Раздел I. Техническая характеристика оао «акконд»

1.1 Развитие и общая характеристика оао «акконд»

Чебоксарская кондитерская фабрика (ныне ОАО «АККонд») была организована в августе

1943 года. Первую продукцию кондитерская фабрика выпустила в марте 1944 года.

Решением № 254 от 19 апреля 1966 года Совета Министров Чувашской АССР под строительство новых корпусов кондитерской фабрики по адресу г. Чебоксары, Складской проезд

, 16 выделен участок земли площадью 3,0 га, который имеет форму четырёхугольника со сторонами 150×235×193м. В начале это было небольшое кустарное производство, которое выпускало 120-140 тонн продукции в год: конфеты «Киевская помадка», «Фруктовый грильяж», фруктовые пряники глазированные, шоколадный сахар, рулет ореховый, сироп, морсы. В цехе работало 15 человек.

Постепенно, начиная с 1948 г., производство увеличилось за счет внедрения прогрессивного оборудования, механизации труд и максимального использования производственных мощностей. В 1981 г. действующая Чебоксарская кондитерская фабрика объединилась с новостроящейся фабрикой.

В первый год пуска новой фабрики освоены производства сахарного печенья на линии ШПЛ-1, пралиновых сортов конфет на ШПФ-22.

1983-1984 гг. - период освоения мощностей на непрерывно-поточной линии карамели, комплексно-механизированной линии помадных сортов конфет, линии вафель, механизированных линиях ириса, пралиновых конфет.

В 1984 г. были введены в действие механизированная лини производства зефира, комплексно-механизированная линия мармелада, поточно-механизированная линия неглазированных помадных конфет, вторая линия ириса и 2 фасовочных автомата на линии печенья.

1986-1988 гг. - период строительства ветви железной дороги к фабрике.Со строительством нового корпуса в 1989-1990 гг. произведен монтаж линии фирмы «Вернер и Пфляйдерер», и с мая 1991 г. освоен выпуск крекера 20 наименований.

В декабре 1992 г. Чебоксарская кондитерская фабрика преобразована в ОАО «АККонд». В этом же году пущен в эксплуатацию цех розницы и значительно расширен ассортимент десертных конфет и наборов шоколадных конфет.

Декабрь 1998 г. - начало выпуска мягкой жевательной карамели «Капелька» на новой голландской линии, что позволило ОАО «АККонд» стать первым и единственным в России производителем данного продукта.

На сегодняшний день фабрика производит и реализует более 80 тонн кондитерских изделий в сутки. Продукцию ОАО «АККонд» знает вся страна.

Открытое акционерное общество «АККОНД» в настоящее время является одним из ведущих предприятий России по выпуску кондитерских изделий. Выпуск кондитерских изделий производят три цеха предприятия (конфетно-карамельный, бисквитно-вафельный и конфетно-розничный), расположенные в производственном корпусе. Вспомогательные службы расположены в подсобном корпусе предприятия. Это ремонтно-механический участок, электроучасток, компрессорная станция (аммиачная холодильная установка). На складском корпусе расположены склады сырья и материалов.

На первом этаже производственного корпуса расположены склад готовой продукции, склад бестарного хранения муки, вспомогательные производства конфетно-карамельного цеха.

ОАО «АККОНД» имеет администрацию, ремонтно-строительный участок, транспортный отдел с парком автотехники, фирменные магазины «АККОНД» в г.г. Чебоксары и Новочебоксарск, Канаш, Шумерля, Цивильске.

1 Общие требования безопасности:

1.1 Все работники предприятия обязаны проходить предварительные, при поступлении на работу, и периодический медицинский осмотр

1.2 Все работники проходят первичный инструктаж: по технике безопасности могут быть допущены к самостоятельной работе после практического обучения безопасным методам работы и стажировке на рабочем месте. Все работники должны проходить повторный инструктаж: (1 раз в квартале - для рабочих и не реже 1 раза в полугодие — для служащих).

