
Тема 1.5. Гормони. Ферменти. Вітаміни. Мінеральні речовини.
|
ретинол |
кальциферол |
+аскорбінова кислота |
+Нікотинова кислота |
|
|
|
глюкагон |
інсулін |
адреналін |
+норадреналін |
|
|
|
+адреналін |
норадреналін |
+реакції гідролізу жирів |
реакції синтезу жирів |
|
|
|
лейцин |
треонін |
валін |
+фенілаланін |
|
|
|
+фосфор, хлор |
йод, залізо |
сірка |
мідь |
|
|
|
+кортикостерон і гідрокортизон |
тироксин і трийодтиронін |
інсулін і глюкагон |
адреналін і норадреналін |
|
|
|
глюкозу і сахарозу |
дигідрофосфат натрію (NаН2РО4) |
амінокислоти – глютамінову, метіонін |
+В15 (Пангамову кислоту) |
|
|
|
глюкозу і сахарозу |
+дигідрофосфат натрію (NаН2РО4) |
амінокислоти – глютамінову, метіонін |
В15 (пангамову кислоту), вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, Е, С, А |
|
|
|
+вітамін Е |
вітамін К |
вітамін D |
вітамін В12 |
|
|
|
тіамін (В1) |
нікотинова кислота (РР, В5) |
+аскорбінова кислота (С) |
|
|
|
|
тіамін (В1) |
нікотинова кислота (РР, В5) |
+аскорбінова кислота (С) |
В15 (пангамова кислота) |
|
|
|
+тіамін (В1) |
+нікотинова кислота (РР, В5) |
аскорбінова кислота (С) |
В15 (пангамова кислота) |
|
|
|
тестостерон |
тиреотропін |
+інсулін |
соматотропін |
|
|
|
+ретинол |
+кальциферол |
аскорбінова кислота |
нікотинова кислота |
|
|
|
стерини і стериди |
амінокислоти |
вітаміни групи В |
+ретиноли і токофероли |
|
|
|
+кальцій |
залізо |
вуглекислота |
вода |
|
|
|
фосфор |
+йод |
натрій |
вода |
|
|
|
калій, кальцій, фосфор |
йод, залізо, цинк |
натрій, сірка, хлор |
+хром, цинк, срібло |
|
|
|
+гіповітаміноз жиророзчинних вітамінів |
гіпервітаміноз жиророзчинних вітамінів |
гіповітаміноз водорозчинних вітамінів |
гіпервітаміноз водорозчинних вітамінів |
|
|
|
однокомпонентний фермент |
апофермент |
+двокомпонентний фермент |
кофермент |
|
|
|
апофермент |
кофермент |
пепсин |
+кофактор |
|
|
|
+кофермент |
апофермент |
кофактор |
двокомпонентний фермент |
|
|
|
+специфічність дії |
дія за певного рН середовища |
+висока активність дії за температури +34...+40 °С |
висока активність за температурно °С |
|
|