74. Виробнича і соціальна структура апк.

Важливу сферу підприємницької діяльності в АПК займають галузі виробничої та соціальної інфраструктури. До них належать дорожньо-транспортне господарство, зв'язок, інформаційні служби, система зберігання продукції тощо. Об'єкти інфраструктури функціонують у кожній з його сфер. У складі останніх виділяється і соціальна інфраструктура.

Агропромисловий комплекс являє собою сукупність галузей народного господарства, пов'язаних між собою економічними відносинами з приводу виробництва, розподілу, обміну та споживання сільськогосподарської продукції. У нього входять галузі, що забезпечують виробництво сільськогосподарської продукції, її переробку, зберігання та реалізацію, а також галузі, що спеціалізуються на виробництві засобів виробництва для сільського господарства та його обслуговуванні .

Співвідношення галузей, що беруть участь у виробництві продуктів харчування й непродовольчих предметів споживання сільськогосподарського походження, складають галузеву структуру агропромислового комплексу, до складу якого входить три сфери.

Перша сфера включає галузі промисловості, що забезпечують АПК засобами виробництва: тракторне і сільськогосподарське машинобудування, машинобудування для харчової та легкої промисловості, виробництво мінеральних добрив та хімічних засобів захисту рослин, будівництво, ремонт обладнання та техніки.

Галузі, що входять в першу сферу покликані забезпечувати ресурсами процес виробництва і переробки сільськогосподарської продукції, створювати базу для індустріалізації сільського господарства і технічного прогресу в переробній промисловості, сприяти нормальному функціонуванню всіх ланок комплексу. Від їх діяльності багато в чому залежить ритмічність, потоковість і стабільність темпів зростання виробництва сільськогосподарської продукції і кінцевого продукту в цілому .

Другий сферою агропромислового комплексу є безпосередньо сільське господарство (включаючи підсобні господарства населення) і лісове господарство. Це центральна ланка АПК. На даному етапі в РБ на частку даної сфери припадає близько 70% валової продукції, виробленої всіма галузями аграрно-промислового комплексу.

Третю сферу утворюють галузі та підприємства, що забезпечують заготівлю, переробку сільськогосподарської сировини, а також реалізацію кінцевого продукту. У цю сферу входить харчова промисловість (харчосмакова, молочна, м'ясна, рибна), борошномельно-круп'яна, комбікормова промисловості, а також легка промисловість переробки сільськогосподарської сировини (текстильна, шкіряно-хутряна і взуттєва), заготівельні і торговельні організації. Процес виробництва багатьох видів кінцевої продукції завершується у галузях і подраздподразделеніях третій сфери. Вони здійснюють переробку сільськогосподарської продукції та доведення її до готовності до вживання, а також здійснюють реалізацію кінцевої продукції.

75. Галузева структура та особливості розміщення сільського господарства в Україні.

У галузевій структурі АПК України провідне місце займає сільське господарство. Саме в аграрному секторі зайнято майже 70% працівників середнього віку та виробляється більше 65% продукції АПК. За характером продукції сільське господарство відноситься до ІІ підрозділу суспільного виробництва предметів споживання. У галузевій структурі сільського господарства розвиваються рослинництво і тваринництво. Співвідношення обсягів їх продукції дещо змінюється, і в останні роки домінує рослин-ництво, на його частку припадає приблизно 52-53% усієї сільськогосподарської продукції. Провідне місце в рослинництві займає зернове господарство. Саме зернові культури є основними в усіх сільськогосподарських зонах, особливо в Лісостепу і Степу, а посівна площа складає майже половину їх загальної кількості. Головною зерновою культурою, яка займає половину посівних площ, відведених у цих зонах під зернові, є озима пшениця. У Поліссі її посівні площі набагато менші. Друге місце серед зернових займає озиме жито. Основні райони його поширення – Полісся і Західний Лісостеп. Особливо велика роль у рослинництві кукурудзи. Її основні посіви розміщені у лісостеповій, степовій зоні, а також у Прикарпатті і Закарпатті. Технічні культури займають 11% у структурі посівних площ України. Центральне місце серед технічних культур посідають цукрові буряки. У їх розміщенні вирішальним є природний фактор. Більше 75% посівних площ зосереджено в основній зоні вирощування цукрового буряка – лісостеповій, перш за все, в центральних її областях: Тернопільській, Вінницькій, Хмель-ницькій, Полтавській. До провідних технічних культур на півночі належать картопля, льон, конопля, а в Лісостепу і Степу – соняшник. Кормові культури представлені вівсом, ячменем, частково соєю, люпином, кукурудзою. Під ними знаходиться майже 35% посівної площі.

Тваринництво в Україні багатогалузеве. Основними його галузями є скотарство, свинарство, вівчарство і птахівництво. Їх частка у виробництві м’яса неоднакова, 47% становить яловичина і телятина, 35% – свинина. В останнє десятиліття все інтенсивніше розвивається бджільництво та рибальство, відроджується традиційне для України в минулому конярство, в т.ч., племінне (у Донбасі). Необхідною умовою розвитку тваринництва та суттєвим фактором, який визначає його структуру і спеціалізацію, є кормовиробництво. Структура і спеціалізація скотарства відіграє основну роль у структурі тваринництва. На щільність розміщення великої рогатої худоби впливає і розповсюдження в тій чи іншій природній зоні, і забезпеченість кормами як природними, так і відходами, наприклад, буряко-цукрового виробництва. Максимальних величин густота великої рогатої худоби досягає в приміських АПК (де переважає молочно-м’ясний напрям), у Поліссі, передгір’ях Карпат і достатньо забезпечених кормами областях Лісостепу. Тут переважають молочно-м’ясний та м’ясно-молочний напрями скотарства. Свинарство посідає друге місце після скотарства. Найбільша його густота на 100 га сільськогосподарських угідь у Вінницькій, Київській, Черкаській, Хмельницькій, Закар-патській, Чернівецькій областях.