Статеві залози Сім’яники
В сім’яниках, окрім чоловічих статевих клітин – сперматозоїдів, виробляється статевий гормон – андростерон.
Яєчники
В яєчниках не тільки розвиваються жіночі статеві клітини, але й виробляється жіночий статевий гормон фолікулін, або естрон. Виробляють його епітеліальні клітини пухирців (фолікулів), з яких його можна отримати. Цей гормон отримують також з сечі вагітних жінок і коней-маток. При введенні його в жіночий організм він прискорює ріст матки і молочних залоз і у тварин викликає тічку.
На підприємствах м’ясної промисловості яєчники всіх тварин, що переробляються збирають для отримання гормону фолікуліну (естрон, новооварикрин).
Яєчник ВРХ важить від 0,3 до 26 г, ДРХ – від 0,5 до 3 г, свиней – від 0,2 до 20 г.
Жовте тіло
Жовте тіло має дуже велике значення для нормальної роботи жіночого статевого апарату в період вагітності. Якщо жовте тіло видалити з яєчника, то запліднена яйцеклітина не буде затримана в матці, а буде викинута зовні. Якщо ж вагітність розвинулась, то видалення жовтого тіла викличе її припинення (аборт).
Жовте тіло ВРХ важить від 2 до 100 г, а свиней від 0,2 до 2 г.
Органи внутрішньої секреції своїми гормонами приймають участь в регуляції діяльності всіх органів організму, а порушення їх функції викликає тяжкі розлади в організмі. Всі залози ендокринної системи в своїй діяльності керуються нервовою системою, але і вони в свою чергу діють на органи нервової системи.
Систему органів внутрішньої секреції інакше називають системою органів гуморального зв’язку (гумор – сік ) і регуляції.
ЗАПИТАННЯ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЮ
Які органи називають залозами в організмі?
Які залози називаються залозами внутрішньої секреції, зовнішньої і змішаної?
Де розміщена щитовидна залоза, паращитовидна, тимус, надниркова, гіпофіз, епіфіз та інші ендокринні залози і які гормони вони виділяють?
Як використовуються ендокринні залози м’ясопромислових тварин?
НЕРВОВА СИСТЕМА І АНАЛІЗАТОРИ
План теми
Загальна характеристика і значення нервової системи.
Будова, топографія та фізіологія:
спинного мозку
головного мозку
периферичної нервової системи
Будова, топографія та функціональне значення органів чуття:
зорового
слухового і вестибулярного
Зміни в нервовій системі при оглушенні тварин.
Використання нервової системи в м’ясопереробній промисловості.
Рекомендована література
И.М. Фокин «Анатомия мясопромышленных животных» ст. 121-141
НЕРВОВА СИСТЕМА І ОРГАНИ ЧУТТІВ
В нервовій системі зосереджено управління всім організмом і узгодженість дій всіх частин організму і органів в зв’язку з змінами умов зовнішнього середовища.
Нервову систему поділяють на центральний і периферичний відділи. Периферичний відділ в свою чергу поділяється на соматичну (сома – тіло) і вегетативну (росткову) частини. Але такий поділ умовний, так як робиться тільки для зручності вивчення. Вся нервова система – єдине ціле утворення.
Центральні відділи нервової системи
Центральний відділ нервової системи складають головний і спинний мозок.