30.Моторика различных отделов жкт. Глотание, жевание. Передвижение химуса.

Двигательная функция ЖКТ: жевание, глотание, перемещение пищи и ее прохождение, выделение продуктов.

Жевание: сложный рефлекторны акт, осуществляющийся скелетными мышцами. Центр жевания находится в продолговатом мозге, но и в других отделах головного мозга.

Глотание: рефлекторный акт состоящий из 3 фаз: а) ротовая: пища языком и щеками продвигается к середине ротовой полости – произвольная фаза; б) глоточная: пищевой комок продвигается на корень языка и соприкасается с передними душками зева, глотание становится не произвольным. Импульсация идет в головной мозг и происходит глотательное движение; в) пищеводная: комок проходит через верхний сфинктер в пищевод (9-8 секунд – еда, 1 сек – вода).

После приема пищи тонус кардиального сфинктера желудка сжимается.

Предотвращает поступление в пищевод кислого содержимого желудка.

В ЖКТ имеются ГМК с миогенной автоматией.

На растяжение отвечает сокращением.

Желудок во время приема пищи расслабляется (пищевая рефракция). Затем наступает сокращение желудка. В нем наблюдается пропульсивная перестальтика – эвакуация пищи в 12-перстную кишку, происходит это порциями, т.к. поступивший кислый химус в 12перстной кишке раздражает хемо- и механо- рецепторы и происходит закрытие пилорического сфинктера.

Движение тонкого кишечника:

1. Тонические – местные, нервные и миогенные – основа для других движений;\

2. Перестальтическое – координированное сокращение и расслабление церкулярных мышц. Химус продвигается дистально (т.е. к концу трубки);

3. Ритмическая сигментация – сокращение циркулярных мышц на небольшом сигменте. 8-10 раз в минуту. Перемешивание химуса;

4. Маятникообразные движения – волна сокращения на 15-20 см участке в дистальном и обратном направлении. Функция: поступательное движение химуса.

Парасимпатическая система возбуждает моторику ЖКТ, симпатическая тормозит.

Важная роль принадлежит Аувербахову сплетению.

Движение толстого кишечника: начинается со слепой кишки. Между толстым и онким кишечником имеется сфинктер (илеоцикальный) – Баугиниевая заслонка.

В толстом кишечнике движения маятникообразные и пропульсивные. В дистальном направлении. Заканчивается прямой кишкой.

Выделение каловых масс – дефекация. Центр в поясничном и кресцовом отделе спинного мозга.

Имеется 2 сфинктера: наружный и внутренний.

Дефикации способствует: мышцы брюшной стенки и диофрагмы. Создают давление в брюшной полости.

31.Обмен веществ и энергии. Анаболизм и катаболизм. Этапы обмена веществ.

Метаболизм – совокупность физических, химических и физиологических процессов превращения веществ и энергии в живых организмах, а также обмен веществами и энергией между организмами и окружающей средой.

Метаболизм: анаболизм (ассимиляция) и катаболизм (диссимиляция).

Анаболизм – совокупность процессов биосинтеза органических веществ.

Дает: рост, развитие, накопление энергии, обновление биологических структур.

Катаболизм – совокупность процессов расщепления сложных веществ до более простых, с использованием части из них в качестве субстрата для биосинтеза, а другой части для расщепления конечных продуктов обмена веществ.

350 мл метаболической воды образуется за сутки, 230 мл в минуту – СО2, 0,007 мл в минуту – СО, 30 грамм в сутки мочевины.

Энергия химической связи преобразуется в тепловую, механическую и электрическую.

Единицей измерения энергии в биологии и медицине – калории.

1 кал – количество энергии необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус С.

1 ккал – 4,19 кДж

При окислении 1 грамма углеводов, белков выделяется энергия – 17,17 кДж (4,1ккал). При окислении 1 грамма жиров 38,96 кДж (9,3 ккал).

Обмен веществ включает 3 этапа:

1. Ферментативные процессы расщепления белков, жиров, углеводов в отделаз ЖКТ и всасывания;

2. Транспорт питательных веществ и кислорода к тканям и сложные химических превращения веществ с выделением энергии;

3. Удаление конечных продуктов обмена веществ из клеток и их транспорт к органам выделения.

Органы выделения: почки, легкие, потовые железы.