Глава 2. Историко-географическая характеристика мирового сельского хозяйства

Сельское хозяйство – отрасль материального производства, использующая биологические процессы для создания растительных и животноводческих продуктов, где земля выступает важнейшим средством производства. Земледелие и животноводство – древнейшие формы производящего хозяйства, к которым человечество перешло на заре своей истории. В Старом Свете возникновение земледелия и животноводства, по разным источникам, датируется 8–10 тыс. лет до н. э.; в Новом Свете земледелие возникло около 2–4 тыс. лет до н. э. В процессе длительной эволюции общества изменялся как характер производственных отношений в сельском хозяйстве, так и методы его ведения; технический прогресс позволил значительно усовершенствовать сельское хозяйство за счет передовых достижений науки и техники.

2.1. Исторические этапы развития сельского хозяйства

За длительную историю развития сельское хозяйство прошло несколько этапов, каждый из которых отличался производственными и организационными формами, создаваемыми под воздействием социальных, экономических и техногенных факторов. В силу географической асинхронности развития общества в новейшее время различные территории одновременно оказались “носителями” этих форм. Попытки систематизировать и географического упорядочить эту пеструю мозаику привели к возникновению своеобразного эволюционного направления в агрогеографии.

Его пионером приято считать Э. Гана. В 1892 г. он выделил 5 районов мира с преобладанием “форм сельскохозяйственной экономики”, возникших на разных стадиях развития общества. К ним были отнесены районы охоты и рыболовства; “культуры мотыги”; плантационного хозяйства; пашенного земледелия; животноводства; садоводства. Каждый из этих типов представлялся результатом последовательной эволюции сельского хозяйства от наиболее примитивных форм к современным.

В дальнейшем эволюционный подход использовался и другими исследователями. Так, в 1960 г. Е. Отремба выделил следующие 5 форм мирового сельского хозяйства: кочевое животноводство; неоседлое земледелие; оседлое земледелие (постоянное возделывание одного и того же поля); сочетание производства фуражных и продовольственных культур (земледелие и животноводство без тесной связи между ними); севообороты, включающие производство фуражных и продовольственных культур (земледельческо-животноводческое хозяйство).

Наиболее подробный иерархический перечень сельскохозяйственных систем, начиная с более древних, был опубликован в 1973 г. ?. Спенсером и ?. Стюартом. Они выделили:

1. подсечно-огневое земледелие,

2. оседлое мотыжное (грядковое) земледелие,

3. примитивное плужное земледелие,

4. традиционные формы товарного плужного земледелия,

5. развитое плужное земледелие,

6. полумеханизированное товарное земледелие,

7. развитое механизированное земледелие,

8. традиционное пастбищное животноводство,

9. товарное скотоводство на ранчо,

10. традиционное крупномасштабное хозяйство (латифундии),

11. современные акционерные плантации,

12. агроиндустриальное производство,

13. коллективные хозяйства.

Многие авторы подобных эволюционных схем стремились положить их на карту, выделяя, таким образом, районы преобладания различных исторических форм хозяйства. Одним из первых географов, реализовавших историко-географический подход к выделению районов мирового сельского хозяйства, стал Д. Уиттлси. В 1938 г. им были выделены следующие 13 крупнейших сельскохозяйственных районов:

1. кочевое пастбищное скотоводство,

2. пастбищное скотоводство,

3. подсечно-огневое земледелие,

4. рудиментарное оседлое земледелие,

5. интенсивное потребительское земледелие (поливное рисоводство),

6. интенсивное потребительское земледелие (кроме рисоводства),

7. товарное плантационное земледелие,

8. средиземноморское сельское хозяйство,

9. товарное зерновое хозяйство,

10. товарное животноводство, дополняемое земледелием,

11. потребительское земледелие, дополняемое животноводством,

12. товарное молочное хозяйство,

13. специализированное огородничество.

