2. Абсолютный или относительный недостаток одного или нескольких пищевых веществ ( нутриентов ) в рационе питания:

• гипо- и авитаминозы,

• квашиоркор,

• спру,

• монофагизм ( однобокое питание- преимущественно углеводное, белковое и т.д.);

• некоторые заболевания ЖКТ.

3. Переедание - избыточная калорийность, избыточное потребление пищи:

• ожирение,

• избыточное питание в сочетании с гиподинамией являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний - гипертонической болезни, атеросклероза и т.д.

4. Несбалансированность питания - в рационе питания имеет место неправильное соотношение пищевых веществ ( нутриентов ): при избытке одного и относительном вследствие этого недостатком другого.

Это несбалансированность белков. Жиров, углеводов, витаминов, аминокислот в белке, минеральных веществ. Например, макроэлементов кальция и фосфора. В норме величина потребления фосфора в 1,5 раза должна быть больше нормы потребления кальция.