Файловый архив студентов. Файловый архив студентов.
1301 вуз, 5076 предмет.
/ Регистрация
FAQ Обратная связь Вопросы и предложения
Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Ульяновский государственный университет
Предмет:
[НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Файл:
менеджмент- 2711 очное.doc
Скачиваний:
4
Добавлен:
01.03.2025
Размер:
177.66 Кб
Скачать
☆
►Содержание►

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

"Утверждаю"

Зам. директора по УР

_____ Л.Н. Луденкова

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ БИЛЕТЫ

по дисциплине «Менеджмент»

для очного отделения специальности

2711 (260502) «Технология продукции общественного питания»

Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой комиссии

экономических и юридических дисциплин

Протокол № ____ от ___________

Председатель цикловой комиссии

______ О.В. Аксенова

Ульяновск 2012

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 1.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Цели управления.

  2. Мотивация в менеджменте. Теория А. Маслоу.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 2.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Особенности управления.

  2. Системный подход в управлении.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 3.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Процесс контроля.

  2. Бюрократия как форма организационного процесса.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 4.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Виды контроля.

  2. Принципы управления.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 5.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Организация и внешняя среда.

  2. Понятие контроля.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 6.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Факторы, влияющие на процесс принятия решения.

  2. Мотивация в менеджменте. Теория Мак Клелланда.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 7.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Методы принятия управленческих решений.

  2. Понятие менеджмента как науки.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Причины конфликтов.

  2. Ситуационный подход.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Стратегическое планирование.

  2. Классическая школа управления Ф. Тейлора.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Классификация организаций.

  2. SWOT - анализ.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 11.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Адаптивные структуры (проектная, матричная).

  2. Типы конфликтов.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 12.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Понятие и роль организации в обществе.

  2. Формы трансактов.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 13.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Критерии оценки эффективности в системе контроля.

  2. Мотивация в менеджменте. Теория Герцберга.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 14.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Этика менеджмента.

  2. Понятие управленческих решений.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 15.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Разделение труда в организации.

  2. Формальные и неформальные коммуникации.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 16.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Стили руководства.

  2. Методы принятия управленческих решений.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 17.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Структура организации.

  2. Мотивация в менеджменте. Теория мотивации Портера-Лоулера.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 18.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Функции менеджмента.

  2. Внешняя среда организации.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 19.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Сущность и необходимость организационной структуры.

  2. Использование мотивации в практике менеджмента.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 20.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Сущность планирования.

  2. Лидерство, руководство, власть.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 21.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Понятие коммуникации.

  2. Принципы планирования.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Торгово-экономический техникум Ульяновского облпотребсоюза

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 22.

по дисциплине «Менеджмент» для очного отделения специальности 2711 (260502)

«Технология продукции общественного питания»

  1. Коммуникативные и организационные качества менеджера.

  2. Неформальные группы и управление ими.

  3. Ситуация для анализа.

Составила преподаватель: Вершинина Н.Г.

Билет № 1. Решение ситуации по менеджменту

Предприятие «Микомс», производящее мясные консервы, освоило современные технологии по выпуску продукции, разработало портфель новых проектов, но дальнейшее его развитие тормозится нехваткой оборотных средств и потерей большого числа квалифицированных кадров, которые уволились в период длительной реконструкции предприятия. Продукция предприятия отвечает международным стандартам, и сегодня имеется возможность расширить производство продукции и освоить новые рынки, но в данной отрасли появилось много новых конкурентов - небольших частных предприятий по переработке мясопродуктов. Кроме того, наметилась тенденция замедления роста рынка данной продукции за счет расширения рынка охлажденных полуфабрикатов.

Дайте анализ внутренней и внешней среды предприятия: определите сильные и слабые стороны внутренней среды предприятия, появившиеся возможности и угрозы внешней среды. Назовите возможные стратегии развития предприятия.

БИЛЕТ № 2.

Решение ситуации по менеджменту

ООО «Алиса» работают 10 человек: директор, бухгалтер, коммерсант, 6 продавцов и водитель грузового автомобиля. Определите тип организационной структуры управления предприятием.

Изобразите структуру предприятия схематически. Укажите достоинства и недостатки данной структуры.

БИЛЕТ № 3.

Решение ситуации по менеджменту

Вы приняты на должность бухгалтера (менеджера, товароведа, коммерсанта) во вновь созданное частное розничное торговое предприятие. Директор предприятия предложил Вам самостоятельно разработать проект должностной инструкции, которой Вы будете руководствоваться в своей работе.

Разработайте проект должностной инструкции специалиста (бухгалтера, менеджера, коммерсанта, товароведа) розничного торгового предприятия.

Каков порядок разработки и утверждения должностной инструкции специалиста?

Билет № 4. Решение ситуации по менеджменту

В процессе жизни и деятельности люди стремятся удовлетворить различные потребности, основными из которых являются:

заработать на жизнь;

обеспечить положение в обществе;

покупать хорошие вещи;

завоевать признание и уважение;

обеспечить материальный комфорт;

избегать неприятностей;

обеспечить свое будущее;

завоевать достойное место в жизни.

Назовите виды потребностей.

Определите, какие из предложенных в ситуации потребностей, являются для Вас приоритетными. Постройте лестницу потребностей А.Маслоу и расположите свои потребности на ступенях лестницы. На основании данного построения сделайте вывод о том, к чему Вы стремитесь в жизни. Объясните сущность групповой мотивации и назовите основные ступени лестницы потребностей при групповой мотивации.

Какова роль менеджера в мотивации деятельности работников?

Билет № 5. Решение ситуации по менеджменту

Определите последовательность действий предпринимателя для открытия своего дела.

№ п/п

Действия

Последовательность

1.

Сбор и анализ информации;

2.

Подбор команды единомышленников;

3.

Прогнозные расчеты;

4.

Постановка целей предпринимательства;

5.

Принятие решения об открытии своего дела,

подготовка учредительных документов;

6.

Выбор сферы деятельности;

7.

Определение реальных путей финансирования, материального снабжения, кадрового обеспечения.

Дайте пояснения.

Назовите коллективные методы принятия решений, раскройте сущность метода «Мозговая атака».

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]
Помощь Обратная связь Вопросы и предложения Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности