
- •27. Жизненный цикл турпродукта, услуги
- •28. Предпосылки успешной деятельности сервисной организации
- •29. Особенности материальных и нематериальных услуг
- •30. Концепция основного и дополнительного продукта, дополнительной услуги «package product» и процесс доставки услуги
- •31. Отраслевая структура сферы услуг
- •32. Принципы классификации процессов сервисной деятельности
- •33. Особенности процессов сервисной деятельности предприятий обслуживания
- •34. Влияние культуры на поведение потребителя
- •35. Влияние этнической культуры на поведение потребителя
- •36.Понятие структуры и классификации систем обслуживания. Типы каналов обслуживания.
- •37. Сервисная деятельность как система и бизнес-процесс
- •38. Бронирование услуг. Цели, задачи и функции бронирования услуг.
- •39. Влияние культурных, национальных, религиозных и других различий на качество услуг
- •40. Принципы улучшения стандартов качества услуг.
- •41. Модель процесса планирования и разработки услуг.
- •42. Каналы осуществления бизнеса в сфере услуг.
- •43. Изменение процессов и культуры сервисной деятельности организации про
- •44. Принципы качественного обслуживания. Специфика услуги со стандартизацией качества.
- •45. Обязанность и ответственность продавца услуг.
- •46. Процесс обслуживания. Факторы раздражения покупателей.
- •47. Формы регулирования сервисной деятельности в России.
- •48. Основные правила и процессы предоставления услуг.
- •49. Уровни и категории инноваций в сервисной деятельности.
- •50. Программа постоянного улучшения качества обслуживания.
- •53. Потребности современного человека в туристских услугах: их содержание и виды
30. Концепция основного и дополнительного продукта, дополнительной услуги «package product» и процесс доставки услуги
С точки зрения управления, основной продукт представляет собой центр бизнеса. Он - причина его существования. Сопутствующие продукты необходимы для представления основного продукта на целевом рынке. Дополнительные продукты могут оказать помощь при позиционировании продукта.
Сопутствующими, или способствующими, продуктами являются услуги или товары, необходимые потребителям для того, чтобы использовать основной продукт. Например, гостиница первого класса должна предлагать помимо номеров услуги при регистрации приезда и отъезда, телефоны в номерах, ресторан, услуги прачечной и химчистки. В гостинице класса “эконом” с ограниченным обслуживанием способствующие услуги могут ограничиваться только регистрацией приезда-отъезда и телефонными автоматами. Для проектирования продукта требуется понимание целевого рынка и необходимых способствующих услуг.
Основной продукт требует сопутствующих продуктов, но не дополнительных. Дополнительными, или поддерживающими, продуктами являются продукты, придающие основному продукту
дополнительную выгоду и помогающие отличить данный продукт от конкурирующих с ним. В гостинице дополнительными продуктами, помогающими привлечь клиентов, служат бизнес-центр или залы здоровья с полным обслуживанием.
Дополнительная услуга «package product» - перечень услуг, предоставляемых компанией клиенту вместе или в определенном наборе.
Доставка услуг осуществляется либо транспортом, либо через интернет…
31. Отраслевая структура сферы услуг
1. Отрасль культуры – идейное и нравственное состояние общества, определяемое материальными условиями жизни общества и выражаемое в его быте, идеологии, образовании, воспитании, в достижениях науки, искусства, литературы (кино, театр, музей, библиотека, выставки, концертные залы, клубы и т.д.).
Функции отрасли культуры:
а) сохранение исторических и национальных памятников культуры;
б) приобщение людей к творениям культуры;
в) воспитание культурного человека;
г) пополнение копилки культурных достижений в области литературы, искусства, художественного творчества, музыки, живописи и скульптуры;
д) проведение исследования в области культуры;
е) духовное обогащение человека.
2. Отрасль образования – занята всеми формами обучения в самых разнообразных учебных заведениях (школы, дошкольные учреждения, гимназии, колледжи, училища, техникумы, ВУЗы, исследовательские учреждения в области педагогики).
Функции отрасли образования:
· удовлетворение потребностей людей в знаниях;
· осуществление подготовки и переподготовки к работе и труду;
· способствование приобретению специальности и овладению профессией;
· воспитание человека.
3. Здравоохранение – система государственных и общественных мероприятий по охране здоровья, предупреждению и лечению болезней и продолжению жизни человека (поликлиники, больницы, амбулатории, пункты скорой помощи профилактории, родильные дома, здравпункты, диспансеры и т.д.).
Функции отрасли здравоохранения:
§ забота о поддержании здоровья людей;
§ проведение профилактики и лечение болезней;
§ оказание медицинской помощи;
§ обеспечение людей лекарственными средствами;
§ восстановление потерянного здоровья.
К отрасли здравоохранения тесно примыкает физкультура и спорт в той части, в которой они решают задачу укрепления здоровья, утверждения здорового образа жизни людей.
4. Отрасль бытового обслуживания – по оказанию непроизводственных и производственных услуг (бани, фотосалоны, прачечные, химчистки, шиномонтаж, СТО, мастерские, парикмахерские, услуги по уходу за детьми).
5. ЖКХ – отрасль, которая поддерживает жилищно-коммунальное хозяйство в рабочем состоянии: дома, лифты, водоснабжение, канализацию, теплоснабжение и другую жилищную инфраструктуру.
6. Социальное обеспечение (социальная защита) – удовлетворяет потребности ряда категорий населения в финансовых ресурсах и источниках существования, в особенности не имеющих стабильных доходов (социальное страхование, предоставление материальных благ).
7. Наука – сфера человеческой деятельности, функция которой состоит в выработке и теоретической систематизации объективных знаний и действительности (прикладная, фундаментальная).