
- •2.2. Время производства и производственный цикл. Осн путями сокращения длительности производ-го цикла.
- •2.3. Принципы орг-ции произв процесса в пространстве и во времени
- •2.4.Виды движения предметов труда в пространстве
- •4.1. Понятие, состав и стр-ра оф
- •4.2. Виды оценок опф
- •5.1. Контроль качества про-ции на п/п.
- •5.2. Оценка соответствия.
- •5.3 Международная стандартизация
- •4.3. Понятие, состав и структура оборотных фондов (ОбПф).
- •4.4. Показатели эффективности и уровня использования основных произ.Средств и оборотных произ.Ср-в.
- •4.5. Понятие производственной мощности п/п, факторы ее определяющие.
- •1.1. Место перераб. С/х пр-ции в системе апк
- •1.2. Содержание, объект и предмет науки, признаки перераб. П/п
- •1.3. П/п как объект хозяйствования
- •1.4. Закономерности организ пр-ва на перераб п/п
- •1.5. Методы и задачи дисциплины
- •3.1 Понятие типов пр-ва
- •3.2.Методы организации производства на перерабатывающем п/п.
- •3.3.Понятие о поточном производстве и его особенности.
- •3.4.Основные показатели расчета непрерывно-поточных линий.
- •3.5.Резервы и эффективность поточного производства.
- •Понятие, задачи, принципы и методы план-ния. Виды планов.
- •6.5. Методы и способы орг-ции труда. Орг-ция оплаты труда.
5.3 Международная стандартизация
Стандарты – это нормативы, кот. явл. эталоном для сравнения получаемых в пр-ве параметров с теми треб-ями кач-в прод-ии, кот. в них закреплены.
Деят-ть, закл-яся в нахождении решений, направленных на достижение оптим. степени упорядочения в опр. области.
Виды стандартизации:
Нац-ая – стандартизация в масштабах 1 страны;
Регион-ная – в масштабе региона;
Междунар-я – в масштабах нескольких гос-в
К ней отн.:
* всемирные специализир-е, кот. заним-ся разр-кой нормат.-технич. документации
* региональные специализир-е, кот. создают н.-т. док-ты с учетом специфики опр-ой географ. Зоны (Европ. комитет стандартов, межскандинавская орг-ция по стандартизации)
* неспециализир-ые, всемирные и региональные (ФАО, ЮНЕСКО,МАГАТЭ)
* межправительственные орг-ции (всемирная орг-ция интеллект. Собственности)
* неправит-ные междунар. орг-ции (междунар. торговая палата, ВТО)
4.3. Понятие, состав и структура оборотных фондов (ОбПф).
ОбПФ – это предметы и средства труда, участвующие в процессе производства, полностью переносящие свою стоимость на продукт, и участвующие только в одном производственном цикле. Состав: 1. производственные запасы – складские запасы, сырье, топливо, тара. 2. незавершенное производство и полуфабрикаты – предметы труда, вступающие в производственный процесс (материалы, детали, изделия в обработке и недоработанные полуфабрикаты). 3. Расходы будущих периодов –невещественные элементы.
Кругооборот ОбПФ = ПЗ -> ГП -> Денежные средства = фонды образования.
ОбПФ классиф-т: 1)собственные (уставный фонд п/п, прибыль, бюджетные ср-ва) 2)заемные (кредиты банков, кредит. задолженность).
Нормирование ОбПФ сводится к : - установлению норм расхода
- установлению норм запаса (текущие запасы, технологические, страховые)
4.4. Показатели эффективности и уровня использования основных произ.Средств и оборотных произ.Ср-в.
Показатели эффективности использования:
1)основных средств (производительность труда, с/с продукции, уровень рентабельности, п/п и его подразделения)
2)оборотных средств (1. Коэффициент оборачиваемости – число оборотов средств в течении года, квартала, месяца; 2. Длительность оборотов Т= Д/Ко [Д-количество дней в отчетном периоде, Ко –число оборотов средств]; 3. Коэффициент загрузки оборотных средств - отношение суммы остатка к реализации продукции)
Показатели уровня использования ОПФ и ОбПФ:
1)фондоотдача – отношение выпущенной продукции в денежном выражении за определенный период к общей годовой балансовой стоимости ОПФ п/п
2)фондоемкость – обратный фондоотдаче
3)рентабельность – отношение прибыли к среднегодовой стоимости ОПФ (в %).
4) коэффициент использования мощности машин и оборудования - отношение фактической мощности к плановой или нормативной.
5) коэффициент использования ОПФ во времени – отношение времени фактической работы к календарной, режимной или плановой работы.
4.5. Понятие производственной мощности п/п, факторы ее определяющие.
Производственная мощность – это способность закрепленная за предприятием средств труда (машин, оборудования, агрегатов) к максимальному выпуску продукции или переработки сырья за определенный период (год, сутки, смена), в соответствии со специализацией, режимом работы и кооперацией производства (кг, ц, т, руб.). Факторы, определяющие производственную мощность:
1.технология производства
2.состав оборудования
3. размеры производственных площадей
4.качество сырья
5.уровень организации производства сырья
6.режим работы п/п во времени
Мощность перерабатывающего п/п определяется мощностью участка, цеха и п/п в целом. М = n*П*Фд, где n – количество оборудования, шт.; П – часовая произв-ность единицы оборудования, Фд – действительный фонд времени 1 единицы оборудования.
Виды мощностей: - входная (на начало планового периода) и выходная (на конец его)
- достижимая (нормальная) не только за счет оборудования и условий п/п, но и за счет системы управления им.
- номинальная (максимальная) – соответствующ. гарантии поставщика оборудования.
- резервная - разница между достижимой и номинальной мощностью.