1 Перспективы и значения автоматизации в повышении эффективности производства

Эффективность любого технологического процесса в первую очередь зависит от качества управления, заданного алгоритмом управления.

Под алгоритмом управления понимается совокупность предписаний, определяющих характер воздействия на управляемый объект с целью осуществления им заданного алгоритма функционирования. Таким образом, управление каким либо объектом – это процесс воздействия на него с целью обеспечения требуемого течения процесса в объекте или требуемого изменения его состояния.

Снижение численности обслуживающего персонала при автоматизации – это внешний фактор экономической эффективности.

Основными же факторами повышения экономической эффективности являются:

повышение качества продукции, повышение производительности и ритмичности производства, снижение расходов сырья и различных видов энергии, сокращение отходов производства, улучшение условий труда обслуживающего персонала за счет исключения работ на вредных, опасных для жизней людей участках производства.

Таким образом, целью автоматизации является: повышение эффективности производства за счет качества выпускаемой продукции, обеспечение количественного и качественного роста единичных мощностей оборудования, создания условий для оптимального использования всех ресурсов производства.

Техника управления процессами основывается на ряде правил и законов, общих не только для технических устройств, но и для живых организмов и явлений общественной жизни. Во всех системах имеются управляющие и управляемые составные части, между которыми устанавливаются прямые и обратные связи. Изучение единых законов управления составляет предмет кибернетики – науки, изучающей системы любой природы, способные воспринимать, хранить и перерабатывать информацию для целей управления.

Основоположником кибернетики является американский математик Норберт Винер.

Область исследования управления техническими системами является предметом технической кибернетикой.

Техническая система включает совокупность происходящих физико-химических процессов и средств для их реализации. В пищевых производствах система включает собственно технологический процесс, агрегат, машину, аппарат, установку или отдельные производства, в которых он происходит, все средства для контроля и управления процессом и связи между ними.

При ручном управлении объектом человеческий фактор дважды участвует в управлении. Первый раз при съеме информации о параметрах объекта управления и второй раз при воздействии на объект управления. Это существенно снижает точность управления объектом.

Из сказанного следует, что эффективность любого пищевого производства напрямую связано с уровнем автоматизации, что указывает, при конкуренции на рынке выпуска пищевых продуктов, на перспективность полной автоматизации производств.

Затраты на автоматизацию в пищевой промышленности окупаются в 1,5 раза, а при широком тиражировании - в 2-3 раза быстрее других затрат на новую технику.

При автоматизации пищевых производств можно выделить три уровня автоматизации:

1. Частичная автоматизация – внедрение отдельных приборов и средств автоматизации, отдельных операций и оборудования, систем автоматического регулирования отдельных параметров.

2. Комплексная автоматизация – проводится на участке, в отдельном цехе, который функционирует как единый, взаимосвязанный автоматизированный комплекс. При комплексной автоматизации функция обслуживающего персонала сводится к контролю и изменению заданий и режимов.

3. Полная автоматизация – высшая степень автоматизации, которая предусматривает передачу всех функций управления и контроля производством автоматическим системам.

Полную автоматизацию применяют на отработанных, устойчивых, а также опасных для жизни и здоровья производствах.