1.3 Каждый работник предприятия обязан:

а) соблюдать внутренний трудовой распорядок и дисциплину труда

б) выполнять правила и инструкции по эксплуатации оборудования, охраны труда, пожарной безопасности

в) знать опасные и вредные свойства сырья и продуктов, газов, жидких и твёрдых тел, соблюдать правила безопасной работы с ними

г) содержать в порядке свое рабочее место, а также соблюдать чистоту в цехе и на территории предприятия

А)знать и выполнять свои обязанности по плану ликвидации аварии и пожаров

д) уметь пользоваться индивидуальными средствами защиты

е) знать и уметь пользоваться средствами пожаротушения

ж) уметь оказывать помощь пострадавшему

1.4 За невыполнение требований данной инструкции и других инструкций по охране труда, соответствующих выполняемым работам, все работники несут в установленном порядке административную, материальную или уголовную ответственность

2. Требования безопасности на территории предприятия и в производствен­ных помещениях:

2.1 Входить и выходить на территорию предприятия разрешается только через проходную

2.2 Ходить на территории предприятия разрешается только по тротуарам, а где их нет - по обочине или по «раю левой стороны дороги

2.3 Переходить через трубопроводы только по переходным мостикам

2.4 Переходить ж/д пути и автодороги необходимо в установленных местах

2.5Запрещается проходить между расцепленными ж/д вагонами, под вагонами

2.6Запрещается ездить на транспортных средствах, не оборудован­ных для перевозки людей

2.7 Территорию предприятия, вспомогательных цехов, зданий и со­оружений, а также дороги должны содержаться в чистоте. В летнее время трава должна быть скошена и выведена с территории предприятия в сыром виде.

2.8Уборку производственных помещений должны производить не реже 1 раза в смену. Запрещается использовать для мытья полов и стен горючие жидкости

2.9Проходы, выходы, коридоры, тамбуры, запасные выходы не долж­ ны загораживаться

2.10 Лотки, каналы производственных помещений должны быть перекрыты легкосъёмными пожароустойчивыми плитами

2.11 На территории предприятия запрещается применять источники открытого огня для освещения отогревания замерзших участков трубопроводов

2.12Курение на территории предприятия и в производственных помещени­ ях запрещается, за исключением специально отведенных для этого местах

2.13Подъезды к пожарным гидрантам и другим источникам водоснабжения должны быть свободны для проезда машин

2.14 В зимнее время необходимо: •Очищать от снега и льда, посыпать песком, чтобы исключить скольжение: настилы, лестницы, переходы, тротуары, дороги. Своевременно удалять сосульки и корки льда на оборудованиях, крышах.

2.15 Каждый работник, обнаруживший на территории предприятия не закрытую крышку колодца, отсутствия ограждения или котлована, возникшую течь, загорания или другого рода аварийную ситуацию, немедленно должен сообщить руководству предприятия, цеха.

2.16 Каждое производственное отделение должно быть оснащено аптечкой с набором медикаментов

3 Производственная санитария и личная гигиена

3.1В целях охраны здоровья работники должны соблюдать прави­ ла производственной санитарии, личную гигиену и проходить в установленные сроки медицинский осмотр

3.2Необходимо не допускать загазованности и запыленности на рабо­ чих местах, следить за бесперебойной работой приточновытяжной вентиля­ ции, герметичностью ёмкости и оборудования

3.3При работе с веществами, вызывающими раздражение кожи рук, следует пользоваться перчатками

3.4Спецодежду необходимо содержать в чистоте и исправности, своевременно сдавать на стирку, химчистку

3.5Стирка или химчистка спецодежды организовывается администрацией предприятия. Стирать спецодежду легковоспламеняющимися и горючими жидкостями запрещается.

3.6После окончания, работы следует принять душ, переодеться, оставить спецодежду в индивидуальных шкафчиках. Хранить спецодежду на рабочем месте запрещается.

3.7 Прием пищи должен производиться только в столовой, в буфете или в специально отведенном для этого месте.

3.8 Употребление растворителей для мытья рук запрещается

3.9 Для питья употреблять воду из питьевых бачков, фонтанов и автоматов

4. Пожарная безопасность, требования безопасности в аварийных ситуациях.

4.1 Производственные и вспомогательные помещения должны быть обеспечены первичными средствами пожаротушения согласно действующим нормам.

4.2 Обслуживающий персонал при приеме и сдаче смены должен проверять наличие и исправность противопожарного инвентаря с занесением результатов в журнал.

4.3 Работник обязан докладывать своему руководству о каждом случае травмы, отравлении и ожога, полученные лично или другими работниками, а также о загорании, возникшей аварийной ситуации

4.4 Работник обязан знать номера телефонов и другие средства экстренной связи

4.5 До прибытия соответствующих служб работников должны срочно применять меры по ликвидации загорания или аварии и обязан оказать первую медицинскую помощь пострадавшему

4.6 При возникновении аварии следует:

а)умело и быстро выполнять обязанности, изложенные в плане ликвидации аварии -сообщить в пожарную охрану -прекратить все технологические операции -принять меры к выводу людей из опасной зоны.

4.7 Тушение загораний необходимо производить средствами пожаротушения, имеющимися на участке