- •Тема 11 организация работы зала самообслуживания в аптеке с открытой выкладкой товара
- •6 Курс, группа 2
- •Аптека самообслуживания, как одна из организационных форм общедоступной аптеки:
- •1.1 Проблемы и преимущества открытой формы лекарственного обслуживания населения
- •1.2 Опыт работы аптек самообслуживания в России и за рубежом
- •Организация работы зала самообслуживания в аптеке с открытой выкладкой товара:
- •2.1 Характеристика аптеки.
- •В аптеке выделяют: 1. Отдел Готовых лекарственных форм
- •2. Отдел сопутствующих товаров (зал самообслуживания)
- •План торгового зала.
- •2.3 Ассортимент товаров в открытой выкладке аптеки. Влияние открытой выкладки на скорость реализации товаров.
- •Анализ ассортимента товаров открытой выкладки по номенклатуре за август и ноябрь месяц.
- •2.4 Организация рабочих мест в зале самообслуживания. Функциональные обязанности провизоров и консультантов зала самообслуживания.
Аптека самообслуживания, как одна из организационных форм общедоступной аптеки:
1.1 Проблемы и преимущества открытой формы лекарственного обслуживания населения
В настоящее время торговля «из-за прилавка» уступает место торговле товарами, находящимися в свободном доступе покупателей. Что же привлекает собственников аптек в таком способе торговли? По данным специализированного исследования, охватившим статистику более чем 350 000 предприятий торговли, при переходе на самообслуживание происходит увеличение товарооборота в 3 раза и увеличение прибыльности в среднем на 25 %. Это связано со следующими факторами:
увеличение полезной площади торгового зала и, как следствие, увеличение ассортимента и количества выставленного товара,
повышение уровня обслуживания покупателя,
повышение эффективности работы продавцов (теперь они имеют возможность работать с каждым покупателем индивидуально),
предоставление покупателю возможности непосредственно «посмотреть» товар,
возможность более эффективно разместить (подать) товар и т.д.
Немаловажно, что предложение аптеки самообслуживания качественно отличается от ассортимента аптечного магазина, торгующего через прилавок. Здесь могут быть широко представлены парафармацевтические товары (лечебная косметика, фиточаи, товары для ухода за больными, предметы личной гигиены, товары для ухода за ребенком), сопутствующие товары, где можно найти продукты детского, диетического питания.
Для более удобного поиска нужных товаров в аптеке самообслуживания используются многочисленные указатели, на которых группы товаров обозначены просто и понятно, без использования специальных терминов: "Сердечные средства", "Противопростудные", "Жаропонижающие" и т.д.
В фармаптеке должна быть использована специальная мебель: открытые стеллажи, островные конструкции в центре зала, застекленные закрытые витрины, запираемые на замок (последние используются для демонстрации дорогой лечебной косметики).
Преимущества зала самообслуживания достигаются благодаря следующим условиям:
Самостоятельность. У покупателя есть возможность прочитать инструкцию, подержать товар в руках, сделать предварительный выбор без спешки и очереди.
Свобода выбора и передвижения ценится многими покупателями. У них появляется возможность сделать дополнительную, незапланированную покупку, то есть побыть в роли самостоятельного покупателя. Плюс к этому скромные и стеснительные покупатели в случаях покупки таких товаров, как презервативы, гигиенические тампоны, прокладки и другие средства интимной гигиены могут просто рассчитаться за них на кассе без оглашения своего выбора рядом стоящим.
Пространство и выбор. В аптеках самообслуживания посетитель имеет возможность приобрести более широкий набор товаров. Прилавки чисто физически вмещают в себя больше товара, то есть в одном месте посетитель может купить и витамины, и крем для похудения, и фиточай, и зубную пасту. Стоит отметить, что речь идет о широком выборе именно нелекарственного ассортимента. Само по себе название «аптека» – это уже некоторый бренд, ассоциирующийся у многих покупателей с качеством продукции, поэтому зубная паста, купленная в аптеке, будет восприниматься покупателем как более качественная, чем паста той же самой марки, купленная в обычном супермаркете.
Дополнительные продажи. Многие запросы покупателей при посещении аптеки весьма неконкретны: «купить какие-нибудь витамины», «что-нибудь от кашля», «какой-нибудь крем. В аптеках самообслуживания скрытые потребности вполне могут проявиться: пока искал лекарство, вспомнил еще о нескольких необходимых препаратах или нелекарственных товарах.
У фармацевта, работающего в зале самообслуживания, появляются дополнительные возможности продажи: во-первых, он может увидеть интерес покупателя к определенной группе товара и инициировать продажу. Во-вторых, фармацевт не отделен от покупателя перегородкой и может использовать пространство – давать покупателю товары в руки, подводить его к стендам с продукцией и в целом оказывать более высокий уровень обслуживания. Плюсов у открытого формата предостаточно – клиент получает дополнительный сервис и широкий выбор, собственники аптек получают дополнительную выручку.
Недостаток открытой формы торговли - опасность краж. Невсегда можно решить проблему краж в аптеках установкой систем видеонаблюдения (CCTV), усилением охраны, перекладыванием бремени наблюдения за торговым залом на продавцов-консультантов. Практика показала, что все вышеприведенные способы не эффективны. При эксплуатации системы видеонаблюдения в 95 % случаев не удается зафиксировать кражу в режиме реального времени. Человек, постоянно следящий за мониторами, быстро устает от наблюдения за постоянно двигающейся массой покупателей, и не в состоянии отследить движение по сокрытию товара. Как правило, момент кражи в таком случае устанавливается ретроспективным просмотром видеозаписи. Установка CCTV направлена на борьбу с внутренними потерями – кражами персонала. Кроме того, придется выделять специальное помещение для установки монитора и сажать туда дополнительного охранника. Неоправданное увеличение штата сотрудников охраны требует дополнительных расходов, а присутствие большого числа охранников может отрицательно сказаться на посещаемости аптеки. Если же присмотр за товаром переложить на плечи продавцов-консультантов, то упадет количество покупаемого товара, поскольку продавцы меньше внимания будут уделяться покупателям и тому, как расположить товар на витрине.
Решить проблему краж из аптек самообслуживания лучше всего установкой специального электронного оборудования противокражных систем (акустомагнитных ворот и сферических зеркал), которые в мировой практике принято объединять под названием EAS (Electronic Article Surveillance). Сейчас ни одно западное предприятие самообслуживания не открывается без противокражных систем EAS. Установка противокражных систем не только существенно снижает потери товаров, но и повышает продуктивность работы аптеки, улучшает производительность труда продавцов, повышает качество обслуживания покупателей. Принцип работы противокражной системы заключается в обнаружении специального защитного элемента (этикетки) закрепляемого на товаре. Обнаружение происходит в поле между антенными рамками, располагаемыми, обычно, на выходе из аптеки. Защитный элемент является пассивным резонансным устройством, реагирующим на воздействие электромагнитного поля.
По советам специалистов самые подходящие системы для аптек это электромагнитные системы. Несмотря на то, что первые электромагнитные системы появились на российском рынке всего два-три года назад, они уже завоевали симпатии владельцев аптек самообслуживания. Основные преимущества электромагнитных систем по сравнению с другими противокражными системами:
Защита максимально широкого спектра товаров;
Низкая стоимость защитных этикеток;
Небольшие геометрические размеры гибких маркеров (этикеток);
Нечувствительность защитных этикеток к механическим повреждениям;
Широкий ассортимент этикеток: различные типы и размеры с возможностью нанесения на них ценовой или иной информации, маскирующиеся этикетки, невидимые этикетки.
Невозможность обмануть систему или уничтожить этикетку.
