МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ УКРАЇНИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

ОДЕСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Економічний факультет

З В І Т

про проходження виробничої практики з:

Організаційно-правових основ управління підприємством, управління персоналом, операційного (виробничого) менеджменту, маркетингова та зовнішньоекономічної діяльності підприємства, планування діяльності підприємств

в ТОВ «Агрофірма Шабо» Білгород-Дністровського району Одеської області

за період з 15.12.11р. по 28.12.11р. і з 9.01.12р. по28.01.12р.

Студента 4 курсу 2групи

Гаврилова С.В.

Керівник практики від ВНЗ

Керівник практики від підприємства

Царук А.З.

Звіт зданий на кафедру _______________________

Звіт захищений _____________________________

Оцінка з захисту _____________________________

О Д Е С А - 2012р.

Календарний план проходження практики

в ТОВ «Агрофірма Шабо» Білгород-Дністровського району Одеської області

з 15.12.11р. по 28.12.11р. і з 9.01.12р. по28.01.12р.

Дата	Найменування робіт	Кількість годин	Відмітки про виконання
15.12.11.	1. Організаційно-правові основи управління підприємством Розглянути підприємство як об’єкт управління. Необхідно визначити організаційно – правову форму підприємства органи управління підприємством.	6
16.12.11.	Продовжувати характеристику господарської діяльності (спеціалізація підприємства, переважні види бізнес-операцій, інші види діяльності), характер регулювання та контролю за діяльністю підприємства з боку держави.	6
17.12.11.	Вивчити організаційно – правові документи, що регламентують діяльність підприємства, структурних підрозділів і управлінського персоналу.	6
19.12.11.	Побудувати організаційну структуру та структуру управління підприємства та обгрунтувати можливості їх удосконалення.	6
20.12.11	Ознайомитися з розподілом функцій управління та методами управлінського впливу	6
21.12.11.	2. Управління персоналом Провести аналіз персоналу за статтю, віковим складом працівників, освітою, кваліфікацією, стажем роботи	6
22.12.11	Визначити відповідність працівника вимогам посади. Здійснити аналіз плинності персоналу. Розрахувати коефіцієнти: обороту, плинності та змінності персоналу.	6
23.12.11.	Розробити контракти та заповнити документацію щодо залучення та звільнення працівника.	6
24.12.11.	Ознайомитися з кодексом законів про працю стосовно прийому і звільнення працівників.	6
26.12.11.	Ознайомитися з управлінням діловою кар’єрою персоналу підприємства. Визначити місце та роль кадрів управління в системі управління виробництвом. Проаналізувати склад кадрів управління.	6
27.12.11.	Проаналізувати ефективність роботи апарату управління, оперативність, надійність та оптимальність системи управління..	6
28.12.11.	Опрацювати систему показників, що характеризують результативність та економічність системи управління та систему показників, що характеризують якісну сторону управління	6
9.01.12.	3. Операційний (виробничий) менеджмент Необхідно визначити та описати, які виробничі потужності є на підприємстві.	6
10.01.12.	Ознайомитися з трудовим процесом та оплатою праці. Описати якими документами керуються працівники підприємства в процесі виконання своїх функцій – виконання трудових операцій.	6
11.01.12.	Вивчити посадові інструкції керівників нижчого, середнього та вищого рівня управління ( за вибором по одній з кожного рівня) та описати, які основні пункти вони мають.	6
12.01.12.	Провести аналіз наявності та ефективності використання персоналу підприємства та визначити показники продуктивності та трудомісткості праці	6
13.01.12.	Описати роль запасів на підприємстві. Розглянути динаміку запасів у розрізі їх видів, функції запасів на підприємстві.	6
14.01.12.	4. Маркетингова та зовнішньоекономічна діяльність підприємства Ознайомитися з товарною та ціновою політикою підприємства. Вивчити види діяльності підприємства.	6
16.01.12.	З використанням методики АВС-аналізу розподілити продукцію на три класи.	6
17.01.12.	Дослідити рух продукції та удосконалення збутової діяльності.	6
18.01.12.	Провести дослідження обсягів реалізації основних видів продукції за каналами реалізації в досліджуваному господарству. Навести данні щодо вартості продукції згідно форми 21 заг.	6
19.01.12.	Розрахувати ціни реалізації сільськогосподарської продукції за каналами.	6
20.01.12.	Необхідно вивчити сутність маркетингової політики комунікацій та її роль у маркетинговій діяльності підприємства.	6
21.01.12.	Ознайомитися з зовнішньоекономічною діяльністю підприємства.	6
23.01.12.	5. Планування діяльності підприємств Розкрити суть, необхідність і значення перспективного планування. Види перспективних планів. Бізнес-план підприємства на 3-5 років і його функції.	6
24.01.12.	Розкрити роль поточного планування і необхідність складання поточних планів.	6
25.01.12.	Розглянути план соціального розвитку колективу. Планування потреби в робочій силі. Баланс трудових ресурсів.	6
26.01.12.	Планування фонду оплати праці і розцінок за продукцію. Розкрити сутність і значення фонду оплати праці та розцінок за продукцію і обсяг виконаної роботи і методику їх розрахунків.	6
27.01.12.	Визначити суть і значення оперативного планування. Навести види оперативних планів і методику їх розробки. Привести приклад.	6
28.01.12.	Оформлення звіту	2

