
- •1. Сущность и виды менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме
- •2. Функции, принципы и методы менеджмента на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
- •3. Составляющие внешней и внутренней среды, влияющие на деятельность туристской фирмы
- •4. Формальные и неформальные организации на предприятии: признаки, механизмы образования, принципы формирования
- •5. Содержание и виды планирования на предприятиях скс и туризма
- •Вопрос 6. Стратегия и тактика в менеджменте скс и туризма
- •7. Цели и задачи управления предприятием индустрии сервиса и туризма
- •8. Контроль как функция менеджмента на предприятиях скс и туризма
- •9. Понятие и виды организационных структур управления на предприятии социально-культурного сервиса и туризма
- •10. Горизонтальное и вертикальное разделение труда на предприятиях сферы сервиса и туризма
- •11. Система коммуникаций на предприятии скс и туризма
- •12. Система мотивации труда персонала на предприятиях скс и туризма
- •13. Координация деятельности на предприятиях скс и туризма
- •14. Модель современного менеджера
- •15. Содержание работы руководителя
- •16. Власть, влияние, лидерство и авторитет менеджера
- •17. Методы принятия решений в сфере скс и туризма
- •18. Система управления персоналом на предприятиях скс и туризма
- •19. Сущность маркетинга и концепции управления маркетингом в сфере туризма
- •20. Функции, цели, задачи и принципы маркетинга на предприятиях скс и туризма
- •21. Типы и виды маркетинга в сфере сервиса и туризма
- •22. Организация деятельности маркетинговой службы предприятия социально-культурного сервиса и туризма
- •23.Система маркетинговой информации на предприятиях сферы скс и туризма
- •24. Сущность, содержание и формы маркетинговых исследований в сфере сервиса и туризма
- •25. Методы анализа, используемые при исследовании среды предприятия скс и туризма
- •26. Маркетинговые исследования рынка скс и туризма
- •27. Этапы маркетингового исследования конкурентов туристского предприятия
- •1 Этап. Маркетинговые исследования конкурентной среды: анализ вида конкуренции, оценка состояния конкуренции и типа структуры и динамики конкурентных сил.
- •2 Этап. Исследование конкурентных позиций соперничающих фирм.
- •3 Этап. Разработка конкурентной стратегии.
- •28.Маркетинговые исследования потребителей туристских услуг
- •29. Целевой маркетинг в сфере скс и туризма: сущность, этапы проведения
- •30. Сущность понятия «маркетинг-микс» предприятия скс и туризма
- •31. Формирование продуктовой стратегии предприятия сферы сервиса и туризма
- •32. Разработка и внедрение на рынок нового продукта предприятием скс и туризма
- •33. Цена в комплексе маркетинга предприятия скс и туризма
- •2 Этап Выбор метода ценообразования.
- •34.Сущность технологии продаж в туризме и этапы продаж
- •35. Основание для доверительных отношений с клиентом
- •36. Подготовка менеджера турагентства к работе с клиентами
- •37. Природа и форма последствий приобретения туристских услуг и турпродуктов клиентами турагентств
- •83. Технология работы менеджера туристской фирмы с клиентом
- •87.Основы страхования туристов. Страховой договор. Полис. Страховые тарифы. Франшиза.
4. Формальные и неформальные организации на предприятии: признаки, механизмы образования, принципы формирования
На предприятии СКС и туризма существуют формальные и неформальные отношения, которые влияют на его политику. Формальные - группы людей, созданные по воле руководства для достижения целей организации. Их основными функциями являются выполнение конкретных задач. Отношения между людьми в группе регулируются различными нормативными документами: законами, постановлениями, приказами, распоряжениями.
Неформальные - стихийно образовавшиеся группы людей, вступившие в регулярное взаимодействие для достижения определенных целей. Отношения между членами группы формируются на основе личных симпатий, общности взглядов, склонностей и интересов. Здесь нет списка членов коллектива, обязанности, согласованных ролей. Основа неформальной организации — взаимодействие людей.
Механизм образования формальных и неформальных организаций представлен на рисунке.
Формальные организационные структуры управления на предприятиях СКС и туризма строятся на следующих принципах:
простота — обеспечение минимально возможного числа иерархических ступеней (уровней управления);
адаптивность — способность изменяться в определенных пределах при изменении внешних и внутренних условий;
структура должна отражать цели и задачи фирмы, быть подчиненной процессу производства и оказания услуг и меняться вместе с ними;
структура должна отражать функциональное разделение труда и объем полномочий менеджеров, которые определяются политикой, процедурой, правилами и должностными инструкциями;
при построении структур должен быть реализован принцип соответствия между функциями и полномочиями, с одной стороны, и квалификацией и уровнем культуры конкретного сотрудника — с другой;
каждая функция, реализуемая фирмой, должна быть закреплена за конкретной службой, т. е. недопустимо закрепление одной функции за двумя или несколькими службами;
иерархия служб не должна подчинять одному субъектууправления более шести-восьми объектов;
кратчайшие пути прохождения информации;
разделение стратегических и оперативных функций.
