4. Подготовка к защите Законченная курсовая работа сдается студентом на соответствующую кафедру за неделю до ее защиты. Курсовая работа передается для проверки и рецензирования руководителю.

Качество курсовой работы оценивается преподавателем-рецензентом с учетом полноты освещения вопросов. При проверке преподавателем учитывается:

• теоретический уровень содержания работы, использование законодательных, нормативных и инструктивных материалов, учебников, справочной и научной литературы. Наличие ссылок на соответствующие литературные, статистические источники;

• наличие и соответствие требованиям к оформлению всех составных частей курсовой работы;

• грамотность и аккуратность изложения материала, отсутствие стилистических погрешностей;

• степень самостоятельности оценки собранных материалов и соответствующих выводов, вытекающих из содержания работы;

• обоснованность рекомендаций по улучшению деятельности предприятия.

В случае наличия в курсовой работе недостатков она должна быть возвращена для доработки или повторного выполнения. При доработке студент устраняет все отмеченные в рецензии замечания. Первоначальный вариант работы и листы с замечаниями рецензента должны быть приложены в конце курсовой работы.

В случае положительной оценки в рецензии преподаватель указывает, на какие моменты студенту необходимо обратить внимание при подготовке к защите курсовой работы. При этом рекомендуется перечень вопросов, на которые студент должен подготовить ответы или которые следует доработать, т. е. дополнить, уточнить, исправить.

После проверки курсовой работы рецензент отмечает: «Работа допущена к защите» или «Работа не допущена к защите».

Подготовка к защите заключается в повторении теоретического материала, критической оценке полученных результатов, разработанных рекомендаций – всего, что выносится на защиту.

5. Защита курсовой работы

Защита курсовых работ проводится в специальной комиссии, состоящей из двух – трех преподавателей кафедры, по графику, заранее доведенному до сведения студентов. На защите обязательно присутствует руководитель курсовой работы. В случае если руководителем является преподаватель невыпускающей кафедры, то в состав комиссии включается руководитель и преподаватель кафедры ТМШП.

Процедура защиты предусматривает выступление по материалам, выносимым на защиту, и ответы на вопросы членов комиссии. Выступление должно быть кратким, но достаточно информативным: актуальность, цель и задачи курсовой работы, краткая характеристика полученных результатов, выводы и рекомендации по работе предприятия, послужившего базой исследования.

Хорошее владение материалом, точность ответов на вопросы при защите, оформление и содержание представленной в комиссию курсовой работы являются критериями оценки, выставляемой студенту.

Студенты, не представившие или не защитившие в срок курсовую работу, считаются имеющими академическую задолженность и не допускаются к экзаменационной сессии.

Список рекомендуемой литературы

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) (части первая, вторая). – М.: Проспект, 2009. – 544 с.

2. Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании». – М.: Издательство «Омега – Л», 2008. – 52 с. – (Законы РФ).

3. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. N 2300-I «О защите прав потребителей» – М.: Издательство «Омега – Л», 2008. – 47 с. – (Законы РФ).

4. Закон РФ от 27 апреля 1993 г. N 4871-1 «Об обеспечении единства измерений» / основные кодексы и законы РФ. – СПб.: ИД «Весь», 2002. ­– 992с.

5. Федеральный закон от 13 марта 2006 г. N 38-ФЗ «О рекламе» » / основные кодексы и законы РФ. – СПб.: ИД «Весь», 2002. ­– 992с.

6. Закон РФ от 19 июня 1992 г. N 3085-I «О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации» » / основные кодексы и законы РФ. – СПб.: ИД «Весь», 2002. ­– 992с.

7. ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения. – Введен 11.08.19. – М.: изд-во стандарт, 1999 – 11 с.

8. ГОСТ Р 51304-99. Услуги розничной торговли. Общие требования. – Введен 01.01.2000. – М.: изд-во стандарт, 1999 – 7с.

9. ГОСТ Р 51305-99. Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу. – Введен 01.01.2000. – М.: изд-во стандарт, 1999 – 8с.

10. Стандарты на однородные группы товаров.

11. Постановление Правительства РФ от 21 июля 1997 г. N 918 «Об утверждении Правил продажи товаров по образцам». – в ред. Постановлений Правительства РФ от 02.10.1999 N 1104, от 07.12.2000 N 929.

12. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998 г. N 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».– в ред. Постановлений Правительства РФ от 20.10.1998 N 1222, от 02.10.1999 N 1104, от 06.02.2002 N 81 (ред. 23.05.2006), от 12.07.2003 N 421, от 01.02.2005 N 49, от 08.02.2006 N 80, от 15.12.2006 N 770, от 27.03.2007 N 185.

13. Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями Системы торгово-промышленной палаты РФ. – Ростов н/Д: Книга, 1998. – 110 с.

14. Инструкция о порядке проведения экспертиз экспертами: утв. приказом Главного управления Государственной инспекции по качеству товаров и торговле по РСФСР от 22 мая 1979 г. N 20……???

15. Номенклатура товаров, учитываемых в розничном товарообороте (товарный словарь). – М.:Статинформ, 1992.

16. Беседин А.Н. Товароведение и экспертиза меховых товаров: учебник для вузов / А.Н. Беседин, С.А. Каспарьянц, В.Б. Игнатенко. – М.: Академия, 2007. – 208 с.

17. Васильева Н.О. Товароведение бытовых электротехнических товаров: учебное пособие / Н.О. Васильева. – М.: Академия, 2004. – 331 с.

18. Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров: учебник для вузов/

С.А. Вилкова. – М.: Дашков и К^о , 2007. – 251 с.

19. Герасимова В.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов / В.А. Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. – СПб.: Питер, 2005. – 396 с.

20. Дмитриченко М.И. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: учебное пособие для вузов / М.И. Дмитриченко, Т.В. Пилипенко [и др.]. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с.

21. Заикина В.И. Экспертиза мёда и способы обнаружения его фальсификации: учебно-практическое пособие. – М.: Дашков и К^о, 1999. – 142 с.

22. Исследование непродовольственных товаров: учебное пособие для товаровед. фак. торг. вузов / А.Т. Голубятникова, Т.С. Горяинова, Г.В. Жильцова и др. – М.: Экономика, 1982.– 384 с.

23. Исупов В.П. Пищевые добавки и пряности. История, состав и применение. – СПб.: ГИОРД, 2000. – 176 с.

24. Крузь Г.Г. Методы исследования молока и молочных продуктов / Г.Н. Крузь, А.М. Шалыгина. – М.: КолосС, 2002. – 367 с.

25. Криштафович В.И. Идентификация и фальсификация товаров (раздел «Продовольственные товары»): лабораторный практикум для спец. 061600 «Товароведение и экспертиза товаров» / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева. – М.: Маркетинг, 2001. – 42 с.

26. Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник для вузов / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. – М.: Академия, 2005. – 320 с.

27. Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви: учебник для вузов / Ш.Ш. Магомедов. – М.: Дашков и К^о, 2004. – 380 с.

28. Малютенкова С.М. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебное пособие для вузов по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» / С.М. Малютенкова [и др.]. – СПб.: Питер, 2004. – 480с.

29. Нечаев А.П. Безопасность продуктов питания: учебное пособие для вузов / А.П. Нечаев, И.С. Витол. – М.: Издат. комплекс МГУПП, 1999. – 86 с.

30. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы: учебник для вузов. – М.: Норма, 2000. – 278 с.

31. Нормы естественной убыли продовольственных товаров в торговле: инструкции по применению. – М.: ОСЬ-89, 1996. – 64 с.

32. Позняковский В.М. Экспертиза напитков. / В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. Пермякова. 3-е изд. – Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2000. –334 с.

33. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза древесных и строительных товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. - Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. – 96 с.

34. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А.Бондаренко. - Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. – 47 с.

35. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза пластмасс и химических товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А.Бондаренко. - Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. – 53 с.

36. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза стеклянных и керамических товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко. – Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. – 27 с.

37. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза текстильных товаров: практикум / И.А. Печенежская, А.Ф. Шепелев, В.А. Бондаренко. – Ростов н/Д: Мини Тайп, 2005. – 229 с.

38. Романович Ж.А. Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров. / Ж.А.Романович – М.:МУПК, 2003. – 99 с.

39. Семенов В.Г. Сушка сырья: мясо, рыба, овощи, фрукты, молоко: учебно-практическое пособие / Г.В. Семенов, Г.И. Касьянов. – Ростов н/Д: МарТ, 2002. – 111 с.