Студент _______________ Гаврилов С.В.

10 січня 2011р.

Керівник практики від підприємства _____________ Царук А.З.

Щоденник про проходження практики

в ТОВ «Агрофірма Шабо»

Білгород-Дністровського району Одеської області

з 15.12.11р. по 28.12.11р. і з 9.01.12р. по28.01.12р.

Економічний факультет 4 курс 2 група

Дата	Найменування виконаної роботи	Зауваження та пропозиції
15.12.11.	1. Організаційно-правові основи управління підприємством Розглянув підприємство як об’єкт управління. Визначив організаційно – правову форму підприємства органи управління підприємством.
16.12.11.	Продовжував характеристику господарської діяльності (спеціалізація підприємства, переважні види бізнес-операцій, інші види діяльності), характер регулювання та контролю за діяльністю підприємства з боку держави.
17.12.11.	Вивчив організаційно – правові документи, що регламентують діяльність підприємства, структурних підрозділів і управлінського персоналу.
19.12.11.	Побудував організаційну структуру та структуру управління підприємства та обгрунтувала можливості їх удосконалення.
20.12.11	Ознайомився з розподілом функцій управління та методами управлінського впливу.
21.12.11.	2. Управління персоналом Провів аналіз персоналу за статтю, віковим складом працівників, освітою, кваліфікацією, стажем роботи
22.12.11	Визначив відповідність працівника вимогам посади. Здійснив аналіз плинності персоналу. Розрахував коефіцієнти: обороту, плинності та змінності персоналу.
23.12.11.	Розробив контракти та заповнив документацію щодо залучення та звільнення працівника.
24.12.11.	Ознайомився з кодексом законів про працю стосовно прийому і звільнення працівників.
26.12.11.	Ознайомився з управлінням діловою кар’єрою персоналу підприємства. Визначив місце та роль кадрів управління в системі управління виробництвом. Проаналізував склад кадрів управління.
27.12.11.	Проаналізував ефективність роботи апарату управління, оперативність, надійність та оптимальність системи управління..
28.12.11.	Опрацював систему показників, що характеризують результативність та економічність системи управління та систему показників, що характеризують якісну сторону управління
9.01.12.	3. Операційний (виробничий) менеджмент Визначив та описав, які виробничі потужності є на підприємстві.
10.01.12.	Ознайомився з трудовим процесом та оплатою праці. Описав якими документами керуються працівники підприємства в процесі виконання своїх функцій – виконання трудових операцій.
11.01.12.	Вивчив посадові інструкції керівників нижчого, середнього та вищого рівня управління ( за вибором по одній з кожного рівня) та описав, які основні пункти вони мають.
12.01.12.	Провів аналіз наявності та ефективності використання персоналу підприємства та визначив показники продуктивності та трудомісткості праці
13.01.12.	Описав роль запасів на підприємстві. Розглянув динаміку запасів у розрізі їх видів, функції запасів на підприємстві.
14.01.12.	4. Маркетингова та зовнішньоекономічна діяльність підприємства Ознайомився з товарною та ціновою політикою підприємства. Вивчив види діяльності підприємства.
16.01.12.	З використанням методики АВС-аналізу розподілив продукцію на три класи.
17.01.12.	Дослідив рух продукції та удосконалення збутової діяльності.
18.01.12.	Провів дослідження обсягів реалізації основних видів продукції за каналами реалізації в досліджуваному господарству. Навів дані щодо вартості продукції згідно форми 21 заг.
19.01.12.	Розрахував ціни реалізації сільськогосподарської продукції за каналами.
20.01.12.	Вивчив сутність маркетингової політики комунікацій та її роль у маркетинговій діяльності підприємства.
21.01.12.	Ознайомився з зовнішньоекономічною діяльністю підприємства.
23.01.12.	5. Планування діяльності підприємств Розкрив суть, необхідність і значення перспективного планування. Види перспективних планів. Бізнес-план підприємства на 3-5 років і його функції.
24.01.12.	Розкрив роль поточного планування і необхідність складання поточних планів.
25.01.12.	Розглянув план соціального розвитку колективу. Планування потреби в робочій силі. Баланс трудових ресурсів.
26.01.12.	Планування фонду оплати праці і розцінок за продукцію. Розкрив сутність і значення фонду оплати праці та розцінок за продукцію і обсяг виконаної роботи і методику їх розрахунків.
27.01.12.	Визначив суть і значення оперативного планування.
28.01.12.	Оформлення звіту

