ГАК включает:

- выступление студента на заседании ГАК,

- вопросы членов ГАК и присутствующих и ответы студентов,

- выступление научного руководителя дипломной работы (проекта),

- выступление рецензента,

- выступление участников дискуссии,

- заключительное слово студента,

- оценка дипломной работы (проекта) членами ГАК.

9.1. Выступление студента на заседании гак

Выступление ограничено по времени. Поэтому в нем следует свести до минимума общеизвестные сведения, кратко обосновать актуальность темы, сжато изложить понимание исследуемой проблемы, уделив основное внимание самостоятельно выполненным разработкам, практическим результатам исследования, элементам научного вклада в решение проблемы. Иначе говоря, тому, что получено лично студентом и защищается на заседании ГАК.

При этом речь должна идти об основных выводах и предложениях, их обосновании их теоретической и практической значимости.

Выступление дополняется иллюстративным материалом.

9.2. Вопросы присутствующих и ответы студентов

Председатель ГАК прежде всего спрашивает у дипломника, как он будет отвечать на вопросы: вопрос и сразу ответ или сначала запись всех вопросов, а потом ответы на них в любом порядке? Тот или другой порядок определяется студентом. Сначала вопросы задают члены ГАК, потом присутствующие. Корректными следует считать вопросы, которые относятся к теме. Необходимо дать ответы на все заданные вопросы.

9.3. Выступление научного руководителя

В кратком выступлении научного руководителя указываются основные достоинства дипломной работы (проекта), а также ее недостатки. Научный руководитель дает характеристику студента как исследователя, то есть раскрывает деловые качества, которые проявились в процессе написания дипломной работы (проекта).

В своем выступлении научный руководитель делает основной вывод о соответствии работы требованиям ГАК. Информация о выступлении научного руководителя дипломной работы (проекта) на защите содержится в его отзыве (см. Приложение 4).

9.4. Выступление рецензента

Рецензент отмечает основные положительные и отрицательные стороны дипломной работы (проекта). Он оценивает степень самостоятельности работы дипломника, практическую значимость выполненного исследования, обоснованность выводов и рекомендаций, а также, может сделать несколько критических замечаний. В заключении своего выступления рецензент указывает, отвечает ли дипломная работа (проект) основным требованиям ГАК (см. Приложение 5).

9.5. Заключительное слово дипломника

Необходимо ответить на критические замечания рецензента и участников дискуссии, объяснить причины отмеченных недостатков дипломной работы (проекта). Возможно выражение благодарности научному руководителю и рецензенту за помощь в работе.

10. Оценка дипломной работы членами гак

После обсуждения всех дипломных работ (проектов), принятых для защиты на данном заседании, начинается закрытое обсуждение, в котором участвуют члены ГАК, а также научные руководители и рецензенты дипломных работ (проектов).

1. В решении ГАК об оценке дипломных работ (проектов) учитывается теоретический уровень, практическое значение работы, ее оформление, умение дипломника защищать свои научные взгляды и полученные результаты, проявленные при этом знания, а также принимаются во внимание рецензия и отзыв научного руководителя.

2. Дипломная работа (проект) может быть оценена на «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно». В зависимости от качества реализации в дипломной работе (проекте) теоретико-познавательных навыков самостоятельной работы и ценности выполненных самим дипломником практико-исследовательских работ дипломные работы (проекты) получают оценку «хорошо» или «отлично». Если дипломная работа (проект) не содержит выполненных студентом самостоятельно практико-исследовательских работ, соответствующих выводов, рекомендаций по решению актуальных экономических и управленческих задач, то институт допускает такую дипломную работу (проект) к защите с оценкой «удовлетворительно». Главными и решающими являются требования самостоятельности работы, ее практической и научной ценности, а также, что следует особо подчеркнуть, выступление студента на защите и убедительность ответов на вопросы членов ГАК, присутствующих на защите, и замечания рецензентов.

3. Решения об оценке дипломной работы (проекта) принимаются большинством голосов открытым голосованием.

4. Если голоса присутствующих разделяются поровну, то решающим является голос председателя ГАК.

5. По лучшим дипломным работам (проектам) ГАК отмечает «Особую практическую ценность», «Научную значимость», а студенты, проявившие способности к научному творчеству, рекомендуются в аспирантуру, а их работы – к публикации и внедрению.

6. Студент, получивший неудовлетворительную оценку на защите, имеет право на повторную защиту в следующем году, при этом ГАК решает, может ли он представить к повторной защите ту же дипломную работу (проект) с доработкой, основные направления которой определяются ГАК, или же студент должен будет разрабатывать новую тему, которую должен получить в том же порядке, что и первую.

