Тема 1.1. Вуглеводи

1. Альдогексоза має назву – «виноградний цукор». Мова про який вуглевод йдеться?:

+глюкоза

фруктоза

галактоза

рибоза

2. В яких продуктах знаходиться лактоза ?

фруктах

+молоці

м’ясі

олії

3. Гетерополісахарид в організмі виконує опорні функції, приймає участь у регуляції надходження в клітину поживних речовин. Який це гетерополісахарид?

+хондроітинсірчана кислота

гепарин

крохмаль

усі представники

4. Назвіть пари, що містить лише назви пентоз:

лактоза й маноза

крохмаль і глікоген

+рибоза й дезоксирибоза

фруктоза й галактоза

5. Назвіть пари, що містять лише назви гексоз:

+глюкоза й галактоза

рибоза й дезоксирибоза

+фруктоза

крохмаль і глікоген

6. Назвіть пари, які складаються лише з назв моносахаридів:

лактоза та глюкоза

+рибоза й дезоксирибоза

+глюкоза й галактоза

глікоген і мальтоза

7. Назвіть пари, які складаються лише з назв полісахаридів:

рибоза й дезоксирибоза

+крохмаль і глікоген

+целюлоза й геміцелюлоза

лактоза й сахароза

8. Назвіть пентози, які найважливіші для організму людини:

ксилоза

+дезоксирибоза, рибоза

мальтоза

арабіноза

9. Назвіть полісахарид, що відкладається про запас у рослинних клітинах:

+крохмаль

хітин

сахароза

глікоген

10. Назвіть полісахарид, що міститься в стінках рослинних клітин:

+целюлоза

глікоген

глюкоза

хітин

11. Назвіть полісахариди, мономером яких є глюкоза:

+крохмаль

лактоза

сахароза

+глікоген

12. Назвіть полісахариди, які не мають солодкого смаку:

фруктоза

+целюлоза

+крохмаль

маноза

13. Назвіть полісахариди, які характерні для клітин тварин:

глюкоза та декстрин

+глікоген і хітин

крохмаль і геміцелюлоза

целюлоза та маноза

14. Назвіть речовини, які належать до моносахаридів:

глікоген

+фруктоза

лактоза (молочний цукор)

сахароза (буряковий цукор)

15. Назвіть речовину, що є гомополісахаридом:

+клітковина

глюкоза

фруктоза

сахароза

16. Назвіть речовину, що не є вуглеводом:

глікоген

целюлоза

лактоза

+маніт

17. Назвіть речовину, яка не є полісахаридом:

целюлоза

+інсулін

крохмаль

хітин

18. Назвіть, у яких органелах рослинної клітини накопичується крохмаль:

хлоропластах і мітохондріях

лейкопластах і мітохондріях

вакуолях і мітохондріях

+вакуолях і лейкопластах

19. Що таке глікоген:

рослинний полісахарид

+тваринний полісахарид

тваринний жир

енергетичний резерв клітин усіх організмів

20. Яка функція характерна для полісахариду гепарину:

енергетична

+запобігання сідання крові

скоротлива

ферментативна

21. Яка функція характерна для сахарози:

+енергетична

скоротлива

ферментативна

каталітична

22. Який вуглевод має назву молочний цукор?

мальтоза

целлобіоза

+лактоза

трегалоза

23. Який вуглевод належить до пентоз і входить до складу РНК:

глюкоза

фруктоза

дезоксирибоза

+рибоза

24. Який вуглевод побудований з залишків α-глюкози, виконує роль резервного вуглеводу?

+глікоген

гепарин

крохмаль

клітковина

25. Який вуглевод при гідролізі розпадається на молекулу галактози і молекулу глюкози. Є обов’язковою складовою молока.

мальтоза

целобіоза

+лактоза

трегалоза

26. Який гетерополісахарид в організмі виконує опорні функції, приймає участь в регуляції надходження у клітину поживних речовин?

+хондроітинсірчана кислота

гепарин

крохмаль

гіалуронова кислота

27. Який гетерополісахарид в організмі зменшує тертя при згинанні суглобів, надає міцність і захисні властивості сполучній тканині?

хондроітинсірчана кислота

гепарин

крохмаль

+гіалуронова кислота

28. Яку функцію виконують вуглеводи:

+енергетичну

скоротливу

ферментативну

каталітичну