Керівник практики від господарства ___________________ Царук А.З.

Керівник підприємства ___________________ Братінов І.М.

Зміст

Вступ…………………………………………………………………..........

Розділ 1 Організаційно-правові основи управління підприємством …………….

1.1. Підприємство як об’єкт управління……………………………………………..

1.2.Організаційна побудова та структура управління підприємства………………

1.3. Розподіл функцій управління та методи управлінського впливу……………

Розділ 2. Управління персоналом……………………………………………………

2.1. Аналіз якісного складу і зайнятості персоналу………………………………...

2.2. Підбір і відбір персоналу на підприємстві……………………………………...

2.3.Управління діловою кар’єрою……………………………………………………

2.4. Ефективність роботи апарату управління………………………………………

Розділ 3. Операційний (виробничий) менеджмент…………………………………

3.1. Виробничі потужності підприємства……………………………………………

3.2. Трудовий процес та оплата праці……………………………………………….

3.3. Управління запасами на підприємстві…………………………………………..

Розділ 4. Маркетингова та зовнішньоекономічна діяльність підприємства………

4.1. Товарна та цінова політика………………………………………………………

4.2. Рух продукції та удосконалення збутової діяльності………………………….

4.3. Зовнішньоекономічна діяльність підприємства………………………………..

Розділ 5. Планування діяльності підприємств………………………………………

5.1. Перспективне планування……………………………………………………….

5.2.Поточне планування – його роль і необхідність складання поточних планів...

5.3. Оперативне планування………………………………………………………….

Висновки і пропозиції………………………………………………………………...

Список використаної літератури……………………………………………………..

Додатки………………………………………………………………………………...

Вступ

Розвиток ринкового механізму і підприємництва в Україні супроводжується демократизацією економіки через набуття нею таких характерних рис, як децентралізація і диверсифікація виробництва. Це зумовлює необхідність якісно нового підходу до розв’язання економічних і організаційних питань господарської діяльності підприємств усіх форм власності і господарювання.

