3. Требования к оформлению отчета

По завершению прохождения практики студент должен сформировать и представить руководителю практики от колледжа отчет, содержащий:

1. Титульный лист

2. Договор с предприятием о прохождении практики (в случае прохождения студентом практики в индивидуальном порядке)

3. Бланк индивидуального задания, подписанный заместителем директора по учебно-производственной работе (разрабатывается индивидуально)

4. Характеристику, выданную на предприятии, подписанную руководителем практики от предприятия и заверенную печатью

5. Дневник, в котором практикантом подробно описываются все этапы выполняемой работы. Дневник заполняется ежедневно и заверяется подписью руководителя практики от предприятия.

6. Отчет, содержащий подробные ответы на вопросы индивидуального задания. Варианты индивидуальных заданий выбираются самостоятельно студентом (не менее 3 заданий из списка предложенных) и оформляются в форме «Задание» (Приложение).

Отчет по объему должен занимать не менее 10-15 страниц формата А4 и содержать иллюстрации (экранные формы), демонстрирующие все виды выполняемых работ согласно тематическому плану программы практики.

Требования к шрифту:

- заголовки выполняются 14 шрифтом (жирным);

- основной текст выполняется 12 шрифтом (обычным);

- выравнивание По-ширине;

- абзацный отступ 1,25;

- наименования разделов выполняются по центру.

Отчет по практике по профилю специальности должен быть представлен руководителю практики от колледжа не позднее 3-х дней после ее завершения на бумажном (подшитом в папку).

4. ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРАКТИКИ

4.1 Основные источники:

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие для ОУ СПО. – Москва: Академия, 2008;

2. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. - М.: ПрофОбрИздат, 2006;

3. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. – Москва: Альфа-М- ИНФРА-М, 2006;

4. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов. Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. и допол. – М.: ИНФРА-М, 2009;

4.2 Дополнительные источники

1. Туризм, гостеприимство, сервис. Словарь-справочник.- м., 2002;

2. Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника. Учебник. – М.: Академия, 2007;

3. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). Учебное пособие для вузов. – Санкт-Петербург: Питер, 2007;

4. Труханович Л.В., Щур Д.Л. Кадры в сфере гостиничного обслуживания. Сборник должностных и производственных инструкций М.: Финпресс, 2003.

4.3 Интернет-ресурсы:

1. http://www.acase.ru

2. http://www.hotel.uralregion.ru

3. http://www.hoteline.ru

4. http://www. goste.ru

5. http://www. hotelcentr.ru

6. Http://www.Hotelkosmos.Ru и другие

Приложение 1

АНОО СПО «Оренбургский колледж менеджмента,

туризма и гостиничного сервиса (техникум)»

УТВЕРЖДЕНО Предметной (цикловой) комиссией ____________________________ «____»________________20___г. Председатель ______/____________/

ЗАДАНИЕ

на преддипломную практику

101101 Гостиничный сервис

Студенту (ке) ______ курса ______группы

___________________________________________________________________________

(ф.и.о.)

Перечень индивидуальных заданий:

1. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

«___»_________20___г.

Руководитель практики:___________________/___________/

Приложение 2

АНОО СПО «Оренбургский колледж менеджмента,

туризма и гостиничного сервиса (техникум)»

ДНЕВНИК

прохождения практики студента

____________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Специальность________________________________________________________

Курс________________________Группа__________________________________

Форма обучения______________________________________________________

ПАМЯТКА

1. К прохождению практики допускаются студенты, полностью выполнившие

учебный план теоретического обучения.

2. Перед началом практики студент обязан получить:

− программу практики;

− индивидуальное задание;

− дневник практики.

3. В целях лучшей подготовки к прохождению практики студент должен

ознакомиться с программой и содержанием предстоящей работы, собрать и изучить

рекомендуемую литературу, получить необходимые консультации по организации и

методике работ со стороны руководителя практики.

4. В период прохождения практики студент обязан:

− выполнить программу практики;

− выполнить административные и технические указания руководителя

практики на предприятии (организации), обеспечить высокое качество работ

и неуклонно соблюдать правила техники безопасности;

− соблюдать образцовую трудовую дисциплину;

− систематически вести дневник практики и своевременно составлять отчет о

прохождении практики.

5. По окончании практики студент должен сдать:

− дневник;

− отчет о практике.

6. Дневник практики заполняется лично студентом. Записи о выполненных работах производятся систематически и не реже 2 раз в неделю, заверяются подписью руководителя практики.

7. Отчет о прохождении практики составляется студентом в соответствии с

требованиями программы практики и инструкцией по её проведению. Затем отчет

необходимо защитить.

8. Дневник практики хранится вместе с отчетом.