7. Студент, получивший неудовлетворительную оценку на защите, подлежит отчислению из института с правом предоставления к защите дипломной работы в течение трех лет.

8. Решение ГАК фиксируется в протоколе, зачетной книжке студента и в ведомости.

11. Хранение дипломных работ (проектов)

1. Кафедра ведет картотеку выполненных ВКР.

2. Тексты дипломных работ (проектов) после защиты остаются на кафедре, в дальнейшем сдаются в архив института.

3. Своим решением кафедра может рекомендовать тексты дипломных работ к публикации и внедрению, а также предлагать в качестве выступления на различных научных конференциях, конкурсах, семинарах.

4. После защиты дипломные работы с отзывами, рецензиями и всем другим материалом должны храниться в институте в течение 5 лет.

Приложение 1

Форма 1. Задание по подготовке дипломной работы (проекта)

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ГОУ ВПО «Гжельский государственный

художественно-промышленный институт

(ГГХПИ)

Кафедра «Сервис и туризм»

УТВЕРЖДАЮ

Зав.кафедрой ____________

Т.Б.Лисицына

Задание

по подготовке дипломной работы (проекта) студента

ФИО, форма обучения, курс

1. Тема работы (проекта)

2. Срок сдачи студентом законченной работы (проекта)

3. Объект исследования

4. Перечень вопросов, подлежащих разработке

Дата выдачи задания

Научный руководитель

^{(ФИО) (подпись)}

Задание принял к исполнению

^{(подпись) (дата)}

Календарный график выполнения дипломной работы (проекта)

Наименование раздела	Сроки выполнения

Научный руководитель

^{(ФИО) (подпись)}

Задание принял к исполнению

^{(подпись) (дата)}

Приложение 2

Форма 2. Образец титульного листа

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

ГОУ ВПО «Гжельский государственный

художественно-промышленный институт»

(ГГХПИ)

Факультет «Сервис и туризм»

Кафедра сервиса и туризма

Специальность «Социально-культурный сервис и туризм»

Дипломная работа (проект)

Тема:___________________________________________________________

________________________________________________________________

Студент (ка) _________________ _______________________________

(личная подпись) (инициалы, фамилия)

Руководитель ________________ ________________________________

(личная подпись) (инициалы, фамилия)

Допущен (а) к защите

Зав. кафедрой _______________Т.Б. Лисицына

«_____»______________2010 год

пос. Электроизолятор

2010

Приложение 3

Форма 3. Содержание (образец оформления) содержание

Введение …………………………………………………………………….3

Глава 1. Методологические основы развития менеджмента …………….6

1.1. ……………………………………………………………………………6

1.2. …………………………………………………………………………..15

1.3. …………………………………………………………………………..20

Глава 2. ……………………………………………………………………..28

2.1. …………………………………………………………………………..28

2.2. …………………………………………………………………………..34

2.3. …………………………………………………………………………..40

Глава 3. ……………………………………………………………………..44

3.1. …………………………………………………………………………..44

3.2. …………………………………………………………………………..51

Заключение …………………………………………………………………59

Список литературы ………………………………………………………...63

Приложения ………………………………………………………………...65

Приложение 4

Форма 4. Отзыв научного руководителя

ОТЗЫВ НАУЧНОГО РУКОВОДИТЕЛЯ

на дипломную работу (проект)

студента (ки) 5 курса Гжельского государственного

художественно-промышленного института факультета «Сервис и туризм»

,

^(ФИО)

выполненную на тему:

« »

по специальности:

« »

1. Актуальность работы (проекта)

2. Практическая и научная значимость

3. Недостатки

4. Оценка

Подпись « » 200 г.

Приложение 5

Форма 5. Отзыв рецензента рецензия на дипломную работу (проект)

студента(ки) Гжельского государственного художественно-промышленного института факультета «Сервис и туризм» по специальности «Социально-культурный сервис и туризм»

,

(ФИО)

выполненную на тему

1. Актуальность темы; новизна работы (проекта)

2. Оценка содержания работы (проекта)

3. Наиболее существенные выводы и рекомендации

4. Отличительные положительные стороны работы (проекта), наличие самостоятельных разработок автора

5. Практическая ценность разработанных вопросов и рекомендации по внедрению (публикации)

6. Наличие недостатков и замечаний

7. Рекомендуемая оценка выполненной работы (проекта)

8. Общий вывод

Рецензент

^{(подпись) (ФИО)}

^{(уч. степень, звание, должность)}

Приложение 6

Образец оформления списка используемой литературы в дипломной работе (проекте) список литературы

1. Бгатов А.П., Бойко Т.В., Зубрева М.В. Туристские формальности. – М.: Издательский центр «Академия», 2004. – 408 с.

2. Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2002. – 200 с.

3. Бурганов Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 450 с.

4. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания. – Ростов н/Д.: Феникс, 2003. – 280 с.

5. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: ЮНИТИ, 1999. – 480 с.

6. Зорина Г.И. Основы туристской деятельности. / Сост. Ильина Е.Н. – М.: Советский спорт, 2002. – 320 с.

7. Byrne J. After Enron: the ideal corporation // Business Week – 2002. – № 4.

Список литературы должен насчитывать не менее 60 источников

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Примерная тематика дипломных работ (проектов) специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» Специализация «Экскурсионный сервис»

1. Популяризация народного искусства и народных промыслов при помощи анимационных программ.

2. Использование народных обрядов и традиций Гжели при создании анимационных программ.

3. Проект создания тематического парка в Гжели.

4. Возможности и перспективы развития оздоровительного туризма в Гжели.

5. Инновационные перспективы развития туристкой и гостиничной индустрии в Гжельской местности.

6. Проблема создания и формирования фирменного стиля музея «Гжель».

7. Оценка конкурентоспособности и формирования конкурентных преимуществ услуг гостиничного или туристского комплекса в Гжельской местности.

8. Создание, совершенствование корпоративной культуры на предприятиях индустрии гостеприимства в Гжельской местности.

9. Формирование фирменного стиля кафе-клуба любителей Гжели (кафе, художественный салон, музыкальные вечера).

10. Воспитание патриотических и нравственных чувств в процессе подготовки и реализации анимационной программы.

11. Создание анимационных программ с учетом особенностей народно-художественных промыслов.

12. Особенности организации питания туристов.

13. Разработка рекламной компании для конкретного предприятия индустрии гостеприимства.

14. Мотивационные аспекты при выборе рекламного отдыха (туризма).

15. Анализ современного состояния и прогнозирование перспектив развития рекреационного туризма.

16. Бизнес-планирование в туроператорской фирме, работающей на рынке внутреннего туризма.

17. Государственное регулирование деятельности рекреационной отрасли.

18. Историко-культурный потенциал региона как фактор развития услуг (на примере Раменского района).

19. Проблемы и перспективы развития детского рекреационного туризма.

20. Риски и страхование в социально-культурном сервисе и туризме.

21. Мотивационные аспекты при выборе рекреационного отдыха (туризма).

22. Анализ современного состояния и прогнозирование перспектив развития рекреационного туризма.

23. Возможности и перспективы развития оздоровительного туризма в Раменском районе

24. Оценка эффективности работы санаторно-курортного учреждения.

25. Гостиничный сервис: практика реализации гостиничных услуг в рекреационном комплексе.

26. Государственное регулирование деятельности рекреационной отрасли.

27. Историко-культурный потенциал региона как фактор развития услуг социально-культурного сервиса и туризма (на примере )

28. Использование рекламных ресурсов при продвижении рекреационного продукта.

29. Маркетинговые исследования  рынка рекреационных услуг  России.

30. Организационные и социально-экономические аспекты развития рекреационного туризма в Раменском районе

31. Особо охраняемые природные территории как база развития рекреационного туризма в Московской области

32. Проблемы и перспективы развития детского рекреационного туризма.

33. Формирование стандарта качества обслуживания клиентов на примере санаторно-курортного учреждения.

34. Риски и страхование в социально-культурном сервисе и туризме.

35. Роль рекламы в продвижении рекреационного туристского продукта.

36. Современное состояние и тенденции развития рекреационного туризма в Российской Федерации.

37. Современные формы обслуживания туристов на предприятиях питания в рекреационных комплексах.

38. Тенденции и перспективы развития услуг социально-культур­ного сервиса и туризма.

39. Управление инновациями в системе обслуживания потребителей рекреационных услуг.

40. Франчайзинг в индустрии социально-культурного сервиса и ту­ризма: проблемы и перспективы.

41. История становления социально-культурной сервисной сферы в Московской области

42. Проблема оценки качества в системе сервисных услуг.

43. Развитие дополнительных услуг в гостиничном сервисе.

44. Особенности обслуживания иностранных граждан в сфере социально-культурного сервиса и туризма (культурно-национальный, психологический, правовой и другие аспекты).

45. Взаимодействие органов власти и частного предпринимательства в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

46. Координация различных направлений деятельности в инфраструктуре социально-культурного сервиса.

47. Сопровождение иностранного туриста как фактор интеркультурного общения: теория и практика.

48. Выставочная деятельность как перспективное направление продвижения рекреационного продукта.

49. Рекреационный турпродукт как предмет выставочной деятельности.

50. Шоу-эффекты при «раскрутке» новых услуг в рекреационных комплексах.

