Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
биохимия.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
254.46 Кб
Скачать

Жирные кислоты: строение, свойства и функции.

Жирные кислоты — алифатические(не содержат ароматических связей) одноосновные(одна СООН) карбоновые кислоты с открытой цепью. Жирные кислоты, как правило, содержат неразветвленную цепь из четного числа атомов углерода (С4-24, включая карбоксильный углерод) и могут быть как насыщенными, так и ненасыщенными.

Насыщенные – жирные кислоты без двойных связей, поэтому имеют твердую консистенцию Не подвержены быстрому окислению. Способствуют затвердеванию липидной прослойки, поэтому остаются на поверхности, выполняя роль эмолентов. Если в углеводородной цепи имеются двойные связи, то такие кислоты называют ненасыщенными.

Жиры выполняют в организме человека множество функций :

  1. энергетическая (при недостатке калорий жиры способны расщепляться, снабжая организм энергией)

  2. защитная (покрывают тонкой прослойкой все органы, обладают высокими теплоизоляционными свойствами)

  3. строительная (входят в состав клеточных мембран)

  4. ферментная (некоторые липиды входят в состав кофакторов)

  5. гормональная (некоторые липиды входят в состав гормонов, медиаторов)

Простагландины, их биологическая роль.

Простагландины (Pg)— группа липидных физиологически активных веществ, образующиеся в организме ферментативным путём из некоторых незаменимых жирных кислот и содержащих 20-членную углеродную цепь. Роль простагландинов заключается в регуляции процессов, обеспечивающих сохранность барьера слизистой оболочки желудка. Важнейшее физиол. действие— способность вызывать сокращение гладких мышц, особенно мышц матки и яйцеводов, а также мышц пищеварит. и дыхат. систем, кровеносных сосудов.

Понятие о гормонах, их классификация, свойства и механизм действия.

Гормо́ны— биологически активные вещества органической природы, вырабатывающиеся в специализированных клетках желёз внутренней секреции, поступающие в кровь и оказывающие регулирующее влияние на обмен веществ и физиологические функции. Гормоны служат гуморальными (переносимыми с кровью) регуляторами определённых процессов в различных органах и системах.

Гормоны функционируют как химические посредники, переносящие информацию или сигнал в определенное место – клетку-мишень, которая имеет высокоспециализированный белковый рецептор, с которым связывается гормон.

По механизму воздействия клеток с гормонами гормоны делятся на два типа.

Первый тип (стероиды, тиреоидные гормоны) - гормоны относительно легко проникают внутрь клетки через плазматические мембраны и не требуют действия посредника (медиатора).

Второй тип – плохо проникают внутрь клетки, действуют с ее поверхности, требуют присутствия медиатора, их характерная особенность – быстро возникающие ответы.

Структура ц-амф, биологическая роль. Регуляция содержания цАмф в клетках

Циклический аденозинмонофосфат (цAMФ)— производное АТФ, выполняющее в организме роль вторичного посредника, использующегося для внутриклеточного распространения сигналов некоторых гормонов, которые не могут проходить через клеточную мембрану.

После того как гормон прекращает свое существование. Это удаление осуществляется вездесущим ферментом, фосфодиэстеразой , которая превращает цАМФ в неактивный метаболит аденозинмонофосфат ( АМФ ).