МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Витебский государственный медицинский университет»

Фармацевтический факультет

Кафедра фармакогнозии с курсом ФПК и ПК

Шусева

Ольга Вячеславовна

Лекарственные растения, содержащие органические кислоты

Курсовая работа

К.ф н., доцент Погоцкая А.А.

Работа защищена « »_________________20 г

с оценкой « » ___________________________

_______________________

(Витебск, 2012)

Оглавление

Введение…………………………………………………………………...3

Основная часть……………………………………………………………4

1. Классификация………………………………………………..4

2. Физико-химические свойства………………………………..5

3. Распространение в растительном мире……………………...5

4. Локализация по органам и тканям………………………...5-6

5. Роль в жизнедеятельности растительного организма……..6

6. Влияние онтогенетических факторов и условий среды на накопление органических кислот в растениях………...6-7

7. Методы выделения из сырья…………………………………7

8. Методы анализа ЛРС……………………………………….7-8

9. Использование в медицине и других отраслях…………...8-9

10. ЛР, содержащие органические кислоты…………………….9

    1. Клюква болотная……………………….……9-11

    2. Малина обыкновенная……………………..11-13

    3. Земляника лесная……………….…………..13-15

    4. Вишня обыкновенная………………………15-17

    5. Каланхоэ перистое……………….…………17-18

Заключение………………………………………………………………19

Список использованных источников………………………...…......20-21

Введение

Органические кислоты – соединения алифатического или ароматического ряда, характеризующиеся наличием в молекуле одной или нескольких карбоксильных групп. Они широко распространены в растениях, накапливаются в значительных количествах, разнообразны по своей структуре и биологической роли. Органические кислоты - это самые распространенные вещества в растениях наряду с углеводами и белками. Нет расте­ний, которые бы не содержали органические кислоты. В некото­рых растениях их общее содержание превышает количество бел­ков и углеводов.

Целью моей работы является изучение качественного и количественного состава органических кислот в растениях.

Для реализации поставленной цели необходимо было решить ряд задач:

1. определить, какие органические кислоты преобладают в составе растений, и в каких частях растения они накапливаются;

2. собрать сведения о рациональных приёмах сбора, сушки, хранения сырья, содержащего органические кислоты;

3. изучить возможности использования растительного сырья, содержащего органические кислоты в медицине.

Основная часть

1 Классификация

Алифатические органические кислоты подразделяются на летучие (муравьиная, уксусная, масляная) и нелетучие (гликолевая, яблочная, лимонная, щавелевая, молочная, пировиноградная, малоновая, янтарная, щавелевоуксусная, винная, фумаровая, изолимонная, цис-аконитовая, изовалериановая).

А роматические кислоты – бензойная, салициловая, галловая, коричная, кофейная, кумаровая, хлорогеновая. [10]

2 Физико-химические свойства

Низшие гомологи карбоновых кислот — жидкости, обладающие резким запахом, растворимы в воде, однако растворимость их понижается с увеличением молекулярной массы. Высшие представители гомологического ряда — твердые тела, в воде нерастворимы, без запаха. С увеличением молекулярной массы кислот температура кипения возрастает. [8]

3 Распространение в растительном мире

Органические кислоты - это самые распространенные вещества в растениях наряду с углеводами и белками. Нет расте­ний, которые бы не содержали органические кислоты. В некото­рых растениях их общее содержание превышает количество бел­ков и углеводов. [8]