Задача 16(8,9)

По данным табл. 14 определить обеспеченность холодильника сырьем и основными материалами и степень их реализации.

Таблица 14

Исходные данные для решения задачи

Сырье и материалы	Поступление, т	Расход сырья и материалов, т
		по плану	по отчету
Молоко
натуральное	940	960	940
сухое цельное	30	29	29
сухое обезжиренное	75	68	75
сгущенное цельное	160	175	160
сгущенное обезжиренное	94	96	94
Масло сливочное	180	168	170
Сливки сухие	48	48	46
Мука пшеничная высшего сорта	37	36	35
Сахар	260	265	255
Агар	3,5	3,6	3,4
Ванилин	0,4	0,36	0,35
Орех	52	50	51
Какао-порошок	18	16	18
Пюре яблочное	155	160	156
Лимонная кислота	2,5	2,4	2,5

8. Обеспеченность сырьем и материалами плановой потребности, %:

,

где Qпост – поступление сырья и материалов, т; Рпл – расход сырья и материалов по плану, т.

9. Степень реализации сырья и материалов, %:

,

где Ротч – расход сырья и материалов по отчету, т.

Задача 17(10,11,3,12,13)

По данным табл. 15 рассчитать годовую потребность компрессорного цеха в аммиаке, определить годовой запас аммиака (в тоннах) и норму запаса (в днях).

Время между двумя поставками по договорам с поставщиками – 20 дней. Среднее отклонение фактических сроков поставки аммиака в IV квартале от договорных составляет 2 дня.

Таблица 15

Исходные данные для решения задачи

Марка компрессора	Коли- чество	Холодо-производи-тель- ность, кВт	Система охлаждения	Расход аммиака на 1 кВт установленной мощности, кг
				Покрытие потерь при эксплу-атации	Покрытие потерь в период ремонта
АВ-100	4	100	Смешанная	2,4	1,2
АУ-200	4	200	Непосредственная	2,8	1,4
АУ-300	4	300	Непосредственная	2,8	1,4
АУ-400	1	400	Смешанная	2,4	1,2

Запас аммиака принять равным 25 % от количества потерь при эксплуатации.

10. Годовая потребность в материалах, т:

П_г = (Пк_э + Пк_р + Q_м),

где n – тип компрессора; m – количество компрессоров, шт.; Х_к – холодопроизводительность компрессора, кВт; Пк_э – покрытие потерь при эксплуатации, кг; Пк_р – покрытие потерь в период ремонта, кг; Q_м – запас материалов, %.

11. Текущий запас сырья и материалов, т:

,

где Т_пост – время между двумя очередными поставками.

3. Страховой запас в оборотных средствах, т:

,

где Т_ср – среднее отклонение сроков поставки сырья и материалов от договорных, дни.

12. Общий текущий средний запас сырья и материалов, т:

.

13. Норма запаса, дни:

Н_з = .