42. Сущность, структура и состав издержек производства

Издержки производства туристского предприятия — общественно необходимые затраты труда, выраженные в денежной форме.

Различают следующие виды издержек:

♦ бухгалтерские, или явные издержки связаны с привлечением материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Они отражаются в бухгалтерском учете и относятся на себестоимость туристского продукта по элементам затрат. Определенная часть затрат, согласно действующему законодательству, производится за счет прибыли предприятия;

♦ неявные издержки (издержки упущенных возможностей) — альтернативные издержки, сопряженные с использованием ресурсов, принадлежащих туристскому предприятию. Предприятие могло бы получить больший доход на собственные ресурсы, если бы предоставило их другим пользователям за плату, установленную рынком. К примеру, это процент на собственный капитал, арендная плата за помещение и др.;

♦ экономические издержки — совокупные затраты, связанные непосредственно с процессом создания туристского продукта (услуги);

♦ дополнительные издержки обусловлены продолжением процесса доведения туристского продукта до потребителя и его реализации;

♦ предельные издержки — отношение приращения издержек к приращению объема продукта. Увеличение издержек производства имеет предел, сверх которого производство невыгодно. Предельные издержки — это средний размер прироста или сокращения издержек на единицу продукта, возникающих в результате изменения объектов производства и реализации более чем на одну единицу. Необходимость измерять предельные издержки — следствие действия закона убывающей эффективности.

Издержки производства непосредственно связаны с функционированием основного и оборотного капиталов.

Классификация издержек производства по группировочным признакам:

♦ по экономическим элементам затрат;

♦ способу отнесения на себестоимость туристского продукта — прямые и косвенные;

♦ статьям себестоимости (калькуляция);

♦ периодичности возникновения — текущие, единовременные, ежедневные и т.д.;

♦ возможности охвата планом — планируемые, не планируемые;

♦ целесообразности расходования — производительные, непроизводительные;

♦ роли в производстве туристского продукта;

♦ в зависимости от объема продукции — постоянные, переменные и др.

Прямые (контролируемые) издержки связаны непосредственно с работой предприятия.

К косвенным (неконтролируемым) относятся заработная плата аппарата управления, бухгалтерии и т.д. Косвенные издержки неизбежны, и распределять их надо на все структурные подразделения.

Существуют следующие способы распределения косвенных издержек:

♦ пропорционально доходам (на 1 р. дохода);

♦ пропорционально условной прибыли (на 1 р. прибыли);

♦ пропорционально прямым затратам;

♦ пропорционально заработной плате основного персонала;

♦ по средней трудоемкости.

Все затраты независимо от того, куда они относятся — на себестоимость или на финансовые результаты, — делятся на три категории: переменные, постоянные и смешанные.

Переменные затраты находятся в зависимости от объема продаж.

Постоянные затраты не зависят от объема продаж, но до определенного периода. С вводом в действие основных средств, иных факторов меняется размер постоянных издержек.

Деление затрат на переменные и постоянные условно. Часть из них в определенной ситуации переходит из разряда переменных в постоянные. В долгосрочном плане все затраты — переменные, в краткосрочном — постоянные.

Издержки производства характеризуются суммой и уровнем. Последний определяется в процентном отношении к выручке от реализации.