РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОЦИАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

УТВЕРЖДАЮ:

Заведующий кафедрой_________Шаврина А.В.

Протокол №____от «__________» 2012г.

Факультет

Социальной работы, управления и рекламы

Кафедра

Менеджмента и дизайна

Н.В. СКАЧКОВ

Контрольно-измерительные материалы

«Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме»

080507.65 «Менеджмент организации»

Анапа 2012 г.

Контрольно-измерительные материалы по дисциплине «Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме» подготовлены Скачковым Николаем Владимировичем, к.в.н., доцентом кафедры менеджмента и дизайна

Учебно-методические материалы утверждены на заседании кафедры менеджмента и дизайна

Факультет социальной работы, управления и рекламы

Протокол № ______ «________» _______________

Планы групповых занятий по дисциплине «Стандартизация, сертификация и лицензирование в туризме»

Семинар. Тема 1. «Основы стандартизации в туризме в РФ»

Цель:

1. Закрепление знаний, полученных на лекционных занятиях.

2. Выработка единства взглядов и мнений по основам стандартизации в туризме в РФ.

Вопросы для обсуждения:

1. Сущность, роль и цели стандартизации в туризме.

2. Принципы стандартизации.

3. Краткая характеристики и задачи Национального органа РФ по стандартизации.

4. Объекты стандартизации.

5. Краткая характеристика нормативных актов стандартизации в области туризма.

6. Основы требований к обеспечению стандартизации в туризме. Характеристика гостиничных услуг в системе сертификации.

7. Исторические основы развития стандартизации в России

Тема докладов/рефератов:

1. Сущность, роль и цели стандартизации в туризме.

2. Принципы стандартизации и их реализация в туризме.

Формы текущего контроля знаний: опрос, диспут

Контрольные вопросы для самостоятельной работы:

1. Объекты стандартизации в туристской отрасли.

2. Основные механизмы стандартизации в туризме.

3. Специфика стандартизации в России на современном этапе.

Семинар. Тема 2. «Сертификация туристической деятельности в РФ»

Учебные цели:

1. Закрепление знаний, полученных на лекционных занятиях.

2. Выработка единства взглядов и мнений по основным элементам сертификации в туризме в РФ.

Вопросы для обсуждения:

1. Сертификация в туризме: определение и основные понятия.

2. Применение мето­дов испытаний (проверок) в сертификации туристских услуг.

3. Основные объекты и цели сертификации.

4. Туристические услуги, подлежащие сертификации и характеристика.

5. Схемы сертификации туристских услуг т их характеристика.

6 Этапы проведения сертификации органом по сертификации и их характеристика.

7. Перечень основных документов для обязательной сертифика­ции.

8. Критерии и показатели качества туристских услуг.

9. Контроль и оценка качества туруслуг.

10. Элементы корректирующего воздействия.

Тема докладов/рефератов:

1. Основные объекты и цели сертификации в туризме.

2. Туристические услуги, подлежащие сертификации и характеристика.

3. Критерии и показатели качества туристских услуг.

Формы текущего контроля знаний: опрос, семинар-диспут.

Контрольные вопросы для самостоятельной работы:

1. Перечень основных документов для обязательной сертифика­ции в туризме.

2. Контроль и оценка качества туруслуг.

3. Элементы корректирующего воздействия в системе сертификации.

Семинар. Тема 3. «Организация и особенности сертификации туристической деятельности в РФ»

Учебные цели:

1. Закрепление знаний, полученных на лекционных занятиях.

2. Выработка единства взглядов и мнений по организация и особенностям сертификации туристической деятельности в РФ

Вопросы для обсуждения:

1. Обязательная сертификация в туризме: определение, формы, участники Законодательно-правовая база и обязательные документы при осуществлении сертификации.

2. Органы сертификации: состав, проводимые операции и обязанности.

3. Функции органов сертификации.

4. Сущность сертификации услуг общественного питания.

5. Этапы выполнения сертификации услуг общественного питания.

6. Основными документами, необходимыми для проведения сер­тификации.

7. Сущность и основное содержание инспекционного контроля.