5.3 Розрахунок економічної ефективності на прикладі інтенсифікації процесів фільтрування і кип'ятіння пивного сусла.

Передбачається, що запровадження заходів по інтенсифікації процесів приготування пивного сусла забезпечить:

• скорочення витрат солоду у варильному цеху на 1 %;

• скорочення витрат пари на 10%.

Спочатку проводимо розрахунок капітальних вкладень.

В даному прикладі розраховуємо суму капітальних витрат на реконструкцію варильного цеху. Так, в капітальні затрати входять:

затрати на нове обладнання; заготівельно - складські затрати - 1 ,25% вартості обладнання; транспортні затрати на монтаж (16,5 %).

Вартість обладнання приведена в таблиці 5.2 Таблиця 5.2 - Вартість обладнання

Обладнання	Маса, кг	Кількість		Вартість обладнання		Повна вартість,
				тис. грн		тис.грн
1	2	3		4		5
Дробарка	6000	1		982,95		982,95
"Міллстар"
				81,912		81,912
Насос	250	1
перекачуванн
я затору
Сусловарильний		1		1310,6		1310,6
апарат "	8000
Хуппманн"
Емкості для охмелення	250		3		122,860		122,860
сусла
1	2		3		4		5
Насос для
Перекачування	150		1		24,570		24,570
хмелепродукту
Насос для
перекачування	400		1		65,530		65,530
пивного
сусла
Всього					2588,422

Затрати на додаткове обладнання в процентому співввідношенні від вартості технологічного обладнання:

• закупівля запасних частин, насосів-12%;

• невраховане обладнання - 20%.

Загальну кількість інвестицій розраховуємо за формулою:

І=*В_п+Вн.об+В_у+Д+М+Вз - В_Р

де, Вп - вартість проектних робіт (7% вартості обладнанання)

Вн. об.- вартість неврахованого обладнання (20%)

Ву _ вартість технологічного обладнання включаючи доставку (3%)

Д - витрати на демонтаж (6%)

М - витрати на монтаж обладнання (8%)

Вз - залишкова вартість обладнання

В_Р - виручка від реалізації демонтованого обладнання. Розрахунок витрат на демонтаж обладнання приведений в таблиці 5.3

Таблиця 5.3 - Витрати на демонтаж обладнання

Обладнання	Кількість	Початкова	Доход від	Затрати на
		вартість, тис.	реалізаціі'(ВР),	демонтаж.
		грн	тис. грн	тис. грн
Сита
продуктивніс	1	10,2	1,125	0,612
тю 5 т/год
Дробарка	1	16,8	1.575	1,0
Бункер
подрібненого	1	9,6	3,6	0,576
солоду
Ваги ДН -100	1	3	0,6	0,18
Всього		24,6	6,9	2,37

Вз - залишкову вартість обладнання розраховується за формулою:

Ва =Вп-(Вп-А/100) Т

де Вп - початкова вартістьобладнання, що ліквідується, грн.;

А - річні амортизаційні відрахування Т - термін експлуатації обладнання