Ключевым вопросом, которым задавались многие агрогеографы, было соотношение различных факторов, определивших особенности исторической эволюции сельского хозяйства. Некоторые зарубежные исследователи отдавали приоритет роли природных условий; появились даже “биогеографические” схемы классификации форм мирового сельского хозяйства. Подобный детерминизм, полагающий физико-географические районы однородными с точки зрения сельскохозяйственного производства, оправдан лишь для примитивных стадий его развития. Как показывает предложенная Д. Григгом модель основных типов тропического сельского хозяйства, в сходных природных условиях могут сосуществовать совершенно разные формы хозяйства (см. рис. 2.1.). Потребительское земледелие в чистом виде можно обнаружить только в самых удаленных и изолированных районах, например, в верховьях Амазонки. Кочевое скотоводство сохранилось только у некоторых народов тропических пустынь Африки и Ближнего Востока, а также Крайнего Севера. С развитием географического разделения труда и включением в сферу мировой экономики все больших территорий доля в общей площади используемых земель районов с сочетаниями разных форм возрастает. Такие сочетания могут быть как параллельными (без связи форм), дуальными (две или несколько форм практикуются одной и той же группой населения) и симбиотическими (формы развиваются как взаимосвязанная система).

Рис.2.1. Модель тропического сельского хозяйства (по Д. Григгу). А – потребительское земледелие; В – товарное земледелие; С – скотоводство. R₁–R₄ – пересечения множеств А, В и С.

В противоположность детерминизму, сторонники так называемого исторического подхода, на котором основывалась другая часть историко-географических исследований сельского хозяйства, ставили его эволюцию и распространение в зависимость от общественного развития. Например, Л. Вайбель считал “сельскохозяйственные формации” продуктом социальной, экономической, культурной и интеллектуальной дифференциации общества. Большие споры вызвала теория происхождения и распространения сельского хозяйства К. Зауэра, которая опирается на три предпосылки: этот вид деятельности возник на ранней стадии оседлого общества; предпосылкой его возникновения был не голод, а, наоборот, наличие свободного времени и излишков пищи; примитивное сельское хозяйство было приурочено к лесистым районам. Он различал две древние культуры сельского хозяйства: “культуру мотыги”, которая традиционно существовала в Новом Свете, Африке и Океании и “культуру скотоводства и посевов”, зародившуюся на Ближнем Востоке и распространявшуюся в трех направлениях: в степи Евразии, на равнины Северной Европы и на побережье Средиземного моря.

Другие исследователи, например, Э. Босеруп, анализируя особенности эволюции исторических форм сельского хозяйства, связывали ее с ростом численности населения и увеличением демографической нагрузки на земельные угодья. Она исходили из того, что при примитивной переложной системе земледелия низкая плотность населения позволяет выдерживать продолжительные периоды перелога и плодородие почвы поддерживается на уровне, близком к исходному. Рост плотности приводит к укорачиванию циклов и снижению плодородия. Для Европы, по Э. Босеруп, прослеживается синхронный ход исторического развития сельского хозяйства от переложной системы в лесах в эпоху неолита до сбора одного урожая в году. В развивающихся странах с резкими межрайонными контрастами в плотности населения в пределах относительно компактной территории даже в наше время могут сосуществовать разные исторические типы использования земли.

В нашей стране наиболее полная схема исторической трансформации производственных форм сельского хозяйства была предложена в 1980-х гг. А. Н. Ракитниковым. В качестве основных показателей этапов развития он рассматривал: место сельского хозяйства в экономике, обеспеченность средствами производства, энергетическая основа производства, степень товарности, главные группы производственных типов. Последние различались по отраслевому составу, характеру взаимосвязи растениеводства и животноводства, особенностям использования земель, интенсивности производства. Определяющую роль для их выделения играли различия во взаимодействии сельского хозяйства и природной среды, в фактической зависимости сельского хозяйства от процессов, происходящих в окружающей среде, и от регулирующего воздействия сельского хозяйства на природу, т. е. от интенсивности сельского хозяйства, измеряемой экономическими параметрами и физическими показателями.

По А. Н. Ракитникову, в истории мирового сельского хозяйства можно выделить, четыре основных этапа. На первом сельское хозяйство было тесно связано с присваивающими формами экономики (собирательство, охота, рыболовство). На втором – оно стало доминирующей отраслью, на третьем – одной из главных отраслей экономики, а на четвёртом (современном) этапе превратилось в составную часть агропромышленного комплекса (см. табл. 2.1). Для каждого этапа характерно преобладание определённых общественных укладов.

Таблица 2.1.