МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ГИМНАЗИЯ «ЛОГОС»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

ПО ТЕМЕ:

« Тайны газированных напитков»

ВЫПОЛНИЛА: Фёклина Арина, учащаяся 11 класса

МАУО «Гимназия «Логос»

РУКОВОДИТЕЛИ: Александрова О.В, учитель биологии ВКК,

Виноградова Н.Н.,учитель химии ВКК

Г. Чудово

2012

Содержание

1. Введение. Стр. 3

2. Цель исследования . Задачи. Стр. 3

3. Объект, предмет и база исследования. Гипотеза, методы исследования Стр. 4

4. Глава 1 Обзор литературы по теме исследования

5. История происхождения. Стр.4

6. Состав и влияние газированных напитков на здоровье человека Стр.5

7. Глава 2. Методика и анализ исследования газированных напитков Стр.6

8. Методика исследования. Стр. 6

9. Методика исследования. Стр. 6

10. Социологический опрос Стр.7

11. Эксперименты Стр. 7

12. Результаты исследования. Стр.10

13. Анализ этикеток газированных напитков. Стр.10

14. Практическая часть. Стр.12

15. Выводы и предложения. Стр. 13

16. Обсуждение результатов исследования. Стр.14

17. Список использованной литературы. Стр.16

Введение

Общества по защите прав потребителей во многих странах твердят об огромном вреде, который приносит человеческому организму газированные напитки. А СМИ активно рекламируют их. И мы пьём газированные напитки, подчас не задумываясь о том, вредно пить их или нет, какой вред они могут нанести нашему организму. Так что же скрывается от нас за яркими этикетками? В этом я и хочу разобраться. Что срывается внутри?

Так появилась тема исследования: « Тайны газированных напитков»

Организм человека более чем на половину состоит из воды. Для того чтобы поддержать баланс влаги в организме, человек каждый день должен пить. Некоторые любят чай, другие минералку, третьи соки и газированные напитки. База любого напитка  - это вода. Кроме воды в состав каждого напитка входят различные соединения, воздействие которых сказывается на работе организма. Влияние каждого напитка может иметь позитивный либо негативный характер.

Основу большинства газированных напитков составляет вода с добавлением кислых и сладких компонентов, или, попросту, кислоты и сахара. В этом составе заключена суть идеи «газировки»: вещества, входящие в её состав, возбуждают наши вкусовые рецепторы, поэтому после каждого выпитого глотка хочется пить ещё и ещё. Ими невозможно напиться. Жажда приглушается на короткий срок, но возникает снова через некоторое время.

Как же влияют газированные напитки на здоровье человека?

Объект исследования: экология питания человека.

Предмет исследования: газированные напитки

Цель: изучение экологии питания человека как его индивидуальной безопасности через характеристику газированных напитков.

Задачи:

1.Проанализировать данные в литературе по теме исследования.

2. Опытным путем выявить свойства газированных напитков.

3. Определить состав напитков путем изучения их этикеток

4.Провести социологический опрос населения по поводу потребления газированных напитков;

5. Разработать рекомендации по приему газированных напитков;

Гипотеза: В современном мире существует огромный выбор газированных напитков, роль которых заключается в том, чтобы утолять жажду, освежать, поднимать тонус, в целом улучшать состояние организма. Считаю, что газированные напитки со своей ролью справляются, иначе не пользовались бы спросом у покупателей.

Методы исследования: сбор информации из книг, журналов, газет, количественно-качественный анализ, наблюдение, сравнение, социометрический опрос.