1.Товароведение: основные понятия, цель и задачи.

Товаровед-это наука,научающая иметь точные и полные сведения о тов,их сортах,местах происхож и сбыта,способов перевозки и хранения(Вавилов)Т-потребител стоимость тов составляет предмет особ дисциплиныт тов-я(К.Маркс) Т-наука об основополаг характеристиках тов опред их потребит стоимости и факторов обеспеч-я этих харак-к(Соврем понятие) Продукция-рез деят,представл в материально-веществ форме и предназнач для дальнейш использ в хоз и иных целей(по междунар станд) Продукция-рез процесса,деят,предназ для удовлет реальных или потенц-х потребностей матер и нематре природы. 2 особен матер продукции:тов д б произведен,тов д иметь потреб стоимость. Товар - любое движимое имущество, перемещаемое через тамож границу, в том числе носители инфо, валюта гос, ценные бумаги и (или) валютные ценности, дорожные чеки, электрич и иные виды энергии, а также иные перемещ вещи, приравненные к недвижи имуществу. Явл тов: Движ имущество (вещи). Отнесенные к недвиж имуществу воздушные, морские суда, суда внутрен плавания и космич объекты, явл предметом внешнетор деят. Валюта.Валютные ценности.Ценные бумаги. Энергия. Не явл тов: Недвиж имущество. Транспор ср-ва, кот использ как средства междунар перевозок. Работа и услуги.Инфо.Объекты интеллект собственности. Внешнеторгов деят-деят по осущ-ю сделок в обл внешн торговли тов услугами инфо и интеллект собствен Меновая стоим-пропорц обмен на др вещи и опред-ся общественно необх трудом затраченный на произ-во тов. Потребител стоим-полезность тов,способность удовлет опред потребности чел;-максим польза,кот приносит тов потребителю. Потребление относится к тов,кот в процессе использ расход-ся сами(мыло,хлеб) Эксплуатация относит к тов,кот использ свой ресурс в теч опред времени до наступл физ или морал-го износа(обувь,авто) Цель-изуч основополаг хар-к тов состовляющ его потреб стоимость,а также их изменений на всех этапов тов движений. Задачи: четкое определение характеристик, составляющих потребительскую стоимость, установление принципов и методов тов-я, оценка безопасности и качества товаров, опред.количествен.характеристик, обеспечение качества и кол-ва товаров на разных этапах, опред. номенклатуры потребит.свойств.

2.Принципы и методы товаров.

Принципы1.безопасность- закл в отсут недопуст риска,связ с возможностью нанес-я товаром ущерба жизни,здоровью люд,имущ-ву,окр среде.2.эффктивность-закл в достиж наиболее оптим рез при произ-ве,упаковке,хранении,реализации и потреб тов.3.совместимость-принцип,опредпригодностью тов процессов,услуг к совместному использ.4.взаимозаменяемость-принцип,опред прогодностью 1 тов быть использ-ым вместо др тов,для удовлет одних и тех е потребностей.5.систематизация-закл в установл опред последов-сти однород взаимосвяз тов процессов и услуг.

Принцип системат положен в основу таких методов:идентиф-я,классиф я,кодирование. Методы товаровед позволяют решать задачи, кот стоят пе­ред товаровед. Методы товаров подраздел на эмпи­рические (экспериментальные):в зав от техн ср-в(измерит-методы опрел показ кач прод на осное техн ср-в измерения,органолеп-метод опред-я показ кач с помощью органов чувств) аналитические-анализ прогнозир-я,програмир-я,планир-я,систематиз, идентиф,и классиф-я.

Класиф-я-подраздел множ-ва на подмнож опред призн.

Методы системат-это м упорядоч однородных взаимосвяз обьектов по общим призн путем располож в опред порядке.