Менеджери економіки і виробництва повинні бути озброєними новітніми, адаптованими до вимог ринкових відносин методами оцінки і аналізу економіки підприємства, сучасними методологією і методикою прийняття рішень з управління виробництвом. При цьому акцентується увага не просто на прийнятті більш-менш обґрунтованого рішення, а на механізмі знаходження найкращого варіанта розв’язання господарського завдання, реалізація якого дала б змогу забезпечити підприємству одержання максимально можливого ефекту. Щоб досягти цієї мети, потрібно добре знати правила прийняття рішень.

Останні роки в Україні почали формуватися нові організаційні формування, які більш сприятливі до ринкової економіки. Тому вкрай важливою проблемою стало правильне і грамотне управління персоналом в аграрних підприємствах.

Менеджмент в загальному вигляді можна визначити як систему економічного управління виробництвом, яка включає сукупність принципів, методів, форм і прийомів управління. До менеджменту відносяться теорія управління і практичні зразки ефективного керівництва, під яким розуміється мистецтво управління.

Ефективність будь-якого виробництва, а тим більше аграрного, неможливо уявити без достатнього рівня планування на підприємстві. Планування є основою функціонування агропромислового комплексу і сприяє розвитку та вдосконаленню сільськогосподарського виробництва в усіх його сферах.

Метою даної виробничої практики є закріплення теоретичних знань і набуття практичних навичок з аграрного менеджменту, необхідних для майбутньої трудової діяльності; ознайомлення і визначення відповідності практики управління персоналом в конкретному аграрному формуванні новітнім науковим опрацюванням в даній галузі управлінської діяльності, а також закріплення теоретичних знань і набуття практичних навичок з дисципліни «Управління персоналом», «Планування діяльності підприємств», «Маркетингова та зовнішньоекономічна діяльність підприємства», «Операційний (виробничий) менеджмент», необхідних для майбутньої трудової діяльності.

Основними завданнями практики є ознайомлення і здійснення критичного аналізу технології і техніки управління в конкретному аграрному формуванні, організації управління в структурних підрозділах основного виробництва та їх відповідності науковим рекомендаціям; вивчення методів управління персоналом та діловою кар’єрою, оцінка та атестація кадрів, вивчення прогресивних методів раціоналізації праці і активізації людського фактору, розгляд системи компенсації і винагород; розв’язання конкретних питань, пов’язаних з плануванням діяльності підприємств; ознайомлення з функціями працівників планово-економічного відділу; вивчення роботи підприємства з питань перспективного, поточного і оперативного планування та інше.

Базою для проходження практики та об’єктом дослідження є сільськогосподарське підприємство ТОВ «Агрофірма Шабо» Одеської області Білгород-Дністровського району с. Шабо.

Джерелами інформації виступають: закони і законодавчі акти, річні звіти за 3 останні роки, економічний паспорт, статистична звітність, прогнози, плани і програми економічного і соціально розвитку сільськогосподарських підприємств.

Період дослідження з 2008 по 2010 роки.

Розділ 1. Організаційно-правові основи управління підприємством

1. Підприємство як об’єкт управління

Підприємство є основною ланкою господарства країни і в Україні здійснює свою діяльність згідно Закону України «Про підприємства в Україні» (1991 рік). Згідно Закону, підприємство – це самостійний господарюючий суб’єкт, який має права юридичної особи та здійснює виробничу, науково-дослідницьку та комерційну діяльність .

Ознаки юридичної особи: складання самостійного бухгалтерського балансу; володіння круглою печаткою з повною назвою підприємства; володіння розрахунковим рахунком та іншими рахунками в банку.

Згідно з Законом України «Про підприємництво», підприємництво - це безпосередня самостійна, систематична, на власний ризик діяльність по виробництву продукції, виконанню робіт, наданню послуг з метою отримання прибутку, яка здійснюється фізичними та юридичними особами, зареєстрованими як суб'єкти підприємницької діяльності у порядку, встановленому законодавством.

