Основная и дополнительная литература:

Литература: 7 – С.462-464, 467-483, 494, 499; 9 – С.79-83, 88 103, 109, 112, 115, 124, 130, 145, 171-173, 189, 194, 201, 215.

5. ПЛАН ЛАБОРАТОРНЫХ И СЕМИНАРСКИХ ЗАНЯТИЙ

ПО ТЕМАМ КУРСА:

Тема. Гигиеническое значение и методика определения физических параметров воздуха в помещениях (температура, барометрическое давление, влажность, скорость движения воздуха).

Цель занятия: ознакомить с наиболее распространенными приборами для определения температуры, влажности и барометрического давления воздуха. Определить температуру, барометрическое давление, влажность воздуха и сделать оценку температурно-влажностного режима в помещениях.

Самостоятельная работа

1. Измерить температуру воздуха в различных учебных и учебно-производственных помещениях вуза, а также в лечебно-профилактическом учреждении.

2. Определить влажность воздуха аспирационным и простым психрометром.

3. Определить барометрическое давление.

4. На основании полученных данных сделать заключение о температурно-влажностном состоянии воздуха в различных учебных, учебно-произ водственных помещениях вуза, а также в лечебно-профилактических учреждениях.

Вопросы по теме:

1. Влияние на организм повышенной и пониженной температуры, влажности воздуха и барометрического давления.

2. Оптимальная температура и влажность воздуха для различных помещений.

3. Приборы для измерения температуры, влажности воздуха и барометрического давления в помещении.

Литература: 1 – С.5-127; 2 – С.18- 20; 3 –151-183; 5 – С.93-101; 7 – С.79- 85.

Тема. Гигиеническое определение условий воздухообмена и вентиляции в лечебных учреждениях.

Цель занятия: ознакомить с приборами и методикой измерения скорости движения воздуха и воздухообмена в помещении. Закрепить теоретические знания о гигиеническом значении физических свойств воздуха.

Самостоятельная работа

1. Определить движение воздуха с помощью чашечного и крыльчатого анемометров в различных помещениях вуза, а также в палатах, дверном проеме, коридоре.

2. Рассчитать кратность воздухообмена в этих же помещениях.

3. Сделать заключение и рекомендации по результатам исследования.

Вопросы по теме:

1. Движение воздуха и его влияние на организм здорового и больного человека.

2. Приборы для измерения.

3. Воздухообмен в помещении, кратность воздухообмена в помещениях разного назначения.

4. Оптимальные параметры. Гигиенические нормативы.

Литература: 1- С. 5-127; 2- С.18-20; 3- С.151-185; 7- С.83.

Тема. Исследование естественной и искусственной освещенности в лечебно-профилактических учреждениях.

Цель занятия: научить методике оценки естественной и искусственной освещенности в помещениях.

Самостоятельная работа

1. Дать гигиеническую оценку искусственного освещения помещения вуза и лечебно-профилактических учреждений.

2. Сделать заключение и рекомендации по результатам исследования.

Вопросы по теме:

1. Значение света для человека.

2. Естественное освещение в помещении. Нормативы.

3. Искусственное освещение и его нормы.

4. Приборы для определения освещенности.

Литература: 1- С.306-319; 2- С.191-195; 3 – С. 151-183; 5- С.93-110; 7- С.104.

Тема. Комплексная физиолого-гигиеническая оценка микроклиматических условий лечебных учреждений (КБ №8 ФМБА России). Составление Протоколов санитарно-гигиенических измерений с заключением и рекомендациями.

Цель занятия: использовать теоретические знания и практические навыки, полученные на предыдущих занятиях (по исследованию метеорологических факторов и условий микроклимата в КБ № 8 ФМБА России).

Самостоятельная работа

1.Исследовать микроклимат и освещенность в 4 подразделениях КБ № 8 ФМБА России и дать гигиеническую оценку.

2. Сделать общие выводы по материалам исследования. Дать рекомендации и предложения по устранению выявленных недостатков.

3. Оформить протокол.

Литература: 1- С.306-319; 2- С.191-195; 3- С.151-183; 7- С.104.

Тема. Микроклимат и освещение в лечебно-профилактических учреждениях.

Цель занятия: контроль знаний студентов по пройденному материалу. Подробный разбор вопросов микроклимата и освещенности. Подведение итогов.

Вопросы по теме (семинар):

1. Комплексное действие на организм физических факторов внешней среды.

2. Метеотропные заболевания. Профилактика их в период прохождения синоптических фронтов.

3. Использование природных климатических факторов в оздоровительных и лечебных целях.

4. Микроклимат, показатели микроклимата, оптимальные параметры. Методы регулирования микроклимата.

5. Физические свойства, химический состав воздуха и их влияние на организм человека. Оптимальные параметры показателей микроклимата.

6. Гигиеническая характеристика и классификация климатов. Акклиматизация к новым климатическим условиям.

7. Ультрафиолетовое излучение, физические параметры. Биологическое воздействие УФ-радиации. Заболевания, вызываемые недостатком и избытком УФ-радиации. Методы профилактики.

8. Гигиеническая характеристика оптимального микроклимата в лечебно-профилактических учреждениях.

9. Нормативы показателей микроклимата в палатных отделениях больницы.

Литература: 1- С.5-127, 306-319; 2 -С. 18-20, 191-195; 3 – С. 151-183; 5 – С. 93-110; 7 – С. 79-85, 104.

Тема. Гигиеническая оценка питьевой воды и источников водоснабжения.

Цель занятия: ознакомить студентов с влиянием химического состава воды на здоровье населения, ее эпидемическим значением и гигиеническими принципами нормирования качества питьевой воды, правилами выбора источников водоснабжения.

Самостоятельная работа

1. Ознакомиться с законодательными документами, положенными в основу гигиенического нормирования в области гигиены водоснабжения: 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Правила выбора и оценки качества источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения.

2. Решить ситуационные задачи: а) по оценке качества питьевой воды; б) по выбору источника водоснабжения.

3. Дать заключение и предложения по улучшению состава питьевой воды и источников питьевого водоснабжения.

Вопросы по теме:

1. Физиологическое, гигиеническое и эпидемиологическое значение воды.

2. Гигиеническое нормирование питьевой воды. 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

3. Гигиенические требования к источникам централизованного водоснабжения.

4. Система водоснабжения и канализации больниц.

5. Особенности химического состава питьевой воды в Калужской области и заболевания, обусловленные ими.

Литература: 2 – С.76-93; 3 – С. 106-140; 7 – С.113, 150,152.

Тема. Методы улучшения качества питьевой воды.

Цель занятия: ознакомить студентов с основными методами улучшения качества питьевой воды.

Самостоятельная работа

1. Приготовить 1% раствор хлорной извести и определить в ней содержание активного хлора.

2. Установить нормальную дозу хлора для обеззараживания питьевой воды путем пробного хлорирования.

3. Определить остаточный хлор в водопроводной воде.

Вопросы по теме:

1. Методы улучшения качества питьевой воды.

2. Осветление воды.

3. Обеззараживание воды.

4. Обеззараживание воды методом хлорирования.

5. Остаточный хлор и его значение.

Литература: 1 – С. 127-233; 2 – С. 97-107; 3 –С. 106-140; 5 –С.42-59; 7 – С. 133, 152-159.

Вопросы по теме (семинар):

1.Гигиеническая характеристика условий водоснабжения современного города.

4. Профилактика водных эпидемий.

3. Безопасность питьевой воды по обобщенным и химическим показателям.

4.Классификация и гигиеническая характеристика источников питьевого водоснабжения, зоны санитарной охраны.

5.Гигиеническая оценка и санитарный контроль за централизованным водоснабжением. Водоснабжение в Калужской области.

6. Эндемические заболевания. Меры профилактики.

6. Эндемические заболевания, связанные с особенностями химического состава питьевой воды.

7. Методы повышения качества воды.

Литература: 1 – С.127-233; 2- С.76-93; 97-107; 3 – С.106-140; 5 – С.45-59; 7 –С.113, 133, 150, 152-159.

Тема. Изучение адекватности индивидуального питания (расчет суточных энерготрат).

Цель занятия: закрепить теоретические знания о расходе энергии, уметь определять энерготраты хронометражно-табличным методом, физиологические нормы питания, гигиенические принципы рационального питания.

