8. Культурные растения. Классификация. Продукция, получаемая от культурных растений.

Пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза.

Пшеница занимает наибольшую площадь 210 млн. га

Пшеница используется в пищу – мука, которая получается из твердой, средней и мягкой пшеницы (зависит от содержания белков, стекловидности, клейковидности). Из твердой пшеницы может получаться высший сорт муки, макароны, вермишель, а из мягкой – получается плохой хлеб (рассыпчатый).

9. Зерновые культуры. Технология производства зерновых озимых культур.

К зерновым культурам относятся пшеница, овес, ячмень, рожь, тритикал (между рожью и пшеницей), кукуруза.

Требования к внешней среде: минимальная температура прорастания семян 1-2°; оптимальные сроки посева при 14-15°.

Для нормального развития озимых (пшеница, рожь, ячмень) необходим осенний посев и количество вегетативной (до настоящих морозов требуется 30-65 дней).Для яровой – 6-7 дней. Если пшеница переносит заморозки, то она называется морозоустойчивой.

Вегетативный период озимой пшеницы 270-350 дней, почва должна быть нейтральной или слабокислой. Предшественник (лучший) озимой пшеницы «чёрный пар» -- земля освобождается от культуры, вносятся удобрения, боронуются сорняки. «Занятый пар» -- весной освобождается и в августе засевается пшеницей (например: трава весной скашивается и потом готовится).

В почву вносят органические, фосфатные, калийные удобрения и азот. Азота для наращивания вегетативной части требуется больше всего в 1 период. Фосфорное удобрение больше всего используется в фазе кущения и активизирует рост корневой системы. Калийные удобрения укрепляют вегетативную часть растения. Желательно удобрения вносить дробно: основной, припосевной, подкормка (которая может проводиться 2 раза).

Подготовка семян к посеву. Семена предварительно протравливают: фунгициды – препараты и яды против болезней; гербециды – против сорняков; инсектициды – против вредителей. Все химические препараты – пестициды.

Высев происходит с 20.08 по 1.09. Глубина посева 6-8 см зерновыми сеялками рядовым, узкорядным и перекрестным способами. Перед посадкой проводят культивацию на глубину заделки семян. После посева – прикапывают для создания контакта семян с почвой. Одним из способов защиты является опрыскивание против болезней и вредителей. Против полегания опрыскивают специальными препаратами («тур»). Эти препараты стебель более устойчивым к погибанию.

Уборка урожая. Уборку проводят традиционными способами:

1-прямым комбайнированием (однофазная уборка). Убирается при наступлении полной спелости;

2-раздельным (двухфазным). Скашивается масса (жатками) и укладывается в волок. после подсушки масса подбирается подборщиками. Достоинства: способствует увеличению сроков уборки на 3-5 дней, уменьшается влажность (за 2 дня на 3-5%), в целом увеличивается урожайность на 1.5-2 центнера с гектара. Высота должна быть не менее 15-20 см. Когда идет дождь желательнее прямое комбайнирование.

11.Кукуруза. Технология производства кукурузы на силос и на зерно.

Кукуруза – теплолюбивая, возделывают на зерно и на силос(на корм).

В ней содержится большое количество крахмала, жиров, белков. Посевные площади в мире 180 млн. га. Третье место после риса и пшеницы.

По урожайности 1 место США 100-120 ц. с га. 580 тыс. га в России 40-50 ц. с га.

Требования среды: посев с 1 по 10 мая(8⁰-10⁰), всходы при 10⁰, плохо переносит заморозки оптимальная температура 22-25⁰, устойчива к засухе. Семена заделывают на глубину 7-8 см и сразу образуются поверхностные корни. Культура хорошо переносит повторные посевы

Обработка почвы: Основная обработка проводиться против многолетних сорняков дискованием. Культиваторами проводиться предпосевная обработка уничтожается 45% многолетних сорняков. Вносят гербициды. Густота стояния 40-60 тыс. при производстве на зерно и 80 на силос. Высевают кукурузу широкорядным пунктирным способом (междурядье 70 см).При междурядных обработках проводиться подкормка, вносят удобрения проводиться защита от болезней и сорняков.

Уборка на силос: производиться при влажности стеблестоя 70-75%. В это время початки находятся в фазе молочной спелости начало восковой. После скоса транспортируется в силосные ямы или башни после измельчения, где уплотняют, урывают и хранят массу.

Уборка на зерно: убирают в полной спелости, т.е. влажность 30-35%. Початки отделяются от стеблей, стебли измельчают и их можно использовать как корм. Початки обмолачиваются или очищаются. Если початки отделяются от оберток, вымолот производиться спец. На стационаре.