Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования «Сибирская государственная

автомобильно-дорожная академия (СибАДИ)»

Кафедра физического воспитания

Контрольная работа

Тема: ОСНОВЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ.

ДИЕТА ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПИЕЛОНЕФРИТЕ

Выполнила: студентка 2 курса

Очной формы обучения

Группы Эб11Э1

Задворнова Е.И.

Омск 2012

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение.......................................................................................................... 3

Глава 1. Рациональное питание.......................................................4

1.1. Понятие рационального питания............................................................4

1.2. Требования к рациональному питанию..................................................4

1.3. Меню рационального питания................................................................5

Глава 2. Теории питания........................................................................6

2.1. Античная теория.......................................................................................6

2.2. Классическая теория................................................................................6

Глава 4. Значения полезных веществ...........................................7

4.1. Значение белков в питании.....................................................................7

4.2. Значение жиров в питании......................................................................9

4.3. Значение углеводов в питании..............................................................10

4.5. Значение витаминов в питании.............................................................12

4.6. Значение минеральных веществ в питании.........................................15

Глава 5. Хронический пиелонефрит.............................................16

5.1. Диета при остром и хроническом пиелонефрите................................16

5.3. Профилактика при пиелонефрите.........................................................21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.............................................................................................23

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..........................................................25

ВВЕДЕНИЕ

Все живое на Земле для осуществления своей жизнедеятельности нуждается в пище. Многочисленными научными исследователями доказано влияние питания на здоровье человека и продолжительность жизни. Это было известно и в глубокой древности. Древние медики (Гиппократ, Авиценна) уделяли большое внимание лечению питанием, лекарственными растениями.

Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. От качества питания во многом зависят наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность.

Древние говорили, что «человек есть то, что он ест». Пища является для человека потребностью, и не следует превращать ее исключительно в удовольствие. Уже неоднократно отмечалось, что пища обеспечивает животный организм тремя жизненно важными потоками: вещества (необходимого для воспроизводства новых клеток), энергии (для обеспечения жизненно важных процессов жизнеобеспечения и борьбы за существование) и информации (как необходимого условия оставаться частью природы). По мере развития цивилизации прием пищи для человека все больше превращался не в потребность, условие сохранения жизни, а в удовольствие.

Питание должно удовлетворять потребность организма во всех необходимых пищевых компонентах: белках, жирах, углеводах, витаминах, воде, минеральных веществах, клетчатке и т.д. Естественно, что обеспечение этого условия требует четкого планирования пищевого рациона.

Теперь познакомимся с основными требованиями, которые необходимо предъявлять к пище, чтобы она способствовала укреплению организма и сохранению трудоспособности.