40. Селянин А.В. Защита прав потребителей: учебное пособие для вузов / А.В. Селянин. – М.: Юстицинформ, 2006. – 247 с.

41. Снегирева В. Розничный магазин: управление ассортиментом по товарным категориям. /В. Снегирева – СПб: Притер, 2005. – 411 с.

42. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т.Г. Родина [и др.]; ред. Т.Г. Родина. – М.: КолосС, 2003. – 608 с.

43. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: тропические и субтропические плоды. Алкогольные напитки. Кондитерские товары: учебное пособие / С.Н. Гамидуллаев, Е.В. Иванова, С.Л. Николаева и др. – СПб: Альфа, 2000. – 429 с.

44. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров / Г.Н. Айлова [и др.]. – СПб.: Питер, 2005. – 297 с.

45. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: учебник / ред. А.Н. Неверов.–М.: Междунар. центр финансово-экон. развития, 2006.– 47 с.

46. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: учебник / В.В. Шевченко [и др.] – М.: ИНФРА-М, 2001. – 543с.

47. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для вузов /ред. В.Я. Горфинкель, В. А. Швандар. – М.: Юнити-дана, 2006. – 239 с.

48. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие для экон. вузов /Л.С. Микулович, О.А. Брилевский, И.Н. Фурс [и др.]. – Минск: Белорус. гос. экон. ин-т, 1998. – 483 с.

49. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие для экон. вузов /Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс [и др.]; под общ. ред. О.А. Брилевского. – Минск: Белорус. гос. экон. ин-т, 2001. – 612 с.

50. Ходыкин А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник./А.П. Ходыкин –М.: Дашков и К^о. 2005. – 538 с.

51. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных): учебник. /В.И. Хлебников. – 2-е изд. – М.: Дашков и К^о, 2002. – 427с.

52. Хозяев В.И. Товароведение мяса боровой дичи, диких животных и нетрадиционного мясного сырья: учебное пособие / В.И. Хозяев. – М.: Маркетинг, 2002. –235 с.

53. Хлебников В.И. Идентификация и фальсификация мясопродуктов. – М.: МУПК, 1997. – 37с.

54. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов / И.П. Чепурной. – М.: Маркетинг, 2002, - 403с.

55. Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров: учебник. / И.П. Чепурной – М.: Дашков и К^о, 2002. – 459 с.

56. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учебное пособие. – М.: Маркетинг, 2002. – 120с.

57. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учебник для вузов / И.П. Чепурной. – М.: Дашков и К, 2002, - 414с.

58. Чечеткина Н.М. Экспертиза товаров /Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. – М.: «Изд-во Приор», 2000. – 270с.

59. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции: учебник для вузов / В.Я. Иванова; О.А. Голубенко. - М.: Дашков и К', 2003. - 354 с.

60. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: древесно-мебельные, силикатные и строительные, швейно-трикотажные, пластмассовые и бытовая химия: учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, И. А. Печенежская.-Ростов н/Д: МарТ,2003.-687с.

61. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза текстильных товаров: учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев; А.С. Туров; И.А.Печенежская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.; Ростов н/Д: МарТ, 2004. - 299 с.

62. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев; И.А. Печенежская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.; Ростов н/Д: МарТ, 2004. - 240 с.

63. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров: учебное пособие для вузов/ А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, К.Р. Мхитарян. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 540с.

64. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза электротоваров: учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев; И. А. Печенежская. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 191 с.

65. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: учебное пособие для вузов / А.Ф. Шепелев, О.А. Кожухова. – Ростов н/Д: Март, 2001. -154с.

66. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза ювелирных и металлохозяйственных товаров: учебное пособие для вузов / А.Ф.Шепелев; И. А. Печенежская. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 255 с.

67. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров: учебное пособие /В.В. Шевченко. СПб. [и др.]: Питер, 2005. -253с.

68. Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / И.В. Шишкина. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 192 с.

Журналы: «Лакокрасочные материалы», «Пластические массы», «Кожевенно-обувная промышленность», «Стандарты и качество», «Спрос», «Потребитель», «Новые товары», «Вестник Госстандарта России» и др.

Приложение 1