Суб'єктами підприємницької діяльності (підприємцями) можуть бути: громадяни України, інших держав, особи без громадянства, не обмежені законом у правоздатності або дієздатності; юридичні особи всіх форм власності, встановлених Законом України "Про власність"; об'єднання юридичних осіб, що здійснюють діяльність в Україні на умовах угоди про розподіл продукції.

Найменування суб'єкта підприємницької діяльності - юридичної особи повинне містити відомості про його організаційно-правову форму та назву. У найменуванні суб'єкта підприємницької діяльності - юридичної особи забороняється використання повних або скорочених найменувань органів державної влади, органів місцевого самоврядування та похідних від цих найменувань, а також найменувань, тотожних найменуванню іншого суб'єкта підприємницької діяльності - юридичної особи чи об'єднання громадян, внесених до відповідних реєстрів.

Державна реєстрація суб'єктів підприємницької діяльності, крім об'єднань юридичних осіб, що здійснюють свою діяльність в Україні на умовах угод про розподіл продукції, проводиться у виконавчому комітеті міської, районної в місті ради або в районній, районній міст Києва і Севастополя державній адміністрації (далі - органи державної реєстрації) за місцезнаходженням або місцем проживання даного суб'єкта, якщо інше не передбачено законом. Для державної реєстрації суб'єкта підприємницької діяльності - юридичної особи подаються такі документи: рішення власника (власників) майна або уповноваженого ним (ними) органу про створення юридичної особи (крім приватного підприємства).

Скасування державної реєстрації здійснюється за заявою власника (власників) або уповноважених ним (ними) органів чи за особистою заявою підприємця-громадянина, а також на підставі рішення суду в разі: визнання недійсними або такими, що суперечать законодавству, установчих документів; здійснення діяльності, що суперечить установчим документам та законодавству України; несвоєчасного повідомлення суб'єктом підприємницької діяльності про зміну його назви, організаційної форми, форми власності та місцезнаходження; визнання суб'єкта підприємницької діяльності банкрутом (у випадках, передбачених законодавством); неподання протягом року до органів державної податкової служби податкових декларацій, документів фінансової звітності згідно з законодавством.

Законами України можуть бути встановлені спеціальні правила державної реєстрації певних видів суб'єктів підприємницької діяльності. Положення про державну реєстрацію суб'єктів підприємницької діяльності затверджується Кабінетом Міністрів України.

Для здійснення підприємницької діяльності підприємець має право укладати з громадянами договори про використання їх праці.

Не допускаються зловживання монопольним становищем на ринку, неправомірне обмеження конкуренції та недобросовісна конкуренція.

Конкурентна боротьба між крупними монополіями і не монополізованими підприємствами (аутсайдерами, а також між окремими державами за ринки збуту та джерела сировини, за сфери прикладання капіталу, праці і науки стала основною рушійною силою розвитку продуктивних сил.

Кожний учасник ринкових відносин повинен мати повні права і гарантії , які мають зводитись до слідуючого: право на виробництво тієї чи іншої ринкової продукції, самостійно приймати рішення про асортимент і обсяги, кількісні і якісні показники виробництва тої чи іншої продукції, вступати в договірні відносини зі своїми партнерами, встановлювати ринкові ціни, вільний вибір постачальників сировини і збуту продукції, виробники товарної продукції мають право на оплату своєї праці відповідно до її кількості і якості і кваліфікації в розмірі яка забезпечує розширене відтворення робочої сили. Ринкова економіка функціонує як багатогалузева ієрархічно організована система, де процес виробництва підпорядковано процесу споживання на основі розширеного відтворення.

