Примерная тематика курсовых работ

1. Анализ ассортимента и качества бытовых изделий из пластических масс.

2. Формирование качества и анализ потребительских свойств товаров на основе пластмасс.

3. Изделия из пластмасс фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и их товароведная характеристика.

4. Экспертиза качества пластмасовых бытовых товаров.

5. Средства для стирки фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и их товароведная характеристика.

6. Анализ ассортимента и потребительские свойства средств для стирки.

7. Характеристика ассортимента и качества средств для стирки.

8. Экспертиза качества товаров бытовой химии (конкретизировать группу).

9. Характеристика ассортимента и качества товаров бытовой химии (конкретизировать группу).

10. Анализ ассортимента и качества металлических изделий (название группы товаров).

11. Металлическая посуда фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

12. Экспертиза качества металохозяйственных товаров (конкретной группы).

13. Формирование качества и анализ потребительских свойств металлохозяйственных товаров.

14. Керамическая посуда (или декоративные изделия) фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и их товароведная характеристика.

15. Формирование и оценка качества керамической посуды (или декоративных изделий) (на примере производственного предприятия).

16. Потребительские свойства керамической посуды.

17. Эстетические свойства керамической посуды (или декоративных изделий) и их оценка.

18. Товароведная характеристика керамической посуды (или декоративных изделий).

19. Характеристика ассортимента и качества керамической посуды.

20. Экспертиза качества керамической посуды (или декоративных изделий).

21. Формирование и оценка качества стеклянной посуды (или декоративных изделий) (на примере производственного предприятия).

22. Потребительские свойства стеклянной посуды.

23. Эстетические свойства стеклянной посуды и их оценка.

24. Товароведная характеристика стеклянной посуды.

25. Характеристика ассортимента и качества стеклянной посуды (или декоративных изделий).

26. Экспертиза качества стеклянной посуды (или декоративных изделий).

27. Стеклянная посуда фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и товароведная характеристика.

28. Исследование ассортимента и качества мебели (корпусной, для сидения и лежания, офисной, детской, кухонной и др.).

29. Экспертиза качества мебели (корпусной, офисной, детской и др.).

30. Формирование и анализ качества мебели (корпусной, офисной, детской и др.) (на примере производственного предприятия).

31. Мебель фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

32. Характеристика ассортимента тканей (определенного назначения и/или волокнистого состава).

33. Оценка потребительских свойств швейных (или трикотажных) изделий.

34. Оценка эстетических свойств одежды.

35. Формирование и анализ качества одежды (уточнить группу).

36. Влияние свойств трикотажной пряжи на свойства готовых изделий.

37. Экспертиза качества трикотажных полотен.

38. Экспертиза качества одежды (конкретизировать вид).

39. Сертификация в системе обеспечения качества одежды (конкретизировать группу).

40. Структурный анализ ассортимента швейных (или трикотажных) изделий.

41. Товароведная характеристика ассортимента и качества одежды.

42. Анализ нормативных документов и контроль качества одежды на предприятии (торговом или производственном).

43. Экспертиза качества меховых изделий.

44. Анализ ассортимента и потребительских свойств меховых пальто, реализуемых в торговой сети г.Костромы

45. Характеристика ассортимента и контроль качества обуви (кожаной, валяной, полимерной) на предприятии (торговом или производственном).

46. Характеристика ассортимента и качества обуви (повседневной, спортивной, специальной).

47. Экспертиза качества обувных товаров.

48. Формирование и анализ качества кожаной (валяной, полимерной) обуви (на примере производственного предприятия).

49. Товароведная характеристика ассортимента пушнины (или меховых товаров на примере различных видов).

50. Характеристика ассортимента и качества меховой одежды (верхней женской одежды, меховых женских уборов или др.).

51. Ассортимент и потребительские свойства бытовых холодильников.

52. Современный рынок стиральных машин.

53. Современный рынок пылесосов.

54. Ассортимент и показатели качества машин для механизации кухонных работ (конкретизировать вид).

55. Электроутюги фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

56. Экспертиза качества электробытовых товаров.

57. Электрочайники фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

58. Современный рынок фотоаппаратов.

59. Ассортимент музыкальных центров (на примере конкретного рынка).

60. Ассортимент и конструктивные особенности цифровых видеокамер.

61. Характеристика современного ассортимента CD-ROM.

62. Ассортимент и потребительские свойства часов (механических, кварцевых, электронных).

63. Экспертиза качества косметических товаров (декоративных изделий, средств по уходу за кожей рук и др.).

64. Анализ ассортимента и качества косметических товаров (декоративных изделий, средств по уходу за кожей рук и др.).

