ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

КОСТРОМСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра технологии и материаловедения швейного производства

Ж.Ю. Койтова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Борисова

Товароведение и экспертиза однородных групп товаров Методические указания

по выполнению курсовой работы

для студентов очной и заочной форм обучения специальности

080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области

стандартизации, сертификации и управления качеством)»

Кострома

КГТУ

2009

УДК 620.2 (075)

Койтова, Ж.Ю. Товароведение и экспертиза однородных групп товаров: методические указания /Ж.Ю. Койтова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Борисова. – Кострома: Изд-во Костромского государственного университета, 2009. – 36 с.

Методические указания содержат алгоритм написания курсовой работы: выбор темы и утверждение плана работы, подбор и анализ источников информации, сбор и анализ практических результатов, порядок оформления и защиты. Приведены примерные планы и список рекомендуемой литературы, другие приложения.

Предназначены для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством) с целью оказания методической помощи в написании и оформлении курсовой работы, а также для руководителей и рецензентов курсовых работ.

Рецензент: заведующая кафедрой стандартизации, сертификации и управления качеством Омского государственного института сервиса кандидат технических наук, доц. Л.В. Антонина.

Рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом университета

Костромской государственный технологический университет, 2009

Оглавление

Введение	4
1. Цели и задачи выполнения курсовой работы ……………………...	5
2. Основные этапы выполнения курсовой работы …………………..	6
2.1. Выбор, формулировка и закрепление темы курсовой работы	6
2.2. Определение цели и задач курсовой работы, составление ее плана ……………………………………………………………..	6
2.3. Написание курсовой работы ………………………………….	6
3. Оформление курсовой работы ……………………………………...	13
4. Подготовка к защите ………………………………………………...	15
5. Защита курсовой работы ……………………………………………	16
Список рекомендуемой литературы ….……………………………….	17
Приложения …………………………………………………………….	21

Введение

Подготовка всесторонне развитых специалистов, способных регулярно пополнять и углублять свои знания, а также эффективно работать в постоянно меняющихся условиях, требует интеграции науки, образования, производства. В связи с этим важным этапом профессиональной подготовки товароведа-эксперта является выполнение курсовой работы, в которой закрепляются и углубляются полученные знания по общепрофессиональным и специальным дисциплинам, прорабатываются специальные разделы с элементами научного поиска. Действующие учебные планы по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (в области стандартизации, сертификации и управления качеством)» предусматривают выполнение курсовой работы по товароведению и экспертизе однородных групп товаров. Дисциплина предусматривает широкий спектр вопросов по изучению основополагающих характеристик товаров, особенностей их формирования, товарной экспертизе.

Курсовая работа выполняется на основе статистических и оперативных данных торговых и производственных предприятий различных организационно-правовых форм. Важное значение имеет сотрудничество с испытательными лабораториями и органами по сертификации, Роспотребнадзора, бюро товарных экспертиз и др.

При написании курсовой работы необходимо изучить передовой опыт практической работы не только отечественных предприятий. Определенное внимание должно быть уделено изучению зарубежного опыта. Результатом выполнения курсовой работы является разработка конкретных предложений, которые могут быть использованы для совершенствования деятельности исследуемого предприятия, что облегчает внедрение полученных результатов в практику.

Изучение конкретных задач, нахождение оптимальных решений диктуют необходимость глубокого осмысления имеющейся информационной базы, получения недостающих сведений экспериментальным путем, что, в свою очередь, требует овладения методами исследования, накопления и обработки полученных результатов.

Подготовка курсовой работы предполагает тщательный подбор действующих нормативных документов и анализ требований к основополагающим характеристикам товаров, методик их оценки; сопоставление полученных результатов с установленными требованиями. Кроме того, студенты должны уметь проводить товароведную экспертизу.

Курсовая работа выполняется студентом самостоятельно, путем изучения литературных источников, сбора и анализа практического материала (для студента заочной формы обучения желательно по месту работы). В дальнейшем курсовая работа может быть доведена до выпускной квалификационной (дипломной) работы.