Ознайомимося більш детально з органами управління досліджуваного підприємства. Досліджуване підприємство діє на підставі Закону України «Про господарські товариства», статуту і установчого договору. В ТОВ «Агрофірма Шабо» управління товариством здійснюють:

1. вищий орган управління – Загальні збори учасників;

2. виконавчий орган – Генеральний директор;

3. контролюючий орган – Аудитор (аудиторська фірма).

До виключної компетенції Зборів учасників належить: визначення основних напрямків діяльності товариства та затвердження його планів та звітів про їх виконання; внесення змін до статуту товариства та зміна розміру Статутного фонду товариства; призначення і відкликання Генерального директора; винесення рішень про притягнення до майнової відповідальності посадових осіб товариства; прийняття нових учасників до товариства та вирішення питань правонаступництва; визначення умов оплати праці посадових осіб товариства; затвердження договорів, які укладаються товариством на суму, що перевищує розмір статутного фонду товариства; прийняття рішення про припинення діяльності товариства, призначення ліквідаційної комісії та затвердження ліквідаційного балансу; розгляд інших питань, які вони вважають доцільними.

Загальні збори складаються у разі необхідності, але не радше двох разів на рік. Рішення загальних зборів вважається прийнятим, якщо за нього проголосували учасники, які володіють більш як 50 відсотками загальної кількості голосів учасників. Кількість голосів, яку має кожен учасник, пропорційна його частці у статутному фонді.

Генеральний директор є вищою посадовою особою товариства. Генеральний директор призначається Зборами учасників та керує роботою товариства. Він має право без доручення здійснювати дії від імені товариства, зокрема, відкривати та закривати розрахункові та інші рахунки в установах банків, укладати будь-які договори та інші угоди, що не суперечать законодавству України, набувати майнові та особисті немайнові права, видавати накази та розпорядження, давати вказівки, обов’язкові для виконання усіма працівниками товариства, підписувати документи товариства грошового, фінансового, майнового характеру, звіти та баланси.

Генеральний директор без доручення діє від імені товариства, представляє його інтереси в органах державної влади і органах місцевого самоврядування, інших організаціях, у відносинах з юридичними особами та громадянами, в місцевих, господарських, апеляційних судах, третейському суді, в Вищому господарському суді та інше. Він підзвітний у своїй діяльності Загальним зборам та організовує виконання його рішень. Генеральний директор підзвітний у своїй діяльності загальним зборам та організовує виконання його рішенню. У разі його відсутності, функції Генерального директора виконує посадова особа на яку він поклав виконання своїх функцій.

Контроль за фінансово-господарською діяльністю Директора здійснюється професійним аудитором (аудиторська фірма), не пов’язаним майновими інтересами з товариством чи його учасником, на підставі договору з товариством, укладеного за згодою з Учасником. Ініціатива щодо проведення аудиторської перевірки може виходити від Учасника. Аудитор має право вимагати від посадових осіб товариства надання йому усіх матеріалів, бухгалтерських або інших документів, особових пояснень, необхідних йому для здійснення своїх функцій.

Аудитор при проведенні перевірки керується чинним законодавством України, про результати перевірок доповідає Учаснику. Аудитор складає висновки по річних звітах та балансах.

ТОВ «Агрофірма Шабо» самостійно встановлює структуру, затверджує положення про структурні підрозділи, встановлює кількість робітників, затверджує штатний розклад та систему оплати праці. Трудові доходи найманого працівника визначаються трудовим договором, контрактом, трудовою угодою.

Між товариством и трудовим колективом або уповноваженим ним органом повинен укладатися колективний договір, яким регулюється виробничі, трудові та соціальні відносини трудового колективу з адміністрацією товариства. В колективному договорі повинні бути визначені зобов’язання товариства забезпечити для всіх працівників належні і безпечні умови, які гарантують їх життя та здоров’я.

Діяльність ТОВ «Агрофірма Шабо», структурних підрозділів та управлінського персоналу регламентують такі організаційно – правові документи, як установчі документи, Статут підприємства, Положення про структурні підрозділи, Посадові інструкції управлінського персоналу, Штатний розклад.