Национальный исследовательский ядерный университет

Московский инженерно-физический институт

Факультет Кибернетики

Бизнес-план

проекта по производству и реализации

кофе в чалдах.

Авторы: Ельская Мария

Потапов Александр

Группа К7-123

2010 год.

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ

«СЭСТО СЭНСО»

Адрес: 109029, г.Москва, ул.Талалихина, 1, стр. 1, офис 1.

Тел.: +7 495 542 36 61, +7 495 670 69 17

УТВЕРЖДАЮ:

Директор организации

Травин Т.В. _________­­­_________

28 декабря 2010 г.

БИЗНЕС-ПЛАН

по производству и реализации

кофе в чалдах.

г. Москва

Оглавление

Преамбула

Раздел 1. Предприятие и рынок.

1.1. Общие сведения о предприятии

1.2. Продукция

1.2.1. Характеристика продукции

1.2.2. Отличительные особенности продукции

1.3. План маркетинговых исследований

1.3.1. Анализ положения дел в отрасли

1.3.2. Анализ рынка сбыта

1.3.3. Анализ конкуренции

1.3.4. Методы продвижения продукции на рынок

Раздел 2. Финансовое обоснование проекта

2.1. Источники финансирования проекта и направления использования средств

2.2. Прогноз объемов производства продукции

2.3. Оценка себестоимости производства и реализации продукции

2.4. Прогноз отчета о прибылях и убытках

2.5. Прогноз движения денежных средств

2.6. Оценка эффективности инвестиций

2.7. Оценка эффективности проекта

2.8. Прогноз безубыточной работы

2.9. Предпринимательский риск и его оценка

Резюме

Литература

Преамбула

Анализ рынка кофе в России показал, что категория кофе является одной из наиболее стабильных на рынке товаров повседневного спроса.

В 2008 году лидирующим сегментом на данном рынке являлся растворимый кофе (55%). Однако с развитием технологии E.S.E. (easy serving espresso), наблюдается тенденции к уменьшению потребления растворимого кофе (46% по результатам исследований 2010 года). Более распространенным среди потребителей становится способ приготовления кофе с использованием кофе в чалдах.

Рынок чалдов и капсул чрезвычайно развит в Европе. Это подтверждают данные исследования, проведенного в январе 2010 года. Потребление кофе в чалдах в Европейских странах за последние пять лет выросло на 27%. В России этот рынок только начинает развиваться. На данный момент в нашей стране есть два крупных игрока рынка кофейных чалд: компании Italco Co Ltd., (Италия) и Illy (Швейцария). Ассортименты компаний состоят из кофе в чалдах ведущих иностранных производителей, что существенно повышает их конечную стоимость за счет расходов на транспортировку. Однако, на долю этих компаний приходится около 60% рынка в стоимостном выражении.

Принимая во внимание этот факт, руководство компании приняло решение организовать на территории России производство и реализацию кофе в чалдах Премиум класса оригинальной торговой марки, сохранив при этом цены на уровне компаний - лидеров за счет ухода от транспортных и таможенных операций.