44. Химический состав клетки: органические в-ва

В состав клетки входят такие органические вещества, как:

♣Белки – высокомолекулярные полимерные органические вещества, определяющие структуру и жизн-ть клетки и организма; мономеры – аминокислоты (20 основных). Состоят из С, Н, О, S, N. Св-ва определяются составом аминокислот в молекуле белка, местоположением каждой аминокислоты в цепочке молекулы. Функции: 1) ферментативная (избирательное изменение скорости протекания реакции), 2) структурная (входят в состав мембран клетки; 3) рецепторная (родожин способствует улучшению зрения); 4)транспортная (гемоглобин переносит О2 и СО2); 5) защитная (иммунитет); 5) двигательная; 6) гормональная; 7)энергетическая. Видовая специфичность: 1)первичная структура (цепочка, определяемая порядком, кол-вом аминокислот); 2)вторичная (цепочка с помощью водородных связей соединяется в спираль; 3)третичная (полипептидные цепи образуют глобулу); 4) четвертичная (объединение вместе «3)» - гемоглобин)

♣ Жиры (липиды, масла, стероиды), функции: структурная (построение мембраны), энергетическая, защитная, регуляция обмена в-в. Главное свойство липидов – гидрофобность.

♣Углеводы (Сх(Н2О)у). Делятся на моносахариды (глюкоза), олигосахариды (сахарозы), полисахариды (крахмал). Функции: моносахариды участвуют в построении различных органических в-в; основной источник энергии; защитная функция (антисептические св-ва)

♣Нуклеиновые кислоты – высокомолекулярные органические соединения, биополимеры (полинуклеотиды), образованные остатками нуклеотидов. Нуклеиновые кислоты ДНК и РНК присутствуют в клетках всех живых организмов и выполняют важнейшие функции по хранению, передаче и реализации наследственной информации.

1)ДНК – содержит наследственную информацию (генетический код). Синтезируется в ядре клетки, там и остаётся. Роль: Хранение, воспроизводство и передача наследственной информации. ДНК – двойная цепь. Две нити скручены определённым образом. Одиночная нить состоит из 4 видов нуклеатидов. Две нити соединены в одну молекулу. Химическая структура комплементарна. Аденин-Тимин, Гуанин-Цитозин.

2) РНК: отличие от ДНК: одинарная цепочка нуклеотидов; замена Тимина Урацилом, меньше по размеру

Виды: 1)Транспортная (тРНК) – находит и «захватывает» определённую аминокислотудля синтеза РНК; 2)Рибосомная (рРНК) – сборка белка в рибосомах); 3)Матричная (мРНК) – перенос информации о структуре белка к месту синтеза белка.

♣ АТФ – нуклеотид, важная роль в обмене энергии и веществ в организмах; в первую очередь соединение известно как универсальный источник энергии для всех биохимических процессов, протекающих в живых системах.

Состоят из аденина, рибозы, 3х остатков фосфорной к-ты. Синтез происходит в митохондриях.

45.Строение клетки и функции ее структур

Клетка - открытая целостная система, ограниченная наружной клеточной мембраной и ее избирательностью. Органоиды – специализированные клеточные структуры, клеточные органы, обеспечивающие выполнение специфических функций в процессе жизнедеятельности клетки.

Плазматическая мембрана – трехслойная структура, полупроницаема. Функции: пассивный транспорт (диффузия, осмос), активный транспорт (осущ против градиента концентрации при участии белков-переносчиков (К⁺-Na⁺-насос)), эндоцитоз и экзоцитоз (поглощение и выделение в-в), рецепторная, обеспечение контакта между соседними клеткамию

Ядро – самый крупный органоид, заключен в оболочку из 2х мембран, пронизанную ядерными порами. Регулирует активность клетки, хранит наследственную инфу (в ДНК), определяет специфичность белков, необходимых для обеспечения его функций. В ядре синтезируется ДНК. Имеет оболочку (из 2х мембран, отделяет ядро от цитоплазмы, регулирует транспорт в-в в цитоплазму), кариоплазму (р-р белков, нуклеотидов, обеспечивает функционирование генетического материала), ядрышки (содержат и синтезируют РНК), хроматин – в такой форме раскрученные хромосомы в интерфазе (из ДНК и белка).

Эндоплазматический ретикулум – система уплощенных мембранных мешочков – цистерн – в виде трубочек и пластинок. Образует единое целое с наружной мембраной ядерной оболочки. Функции: транспорт в-в внутри и вне клетки, разграничение ферментативных систем. Сущ гладкий (на поверхности белков) – синтез липидов стероидов, и шероховатый (рибосомы есть на повер-ти) синтез белков.

Рибосомы – мелкие оргноиды, содержат белок и РНК, функция – синтез белка из аминокислот.

Митохондрии – окружены двухмембранной оболочкой, внутренняя мембрана содержит матрикс, в котором находится небольшое число рибосом, одна кольцевая молекула ДНК и фосфатные гранулы. Функции: клеточное дыхание, синтез АТФ, белков, РНК.

Аппарат Гольжи – стопка уплощенных мембранных мешочков цистерн; на одном конце стопки мешочки непрерывно образуются, с другого отшнуровываются в вид пузырьков. Функции: образование лизосом, секреторная, накопительная, синтез сложных углеводов.

Лизосомы – сферический одномембранный мешочек, заполненный пищеварительными ферментами. Функции: участие во внутриклеточном пищеварении, дыхание.

Микротельца – одномембранные органоиды, содержат каталазу для расщепления Н2О2, учатие в реакциях обмена, защитная функция.

Пластиды (у растений) делятся на хлоропласты (двумембранная строма, в ней – тилакоиды, собранные в стопки-граны, содержащие хлорофилл, в строме также ДНК, РНК, рибосомы, ферменты, функции: фотосинтез, определение окраски листев, плодов) и лейкопласты (не содержат пигментов, функция – накопление запасных питательных в-в).

Вакуоль (растения) – мешок, образованный одинарной мембраной – монопласт. Содержит клеточный сок – сконцентрированный р-р различных в-в. Функции – поддержание тургора (внутр давление) и запасающая.