Вариант №26

1. Объясните устройство картофелечистки КНА-600, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

2. Объясните устройство электросковороды СЭСМ-0,2, правила безопасной эксплуатации.

3. Объясните устройство универсальных приводов овощных цехов, характеристика сменных механизмов.

4. Объясните устройство электроводонагревателей типа НЭ-1 и др., правила безопасной эксплуатации.

Вариант №27

1. Объясните устройство холодильных агрегатов, их технические характеристики.

2. Объясните устройство машины взбивальной МВУ-60, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

3. Объясните устройство автомата для приготовления пирожков АЖ-3П, правила безопасной эксплуатации.

4. Перечислите основные приемы тепловой обработки продуктов в оборудовании специального назначения и универсальном оборудовании.

Вариант №28

1. Перечислите малогабаритное тепловое оборудование ПОП, виды, назначение, устройство.

2. Объясните устройство тестораскаточной машины МРТ-60, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

3. Объясните устройство универсальных приводов горячих цехов, характеристика сменных механизмов.

4. Перечислите документацию оборудования ПОП, объясните ее содержание.

Вариант №29

1. Объясните устройство машины тестомесильной МТИ-100, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

2. Перечислите торговые автоматы. Назначение, классификация, устройство, принцип действия.

3. Перечислите электронагревательные элементы. Виды, устройство, достоинства, недостатки, область применения.

4. Объясните устройство льдогенератора, назначение, устройство, принцип действия.

Вариант №30

1. Объясните устройство машины и механизма для рыхления мяса на ПОП, основные механические характеристики, кинематическая схема МРМ-15.

2. Объясните организацию технического обслуживания и ремонта торгово-технологического оборудования на ПОП.

3. Объясните устройство котла пищеварочный КПЭ-160, правила безопасной эксплуатации.

4. Объясните устройство электромясорубки МИМ-105, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

Вариант №31

1. Объясните устройство холодильных шкафов типа ШХ, ШХС, ШХН, ШХК, правила безопасной эксплуатации.

2. Объясните устройство машины и механизма для очистки рыбы, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

3. Объясните устройство лифта грузового малого, устройство, правила безопасной эксплуатации.

4. Объясните устройство картофелечистки МОК-400, кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

Вариант 32

1. Объясните устройство машины взбивальной МВ-6. Кинематическая схема, правила безопасной эксплуатации.

2. Объясните устройство пароконвектомата отечественного и импортного производства, правила безопасной эксплуатации.

3. Перечислите способы передачи тепла и виды теплоносителей в аппаратах ПОП.

4. Перечислите энергосберегающие мероприятия при эксплуатации оборудования на ПОП.