1. Предмет курса, его цели, структура, роль в подготовке специалистов в сфере маркетинга.

Дисциплина "Упаковка товаров" является базовой при подготовке специалистов в сфере маркетинга и ло­гистики.

Маркетинг, являясь комплексной системой органи­зации производства и сбыта продукции, ориентирован­ной на удовлетворение потребностей конкретных по­требителей, невозможен без глубокого понимания во­просов, связанных с упаковкой товаров на протяжении их жизненного цикла.

Логистика, занимающаяся планированием, контро­лем и управлением, транспортированием, складирова­нием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприя­тия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до по­требителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, также непосредственно базируется на зна­нии упаковочной теории и практики.

Цель дисциплины — дать будущим специалистам в сфере маркетинга и логистики знания и представления об упаковке, показать ее место в системе маркетинга, роль при осуществлении логистических операций, оз­накомить с основными направлениями развития упако­вочной индустрии.

Задачи дисциплины:

• формирование знаний об упаковке, ее функциях, свойствах, составных элементах, разновидностях;

• ознакомление с классификационными признака­ми упаковки, основами ее стандартизации и сертифи­кации;

• получение информации о маркировке, ее видах, назначении, принципах;

• приобретение знаний о современных упаковочных материалах и технологиях упаковки.

2. Упаковка как одна из составляющих системы маркетинга.

Как известно, основное место в системе маркетинга зани­мает товар, т.е. все то, что может удовлетворить различные потребности и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления. Согласно одному из основоположников маркетинга Ф. Котлеру в товаре выделяют три уровня, на втором из которых находится упаковка.

Другая концепция рассматривает упаковку в качестве пятой основной переменной маркетинга в дополне­ние к известным "четырем Р":

product (товар), price (цена), place (распределение), promotion (продвижение).

При таком подходе упаковка становится элементом маркетинговой стратегии.

Ряд маркетологов считают упаковку элементом товарной политики предприятия

По мнению некоторых авторов, упаковка относится к сис­теме поддержки продукта, т.е. комплексу маркетинговых мер, обеспечивающих обслуживание, транспортировку, хра­нение, безопасное и грамотное использование продукта.

Таким образом, любая из вышеперечисленных концеп­ций выделяет упаковку в качестве неотъемлемого элемента, входящего в систему маркетинга. Более того, в настоящее время она является самым массовым видом продукции, с ко­торым приходится сталкиваться ежедневно.

Использование функциональной и эффектной упаковки позволяет обеспечить существенный прирост продаж това­ров. При этом уменьшаются затраты на проведение других маркетинговых мероприятий, в частности рекламных ак­ций. Благодаря удачному дизайну упаковка может привлечь внимание потенциальных покупателей, позволяя ознако­миться с основными потребительскими свойствами и харак­теристиками товара, помогая при его выборе.

Сейчас уже можно привести примеры, когда мы покупаем товар, упаковка которого стоит дороже содержимого - нам важнее престиж пользования товаром в разрекламированной дорогой упаковке, чем просто товар. Так что роль упаковки в создании цепочек прибавленной стоимости стремительно растет.

Вместе с тем упаковка составляет значительную часть от­ходов, образующихся на производстве и особенно в быту, а расходы производителей на упаковку постоянно растут.

Увеличению использования упаковки, особенно для по­требительских товаров, способствуют следующие факторы:

• развитие сети гипермаркетов, в которых упаковка на­чинает выполнять ряд функций розничной торговли, стано­вясь "немым продавцом";

• рост уровня достатка потребителей, которые согласны заплатить дополнительно за удобную, практичную упаковку;

• появление новых упаковочных материалов и техноло­гий упаковки;

• разработка новых форм и стилевых решений (дизайна) упаковки.