51. Изучение (анализ) влияния потребительского спроса на развитие рекреационных услуг.

52. Оценка культуры обслуживания отдыхающих в санаторно-курортных учреждениях (на примере).

53. Перспективы развития внутреннего (или выездного) туризма (регион по выбору студента).

54. Маркетинговые исследования в деятельности туристского предприятия.

55. Маркетинговое исследование потребителей туристского продукта.

56. Маркетинг театральных гастролей.

57. Изучение внутренней и внешней среды предприятия социально-культурного сервиса и туризма.

58. Технология планирования при создании туристского предприятия (бизнес-план).

59. Организационные формы предприятий туризма в условиях рыночной экономики.

60. Особенности создания и деятельности туристского предприятия при учебном заведении.

61. Оптимизация системы страхования деятельности туристского предприятия.

62. Информационное обеспечение деятельности туристского предприятия.

63. Информационные технологии в исследовании туристских ресурсов.

64. Технология разработки и внедрения турпродукта.

65. Технология паблик рилейшнз в туристском бизнесе.

66. Основные направления совершенствования деятельности гостиниц.

67. Роль международных связей в деятельности туристских предприятий Московской области

68. Роль турфирм Московской области в развитии внутреннего туризма.

69. Рекламная политика туристских предприятий Московской области

70. Совершенствование экскурсионного обслуживания туристов в Московской области

71. Прогрессивные технологии обслуживания на рынке туристских услуг в Московской области

72. Учреждения культуры Московской области в туристском сервисе.

73. Специфика организации массовых праздников (детских, государственных, рекламных акций, исторических дат и пр.)

74. Тематические парки развлечений:

- современное состояние и перспективы развития,

- по регионам, вообще в мире.

75. Национальные парки (организация отдыха, место их в индустрии туризма, проблемы, перспективы развития).

76. Организация досуга и развлечений (городского, загородного) пожилых, инвалидов, детей и т.д. (современное состояние, проблемы, перспективы).

77. Новейшие музейные технологии в России и зарубежных странах.

78. Проведение и организация спортивных мероприятий.

79. Досуговые программы в СКСиТ.

80. Проведение и организация фестивалей и праздников в социально-культурном сервисе

81. Развитие и становление частных музеев в России (на Западе).

82. Культурно-образовательная деятельность музеев.

83. Паблик рилейшнз в социально-культурном сервисе

84. Формы организации молодежного досуга за рубежом.

85. Организация туристских выставок. Сравнительный анализ.

86. Особенности развлекательного сервиса в России в современных условиях.

87. Состояние и тенденции развития социально-культурного сервиса в современных условиях.

88. Праздники и зрелища современности как сфера социально- культурного сервиса.

89. История и современное состояние музейного дела как сферы социально-культурного сервиса (конкретный музей по выбору студента).

90. История и современное состояние школьного театра, и его роль в образовательном сервисе.

91. Клубный сервис за рубежом; организация, формы клубного сервиса.

92. Проблемы возрождения самодеятельного туризма в России в современных условиях.

93. История и современное состояние социокультурного сервиса (по направлениям).

94. Социально-экономическая эффективность туризма в Раменском районе

95. Создание привлекательного для туризма образа Гжели

96. Проблемы продвижения Гжели на мировой рынок туристских услуг.

97. Изучение затрат разных слоёв населения Гжели на отдых и туризм.

98. Проект проведения культурно-массовых мероприятий (музыкальных и театральных фестивалей) под открытым небом в Гжели (места, их оформление и т.д.).

99. Проблемы развития инфраструктуры в туристской деятельности Гжели и Раменского района

100. Российские народные промыслы как объект современного туризма (по отдельным видам промыслов).

101. Система подготовки кадров для туризма в России и за рубежом (сравнительный анализ).

102. Информационные ресурсы и их использование в сфере туризма.

103. Музей как часть индустрии туризма.

Учебное издание

Методические указания по выполнению, оформлению и защите дипломной работы (проекта)

для студентов, обучающихся по специальности

100103 «Социально-культурный сервис и туризм»

Техническое редактирование и компьютерная верстка Л.С. Козулицыной

Подписано в печать 25.10.2010. Формат 6090 1/16 Гарнитура «Таймс»

Печ. л. 2,25. Тираж 20 экз. Зак. № 276-10

Гжельский государственный художественно-промышленный институт

140155, Московская обл., Раменский р-н, п. Электроизолятор, д. 67

Отпечатано в учебно-издательском отделе ГГХПИ

3

4

33

5

32

6

31

7

30

8

29

9

28

10

27

11

26

12

25

13

24

14

23

15

22

16

21

17

20

18

19

19

20

21

22