
- •Часть 2. Коллоидная химия
- •Содержание
- •Введение
- •2. Коллоидная химия
- •2.1. Дисперсные системы
- •2.1.1. Структура дисперсных систем
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.1.2. Классификация дисперсных систем
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.1.3. Методы получения и очистки дисперсных систем
- •Конденсационные методы получения коллоидных систем
- •Химическая конденсация
- •Физическая конденсация
- •Диспергационные методы получения дисперсных систем
- •Методы очистки дисперсных систем
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.2. Молекулярно-кинетические и оптические свойства коллоидных систем
- •2.2.1. Броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. Их взаимосвязь
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.2.2. Седиментация
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.2.3. Рассеяние и поглощение света
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.3. Строение и электрический заряд коллоидных частиц. Электрокинетические явления
- •2.3.1. Строение и электрический заряд коллоидных частиц
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.3.2. Природа электрокинетических явлений
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.4. Устойчивость и коагуляция коллоидных систем
- •2.4.1. Кинетическая и термодинамическая устойчивость коллоидных систем
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.4.2. Гелеобразование (желатинирование)
- •Свойства гелей
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.4.3. Теории коагуляции
- •1. Адсорбционная теория коагуляции г. Фрейндлиха
- •2. Электростатическая теория коагуляции г. Мюллера
- •3. Теория устойчивости гидрофобных дисперсных систем длфо
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5. Разные классы коллоидных систем
- •2.5.1. Аэрозоли и их свойства
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.2. Порошки и их свойства
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.3. Суспензии и их свойства
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.4. Эмульсии и их свойства
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.5. Пены и их свойства
- •2.5.6. Коллоидные системы, образованные поверхностно-активными веществами
- •Свойства коллоидных растворов пав
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.7. Высокомолекулярные соединения (вмс) и их растворы
- •2.5.8. Полимерные полиэлектролиты
- •2.5.9. Набухание и растворение вмс
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.10. Вязкость растворов вмс
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.11. Осмотические свойства растворов вмс
- •Примеры решения задач и упражнений
- •Задачи и упражнения для самостоятельного решения
- •2.5.12. Факторы устойчивости растворов вмс
- •Предметный указатель
- •Приложение
- •1. Основные единицы измерения физических величин
- •2. Основные физические постоянные
- •Литература Основная
- •Дополнительная
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ФЕДЕРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА ПО ЗДРАВООХРАНЕНИЮ И СОЦИАЛЬНОМУ РАЗВИТИЮ»
Кафедра общей химии
Часть 2. Коллоидная химия
Учебно-методическое пособие для аудиторной и внеаудиторной работы
студентов II и III курсов фармацевтического факультета КГМУ
Краснодар
2
Составители:
доктор хим. наук, профессор Н.В. Шельдешов
ассистент-соискатель О.В. Балачевская;
канд. хим. наук, ассистент Д.А. Хосроева
Под редакцией зав. кафедрой общей химии КГМУ,
профессора, д.п.н., Т.Н. Литвиновой
Рецензенты:
– зав. кафедрой общей и биоорганической химии Волгоградской государственной медицинской академии, профессор, д.х.н. А.К. Брель.
– зав. кафедрой биоорганической и биофизической химии
Ярославской медицинской академии, к.б.н. Т.Ю. Широкова.
Учебно-методическое пособие составлено на основе программы по физической и коллоидной химии, утвержденной в 2002 г., и предназначено для студентов II и III курсов фармацевтического факультета.
Рекомендованы к изданию ЦМС КГМУ
протокол №2 от 15 февраля 2007 г.
|
|
Издательство Кубанского государственного медицинского университета, 2007 |
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 6
2. КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ 7
МОДУЛЬ 6 7
Дисперсные системы и их свойства 7
2.1. Дисперсные системы 7
2.1.1. Структура дисперсных систем 7
Примеры решения задач и упражнений 8
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 9
2.1.2. Классификация дисперсных систем 10
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 14
2.1.3. Методы получения и очистки дисперсных систем 15
Примеры решения задач и упражнений 24
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 25
2.2. Молекулярно-кинетические и оптические свойства коллоидных систем 25
2.2.1. Броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. Их взаимосвязь 25
Примеры решения задач и упражнений 29
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 30
2.2.2. Седиментация 32
Примеры решения задач и упражнений 33
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 34
2.2.3. Рассеяние и поглощение света 35
Примеры решения задач и упражнений 37
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 38
2.3. Строение и электрический заряд коллоидных частиц. Электрокинетические явления 39
2.3.1. Строение и электрический заряд коллоидных частиц 39
Примеры решения задач и упражнений 43
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 44
2.3.2. Природа электрокинетических явлений 44
Примеры решения задач и упражнений 49
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 51
2.4. Устойчивость и коагуляция коллоидных систем 52
2.4.1. Кинетическая и термодинамическая устойчивость коллоидных систем 52
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 55
2.4.2. Гелеобразование (желатинирование) 55
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 60
2.4.3. Теории коагуляции 60
Примеры решения задач и упражнений 66
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 67
МОДУЛЬ 7 68
Разные классы дисперсных систем и их применение в фармации 68
2.5. Разные классы коллоидных систем 68
2.5.1. Аэрозоли и их свойства 69
Примеры решения задач и упражнений 74
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 75
2.5.2. Порошки и их свойства 75
Примеры решения задач и упражнений 77
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 78
2.5.3. Суспензии и их свойства 79
Примеры решения задач и упражнений 81
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 82
2.5.4. Эмульсии и их свойства 83
Примеры решения задач и упражнений 88
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 89
2.5.5. Пены и их свойства 90
2.5.6. Коллоидные системы, образованные поверхностно-активными веществами 94
Примеры решения задач и упражнений 106
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 109
2.5.7. Высокомолекулярные соединения (ВМС) и их растворы 110
2.5.8. Полимерные полиэлектролиты 111
2.5.9. Набухание и растворение ВМС 113
Примеры решения задач и упражнений 117
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 119
2.5.10. Вязкость растворов ВМС 120
Примеры решения задач и упражнений 125
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 127
2.5.11. Осмотические свойства растворов ВМС 127
Примеры решения задач и упражнений 130
Задачи и упражнения для самостоятельного решения 131
2.5.12. Факторы устойчивости растворов ВМС 132
Предметный указатель 137
ПРИЛОЖЕНИЕ 140
1. Основные единицы измерения физических величин 140
2. Основные физические постоянные 141
ЛИТЕРАТУРА 142