Міністерство аграрної політики та продовольства україни сумський національний аграрний університет

Спеціальність: Технологія виробництва та переробки продукції

тваринництва

Курс 4 о.к.р. Бакалавр

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 28

з технології виробництва продукції свинарства

1. Завдання та методика контрольної відгодівлі свиней.

2. Морфологічний і хімічний склад м'яса. Визначення якості м'яса.

3. Визначте вік досягнення 100 кг. свинка великої чорної породи якщо відомо: жива маса 200 день - 95 кг, 180 днів – 78 кг.

4. Визначте потужність дільниць для молодняку свиней товарного комплексу, якщо запланована потужність його 2000 тонн, середня маса молодняку при реалізації 100 кг., браковка поросят сисунів – 10 %, молодняку 1-3 місяці-5 %, відгодівельного молодняку 2 %.. Визначте необхідну кількість опоросів, якщо середня багатоплідність – 10,2 поросят.

Розглянуто та затверджено на засіданні кафедри Технології кормів і годівлі тварин

Протокол №______ від “____”________________2012р.

Зав. кафедри Бондаренко Ю.В. Ведучий курсу Попсуй В.В.

Міністерство аграрної політики та продовольства україни сумський національний аграрний університет

Спеціальність: Технологія виробництва та переробки продукції

тваринництва

Курс 4 о.к.р. Бакалавр

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 29

з технології виробництва продукції свинарства

1. Мета бонітування, організація і технологія проведення.

2. Первинна переробка забійних свиней та технологія забою.

3. Порівняйте материнські якості двох маток. Яка свиноматка на Ваш погляд краща?

Продуктивність свиноматок

Родина і № свиноматки	Багато- плідність	Велико- плідність	Маса гнізда при народженні	У 21 - денному віці			2 місячному віці
				Збере- женність,%	Маса 1 поросяти, кг.	Молоч- ність	Збере- женність,%	Маса 1 поросяти, кг.	Маса гнізда, кг
Тайга 4234	12	1,25		83		54,5	75		165
Хуке 1453	14		17,5		5,0	65,0	86	13,8

4. Визначте вік досягнення 100 кг. свинки породи дюрок якщо відомо: жива маса її в 220 днів - 105 кг, 190 днів – 88 кг.

Розглянуто та затверджено на засіданні кафедри Технології кормів і годівлі тварин

Протокол №______ від “____”________________2012р.

Зав. кафедри Бондаренко Ю.В. Ведучий курсу Попсуй В.В.

Міністерство аграрної політики україни сумський національний аграрний університет

Спеціальність: Технологія виробництва та переробки продукції

тваринництва

Курс 4 о.к.р. Бакалавр

ЕКЗАМЕНАЦІЙНИЙ БІЛЕТ № 30

з технології виробництва продукції свинарства

1. Методика складання перспективного плану племінної роботи у свинарстві.

2. Облік в свинарстві і основні форми обліку.

3. Визначте вік досягнення 100 кг. кнура миргородської породи якщо відомо: жива маса його в 225 днів - 115 кг, 195 днів – 95 кг.

4. Визначте основні проміри свиней, якими інструментами вони беруться і вкажіть точки їх взяття .

Розглянуто та затверджено на засіданні кафедри Технології кормів і годівлі тварин

Протокол №______ від “____”________________2011р.

Зав. кафедри Бондаренко Ю.В. Ведучий курсу Попсуй В.В.