8. 3 Аналіз виробничого травматизму

Рівень травматизму і профзахворювань на підприємствах залежить від рівня організації охорони праці та пожежної безпеки, а також стану трудової дисципліни.

Розслідування травматизму, аварій і нещасних випадків, що мали місце на виробництві, в установах і організаціях України проводяться відповідно до „Положення про розслідування та облік нещасних випадків, професійних захворювань і аварій на підприємствах, в установах і організаціях” (ДНАОП 0.00-4.03-98). Щорічна звітність організацій про нещасні випадки і професійні захворювання перед державними органами статистики та іншими державними керівними установами здійснюється за формою 7-тнв.

З 1 квітня 2001 р. В Україні діє закон „Про загальнообов’язкове державне соціальне страхування від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання, які спричинили втрату працездатності” від 23.09.1999 р. №1105-XIV, згідно з яким всі підприємства відраховують страхові внески у Фонд соціального страхування.

8. 4 Види інструктажів

Існують наступні види інструктажів:

• вступний інструктаж – проводиться інженером з охорони праці, при прийнятті на роботу;

• первинний інструктаж – проводиться керівником дільниці, на робочому місці;

• черговий інструктаж - проводиться керівником дільниці, на робочому місці, через 3 місяці;

• неплановий інструктаж - проводиться керівником дільниці, на робочому місці, якщо стався нещасний випадок на підприємстві.

Усі працівники при прийнятті на роботу і в процесі роботи проходять на підприємстві навчання, інструктаж з питань охорони праці, пожежної безпеки, подання першої допомоги потерпілим від нещасних випадків, про правила поведінки при виникненні аварій.

8. 5. Санітарні умови праці

Санітарні умови праці відповідають:

• „Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности”, затверджені Мінхарчопромом СРСР 15.04.85;

• ГОСТ 12.2.032-78. ССТБ. Рабочее место при выполнении работ сидя. Общие эргономические требования.

Для виявлення наявності шкідливих і небезпечних чинників виробництва треба проаналізувати роботу обладнання, наприклад, цеху пивовиробництва дільниці „ВАРНИЦЯ” (див. рисунок.2). Умовні позначення шкідливих і небезпечних чинників нанесені на спрощену апаратурно-технологічну схему.

У цеху працюють п’ять спеціалістів, що обслуговують обладнання

- змінний майстер-пивовар – 1 чол.;

- оператор процесу варіння - 1 чол.;

- оператор процесу бродіння - 1 чол.;

- оператор процесу фільтрації - 1 чол.;

- оператор миючої установки - 1 чол..

Наведемо санітарні норми для найнесприятливіших робочих місць: оператора процесу варіння та оператора миючої установки.

8.5.1 Стисла фізико-хімічна характеристика шкідливих і небезпечних речовин, що знаходяться в повітрі робочої зони

Основними шкідливими речовинами й виділеннями при виробництві пива є органічний пил, діоксид вуглецю, мийні засоби та дезінфектанти, тепло- і вологовиділення. Враховуючи це, на всіх виробничих ділянках необхідно створювати для працівників нормальні умови роботи.

Фізико-хімічні та токсикологічні характеристики шкідливих та небезпечних речовин наведені в таблиці 8.1

Таблиця 8.1 - Фізико-хімічні та токсикологічні характеристики шкідливих та небезпечних речовин

Назви речовин	Характеристика речовин	Гранично допу-стима концентрація у повітрі робочої зони, мг/куб,м	Клас небезпеки, агрегатний стан речовини	Температура, оС		Токсичний вплив на організм людини
				Спа-лаху	Са-мо-зай-няття
1	2	3	4	6	7	8
Кальцій хлористий	Вибухопожежо-небезпечний		а			Загальне отруєння при прийманні усередину значних доз, катари слизової оболонки носа
Кислота азотна	Негорюча, безбарвна їдка рідина, сильний окислювач	5	2; П			При вдиханні парів спричиняє набряк легень, руйнування зубів, кон’юктивіти, важкі опіки, екземи
Кислота соляна	Безбарвна, їдка рідина; „димить” на повітрі	5	2; п			У високих концентраціях спричиняє подразнення верхніх дихальних шляхів, слизових носа, очей, можливі запальні захворювання шкіри.
Двоокис вуглецю,	Безбарвний, з кислуватим запахом	0,5% об’єму при 20% 0,2	4; п	43	260	Може спричинити різноманітні ураження нервової системи. Наркотик, подразнює слизові оболонки, спричиняє шум у вухах, запаморочення
Натрію гідрооксид	Біла непрозора, надзвичайно гігроскопічна речовина	0,5 (аеро-золь)	2; а			Подразнює верхні дихальні шляхи, діє припікаючи на шкіру, спричиняє виразки та важкі опіки очей.

8.5.2 Мікроклімат виробничого приміщення

Мікроклімат нормується за допустимими нормами, тому що в цеху спостерігається значне тепловиділення від нагрітих мийних розчинів (надлишки тепла перевищують 23 кДж/(м³ *с)). Температура корпусу обладнання та трубопроводів 85...100 °С. Це тепло передається від всього обладнання (за винятком – електрообладнання) до повітря в цеху за рахунок конвекції та нагріває стіни будівлі, обладнання і шкіру людей за рахунок тепловипромінювання. Дію променистого тепла на операторів можна не враховувати, оскільки їх робоче місце розміщене в окремому приміщенні „ОПЕРАТОРСЬКА”, де температура повітря не перевищує 20 °С, але це тепло впливає на загальні показники мікроклімату.

Допустимі норми мікроклімату подані в табл. 8.2 , згідно ГОСТ 12.1.005-88. ССБТ. „Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зон.