65. Косметическая продукция фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

66. Анализ ассортимента и качества туалетного мыла.

67. Характеристика ассортимента средств гигиены полости рта и оценка их качества.

68. Характеристика ассортимента средств ухода за руками и оценка их качества.

69. Характеристика ассортимента дезодорантов и оценка их качества.

70. Экспертиза качества парфюмерных товаров.

71. Анализ ассортимента и качества парфюмерных товаров.

72. Парфюмерная продукция фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и ее товароведная характеристика.

73. Оценка современного ассортимента кожаной галантереи.

74. Характеристика ассортимента телефонов (конкретизировать) и оценка их качества.

75. Характеристика ассортимента игрушек и оценка их качества.

76. Анализ ассортимента игрушек и контроль качества.

77. Сертификация игрушек в системе обеспечения качества товаров.

78. Характеристика ассортимента ювелирных изделий и оценка их качества.

79. Ювелирные изделия фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и их товароведная характеристика.

80. Ассортимент и качество ювелирных изделий (на примере одного из предприятий ювелирной промышленности).

81. Характеристика ассортимента и качества строительных товаров.

82. Товароведная характеристика строительных товаров.

83. Экспертиза качества строительных товаров.

84. Формирование качества и анализ потребительских свойств строительных товаров (на примере производственного предприятия).

85. Характеристика ассортимента и качества спортивных товаров.

86. Экспертиза качества спортивных товаров.

87. Спортивные товары фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор) и их товароведная характеристика.

88. Сгущенные молочные консервы. Сырье, процесс производства, ассортимент, экспертиза качества, дефекты. Упаковка, маркировка, хранение.

89. Сухие молочные консервы. Сырье, процесс производства, ассортимент, экспертиза качества, дефекты. Упаковка, маркировка, хранение.

90. Мороженое. Пищевая ценность, сырье, процесс производства. Характеристика ассортимента, экспертиза качества, дефекты, хранение.

91. Классификация пищевых жиров.

92. Масло коровье. Потребительские свойства. Формирование качества сливочного масла при производстве.

93. Основные методы производства коровьего масла.

94. Классификация и ассортимент сливочного масла. Экспертиза качества сливочного масла, дефекты, причины их возникновения. Упаковка, маркировка, хранение.

95. Биотехнология кисломолочных напитков и сметаны.

96. Сметана. Пищевая ценность, сырье, процесс производства, характеристика ассортимента. Экспертиза качества, дефекты, причины их возникновения. Упаковка, маркировка. Хранение.

97. Сравнительная характеристика кисломолочных напитков по сырью, производству, органолептическим и физико-химическим показателям. Упаковка, маркировка, хранение.

98. Диетические кисломолочные напитки, их пищевая ценность, диетические и лечебные свойства. Виды, отличительные особенности.

99. Сравнительная характеристика различных видов творога и творожных изделий по сырью, составу, способу производства. Требования к качеству. Дефекты и причины их возникновения. Упаковка, маркировка, хранение.

100. Мясо кроликов. Пищевая ценность, классификация. Экспертиза качества. Условия и сроки хранения.

101. Мясные субпродукты. Классификация субпродуктов убойных животных по строению, пищевой ценности, термическому состоянию.

102. Ассортимент, характеристика и использование отдельных видов субпродуктов. Требования к качеству по обработке, свежести.

103. Экспертиза качества субпродуктов. Отбор образцов, определение свежести. Особенности хранения, виды порчи. Условия и сроки хранения охлажденных и замороженных субпродуктов. Характеристика птичьих субпродуктов. Особенности химического состава, ассортимент. Требования к качеству. Хранение.

104. Сосиски, сардельки, фаршированные колбасы, мясные хлебы, ливерные колбасы, паштеты. Характеристика сырья, особенности производства, ассортимент. Хранение.

105. Полукопченые и варено-копченые колбасы. Особенности сырья, производства. Характеристика ассортимента. Хранение.

106. Сырокопченые колбасы. Особенности сырья, производства. Характеристика ассортимента. Хранение.

107. Кровяные колбасы, зельцы, студни. Особенности сырья, производства. Ассортимент, хранение.

108. Экспертиза качества колбасных изделий. Методы отбора проб от партии. Показатели качества, безопасности. Методы анализа. Недопустимые дефекты.

109. Мясные полуфабрикаты. Классификация. Натуральные крупнокусковые полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины. Ассортимент, его характеристика. Условия и сроки хранения.

110. Натуральные порционные, панированные и мелкокусковые полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины. Ассортимент, его характеристика. Условия и сроки хранения.

111. Рубленые полуфабрикаты, мясной фарш, пельмени. Определение. Ассортимент, его характеристика. Условия и сроки хранения.