3. Валовая продукция сельского хозяйства

Продукция сельского хозяйства состоит их продукции земледелия и животноводства.

Продукция земледелия включает валовые сборы всех сельхозкультур, продукцию выращивания многолетних насаждений, плодово-ягодных, технических и др. культур.

В состав продукции животноводства входят сырые, ещё не переработанные продукты: молоко, шерсть, мясо и т.д., а также продукция выращивания скота и птицы. В животноводстве это приплод, прирост молодняка и привес взрослого скота.

Валовая продукция сельского хозяйства по использованию делится на 3 части:

• используемая на внутрихозяйственные нужды (семена, корма, яйца для инкубации и т.д.);

• используемая для общественного и личного потребления;

• товарная часть продукции, поступающая в народнохозяйственный оборот.

Валовая продукция земледелия за календарный год равна стоимости валового сбора всех сельхозкультур плюс стоимость затрат на закладку и выращивания молодых многолетних насаждений данного года и плюс разность остатков незавершённого производства за год.

Валовая продукция животноводства включает в себя стоимость сырых естественных продуктов животноводства, не связанных с убоем скота и промышленной переработкой, плюс стоимость выращивания скота и птицы с учётом соответствующих цен.

Т.о. в валовую продукцию сельского хозяйства включается как произведённая в отчётном году, так и потреблённая на производственные нужды в том же году часть продукции, т.е. допускается повторный счёт стоимости продукции, который принято называть внутри- и межотраслевым оборотом.

Определение валовой продукции с включением повторного счёта стоимости продукции носит название метода валового оборота.

4. Структура производственных затрат в постатейном и поэлементном разрезе

Себестоимость продукции сельского хозяйства представляет собой затраты сельхозпредприятия на производство продукции, выраженные в денежной форме.

Структура затрат на производство изучается статистикой в постатейном и поэлементном разрезе.

Группировка затрат в постатейном разрезе используется для калькуляции расчётов, для оперативного наблюдения за уровнем фактических расходов по статьям затрат, для изучения структуры себестоимости и выявления резервов её снижения в разрезе статей затрат.

Группировка затрат в поэлементном разрезе характеризует значение расходов, выделяя затраты живого и прошлого труда. Поэлементная группировка необходима для выявления соотношения материальных и трудовых затрат, определения размера чистой продукции, установления нормативов оборотных средств.

При группировке по элементам затрат выделяют все расходы независимо от того, где они производились. Затраты на производство сельхозпродукции группируют по следующим калькуляционным статьям:

• зарплата с начислениями;

• сырьё, топливо и вспомогательные материалы;

• амортизация основных средств;

• прочие денежные расходы.

Наряду с постатейным и поэлементным определением затрат, их группируют:

1. По отношению к процессу производства, выделяя:

– основные расходы;

– накладные расходы.

2. По методу отнесения расходов, различают:

– себестоимость продукции;

– прямые расходы;

– косвенные расходы.

3. По связи с объёмом производства, выделяют:

– переменные расходы;

– условно-постоянные расходы.