3. Основные показатели качества семян и методы их определения.

Всхожесть семян – это % проросших в течение 7 дней семян, от общего количества высеянных. Всхожесть определяется и нормируется Гостами на семена. Для разных культур Госты по всхожести различны 90% - 3 класс, 95% - 2 класс, 98% и более - 1 класс - для зерновых; 70 – 90% - для крупяных. Всхожесть бывает лабораторная и полевая.

Лабораторная всхожесть выражается в %, рассчитывается как % проросших семян, от взятых на проращивание.

При определении лабораторной всхожести создаются оптимальные условия семян: температура, влажность. Для каждой культуры условия различны:

зерновые – проращивание семян при температуре 20⁰С при постоянном увлажнении;

теплолюбивые – 22 – 24⁰С, семена должны быть в постоянном увлажнении.

Полевая всхожесть, как правило отличается от лабораторной, он обычно ниже лабораторной, так как в поле условия прорастания семян различны и на них влияет больше не благоприятных факторов.

В процессе определения всхожести определяют дополнительный показатель – энергию прорастания, она определяется после 3-х дней проращивания. Выражается в % наклюнувшихся и проросших семян, от общего количества заложенных на проращивание. Энергия прорастания указывает на дружность быстроту и равномерность прорастания. Чем выше энергия прорастания, тем более дружно и равномерно появляются всходы в полевых условиях.

Чистота семян, выражается в % и показывает количество семян основной культуры. По Госту допускается чистота: зерновые – не ниже 99%. В 1% входят семена сорных растений. В процессе определения чистоты семян определяется количество семян сорных растений. Показатель чистоты входит в расчет посевной годности и нормы высева (энергия прорастания овса 70 – 75%, при всхожести 98%). Метод определения: берет 2 навески по 50г, выбираются примеси и взвешиваем, делается в повторностях, минимум 2 раза. Содержание основной культуры выражается в %. Показатель чистоты семян входит в расчет нормы высева, также как показатель всхожести семян.

Масса 1000 семян определяется путем взвешивания отобранных на анализ семян, для анализа отбирают 2 пробы по 500 шт. семян, после взвешивания делается пересчет на 1000 семян и берется среднее значение. Масса 1000 семян не нормируется ГОСТами. Чем выше масса 1000 семян, тем больше энергия прорастания и полевая всхожесть.

Влажность семян – содержание в них микроскопической воды, которая может испаряться при высушивании. Влажность нормируется ГОСТом. Не выше 15,5 % - в Смоленской области для зерновых. Определяется с помощью электронных влагомеров или высушиванием. Важен для процесса хранения семян.

Жизнеспособность – содержание в семенном материале живых семян, выраженное в %. Определяют с помощью химических препаратов: семена разрезают пополам и заливают препаратами (тетразол, фуксин, индигокармин), через некоторое время по цвету зародыша определяем его состояние: тетразол окрашивает живые зародыши в красный, фуксин – мертвые в синий, индигокармин – мертвые – в синий. При подсчете жизнеспособности синие или красные берутся за 1, а голубые или розовые – за ½.

Долговечность – способность семян сохранять всхожесть. Выделяют хозяйственную долговечность – способность семян сохранять всхожесть по классам, и биологическую –способность сохранять всхожесть хотя бы единичных семян.

Сила роста, травмированность семян – дополнительный показатель.

Травмированность – наличие повреждений на поверхности семян, что ведет к большей подверженности их болезням.

Зараженность – наличие в зерне болезней и вредителей.