Наиболее распространенные ошибки в построении организационных структур управления:
• наличие «дублирования» функций (функция закреплена за разными структурными подразделениями);
• наличие функций управления, не закрепленных за каким-либо структурным подразделением;
• превышение нормы управления (6—8 объектов управления);
• двойное подчинение.
На эффективность организационной структуры управления предприятия СКС и туризма влияют:
• действительные взаимосвязи, возникающие между сотрудниками и их работой, что отражается в их должностных обязанностях;
• действующая политика руководства и методы, влияющие на поведение сотрудников;
• полномочия и функции работников организации на различных уровнях управления.
Этапы совершенствования организационных структур управления:
1. Осуществление организационной диагностики (анализ закрепления управленческих функций за сотрудниками, выявление недостатков в оргструктуре).
2. Закрепление функций за конкретными подразделениями, сотрудниками (усовершенствованное), предусматривающее устранение ошибок, выявленных на предыдущем этапе.
3. Построение новой схемы организационной структуры управления предприятием, внесение изменений в должностные инструкции сотрудников и «Положения о службах».
Оргдиагностика — комплекс мер по исследованию сложившейся на предприятии организационной структуры управления и выявлению ее достоинств и недостатков. Первым этапом оргдиагностики является самодиагностика - она дает первую информацию о проблемах организации. Более обоснованную картину можно получить с помощью полной и всесторонней диагностики фирмы (с привлечением экспертов). По результатам организационной диагностики может быть подготовлена матрица ответственности.
Таблица. Пример матрицы ответственности
Функция
|
Сотрудник |
|||
Руководитель |
Исполнитель 1 |
Исполнитель 2 |
Исполнитель 3 |
|
Планирование |
0 |
У |
И |
И |
Функция 1 |
У |
И |
|
0 |
Функция 2 |
И |
У |
0 |
|
Функция 3 |
И |
0 |
|
|
Функция 4 |
У |
0 |
У |
|
Контроль выполнения |
0 |
У |
|
|
Управление процессом |
0 |
У |
И |
|
Отчетность о ходе процесса |
0 |
У |
|
|
О — ответственный; У — участвует в работе; И — получает информацию.
В процессе создания и последующего совершенствования организационной структуры разрабатываются положения о службах и должностные инструкции сотрудников. Положение о структурном подразделении является организационно-правовым документом, определяющим:
• порядок создания подразделения;
• правовое положение подразделения в структуре предприятия;
• задачи и функции подразделения;
• права подразделения;
• взаимоотношения с другими подразделениями предприятия;
• ответственность подразделения.
В случае неформальных структур выделяют следующие группы причин, побуждающие людей вступать в неформальные отношения:
♦ чувство принадлежности. Большинство формальных организаций сознательно лишают людей возможности социальных контактов, поэтому они вынуждены обращаться к неформальным организациям, чтобы эти контакты обрести;
взаимопомощь. В большинстве случаев люди предпочитают прибегать к помощи своих коллег, т.к. считают, если обратиться за помощью к своему начальнику, то он может плохо о них подумать;
защита. Основной причиной вступления в неформальную организацию является потребность в защите. Люди знают, что сила — в единстве;
общение. Во многих формальных организациях система внутренних контактов довольно слаба, при этом руководство иногда намеренно скрывает от своих подчиненных определенную информацию. Доступ к неформальному получению таких сведений возможен только в неформальной организации;
симпатия. Люди часто присоединяются к неформальным группам для того, чтобы быть ближе к тому, кто им симпатичен.
Признаками, характеризующие неформальные организации являются:
Социальный контроль. Речь идет об установлении и укреплении норм — групповых эталонов приемлемого и неприемлемого поведения.
Сопротивление переменам. Частично это объясняется тем, что перемены могут нести в себе угрозу их дальнейшему существованию.
Неформальные лидеры. У неформальных организаций, как и у формальных, есть свои лидеры. Формальный лидер имеет поддержку в виде делегированных ему полномочий и действует в отведенной ему области, опора неформального лидера — признание его группой. Неформальный лидер: помогает группе в достижении ее целей, поддерживает и укрепляет ее существование. Влияние неформальной группы на деятельность предприятия может быть существенным. Проявить власть неформальная группа может, используя следующие способы:
Неформальные коммуникации. Информация по неформальным каналам передается быстрее, чем через официальные источники.
Способность действовать или бездействовать. Неформальная группа может работать на то, чтобы продвигать вперед или тормозить развитие предприятия. Задача менеджера состоит в том, чтобы минимизировать влияние этих групп и направлять их власть в нужное русло.
Существование неформальных групп на предприятиях СКС и туризма чаще всего укрепляют трудовой коллектив, и формальный руководитель организации должен их поддерживать. Влияние неформальных отношений можно контролировать. Для достижения этой цели менеджер должен иметь четкое представление о том, как и почему функционирует такая организация. Для этого необходимо выполнить следующие условия:
согласиться с тем, что неформальная организация существует;
попытаться понять, насколько неформальная организация может быть ценной, чтобы помочь менеджеру достичь своих целей;
выявить неформальных лидеров и попробовать управлять ими;
попытаться связать цели формальной и неформальной организаций.