Самостоятельная работа

1. Определить индивидуальный суточный расход энергии.

2.Провести при помощи хронометрирования учет продолжительности всех видов деятельности и отдыха за полные сутки.

3.Сделать учет потребления всех продуктов за день хронометрирования.

4. Рассчитать основной обмен, пользуясь таблицей или формулой.

5. Определить суточные энерготраты путем суммирования основного обмена, энерготрат на пищеварение и дополнительного расхода энергии сверх основного обмена на все виды деятельности.

Вопросы по теме:

1.Определить энерготраты человека при разных видах деятельности.

2.Методы оценки энерготрат.

Литература: 1 – С.390-398; 2 – С.360; 4 – С.62.

Тема. Гигиеническая оценка адекватности лечебного питания (определение химического состава и калорийности суточного рациона по меню-раскладкам).

Цель занятия: ознакомить с навыками работы, с таблицами химического состава и питательной ценности пищевых продуктов. Научиться составлять заключение по меню-раскладкам.

Самостоятельная работа

1. Составить меню-раскладки типичного (индивидуального) питания в течение одного дня.

2. С помощью таблиц установить калорийность пищи по отдельным приемам и содержание в потребляемых продуктах белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

3. Дать анализ индивидуального рациона в соответствии с гигиеническими нормами питания и рекомендациями.

4. Дать оценку режима питания.

5. Дать практические рекомендации по устранению дефектов в питании.

Вопросы по теме:

1. Определение качественной полноценности пищи по меню-раскладкам.

2. Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и их гигиеническое значение.

3. Составление меню-раскладки индивидуального питания студента и ее оценка.

4. Режим питания.

5. Разнообразие питания.

Литература: 1 – С.390-427; 2 – С.456; 3 – С.24-106; 4 – С.62; 7 – С. 222-228.

Тема. Составление научно обоснованного суточного рациона питания (письменная работа с заключением и анализом).

Цель занятия: закрепить теоретические знания по предыдущим темам и править практические навыки рационального и адекватного питания.

Самостоятельная работа

1. На основании анализа суточных энерготрат и с учетом индивидуальных данных составить себе суточный рацион питания.

2. Дать научное обоснование особенностей питания.

Вопросы по теме:

1. Принципы рационального питания.

2. Режим питания.

3. Гигиенические требования к пище.

4. Физиологические нормы питания.

5. Калорийность питания разных групп населения.

6. Подбор продуктов питания для меню разных групп населения.

Литература: 1 – С.390-527; 2 – С.362; 4 – С.20, 62; 7 – С.230-243.

Тема. Врачебно-санитарный контроль за доброкачественностью продуктов питания (лабораторные исследования мяса, рыбы, молока, овощей, круп, консервов).

Цель занятия: ознакомить с пищевой ценностью продуктов. Освоить методы определения доброкачественности пищевых продуктов, способы консервирования скоропортящихся продуктов.

Самостоятельная работа

1. Провести санитарную экспертизу хлеба, молока, мяса и определить их пригодность к употреблению в пищу.

2. Провести санитарную экспертизу консервов и концентратов, определить их пригодность к употреблению.

Вопросы по теме:

1. Задачи и методы гигиенической оценки пищевых продуктов.

2. Состав молока.

3. Гигиеническое исследование молока (органолептическое исследование молока, определение удельного веса, кислотности, соды и крахмала в молоке).

4. Исследование мяса на паразиты (финны, трихинеллы).

5. Органолептическое исследование рыбы.

6. Исследование консервов (чтение шифра, наружный осмотр, герметичность; оценка содержимого банок).

7. Исследование хлеба (органолептическое определение пористости, кислотности).

Литература: 1 – С.428-527; 2 – С.461; 4 – С.123; 7- С.266-272.

Тема. Пищевые отравления и их профилактика.

Цель занятия: ознакомить с классификацией пищевых отравлений и проведением медицинского расследования случаев пищевых отравлений.

Самостоятельная работа

1. Получив описание случаи пищевого отравления, определить вид отравления, составить заключение о причинах. Подготовить комплекс профилактических мероприятий.

2. Заполнить «экстренное извещение».

3. Составить протокол работы и сдать на проверку.

Вопросы по теме:

1. Пищевые отравления, их характерные проявления.