Fe (железо)

1. Электронная формула

1s² 2s² 2p⁶ 3s²3р⁶4s²3d⁶

2. Содержание в организме

Суточная потребность 10–30 мг (5–7 мг на 1000 калорий)

в организме 300–1000 мг

3. Топография

• большая часть (около 2,5 г) приходится на гемоглобин, около 0,4 г - активное железо, входящее в состав различных гемопротеидов. Остальная часть железа (примерно 21%) находится в депонированном состоянии("про запас") в печени и селезенке

4. Биологическая роль

• входит в состав гемоглобина крови, (транспорт кислорода и выполнение окислительных реакций)

• Входит в состав цитохромов и ферментов, принимающих участие в овр

• участвует в формировании красящего вещества мышц(миоглобина)

• играет важную роль в процессах выделения энергии, в ферментативных реакциях, в обеспечении иммунных функций, в метаболизме холестерина

• Лигандные комплексы железа стабилизируют геном, однако в ионизированном состоянии могут являться индукторами ПОЛ, вызывать повреждение ДНК и провоцировать гибель клетки

5. Заболевания, вызываемые недостатком или избытком элемента

1. Недостаток

• Развитие железодефицитных анемий.

• Головные боли и головокружения, слабость, утомляемость, непереносимость холода, снижение памяти и концентрации внимания.

• Замедление умственного и физического развития у детей, неадекватное поведение.

• Учащенное сердцебиение при незначительной физической нагрузке.

• Растрескивание слизистых оболочек в углах рта, покраснение и сглаженность поверхности языка, атрофия вкусовых сосочков.

• Ломкость, утончение, деформация ногтей.

• Извращение вкуса (тяга к поеданию непищевых веществ), особенно у детей младшего возраста, затрудненное глотание, запоры.

• Угнетение клеточного и гуморального иммунитета.

• Повышение общей заболеваемости (простудные и инфекционные болезни у детей, гнойничковые поражения кожи, энтеропатии). Увеличение риска развития опухолевых заболеваний (рак пищевода)

• гастрит

2. Избыток. Порог токсичности железа для человека составляет 200 мг/сутки. Летальная доза для человека: 7-35 г. Летальным исходом для ребенка может стать прием сульфата железа в дозе 3 г и выше.

• Отложение железа в тканях и органах, сидероз.

• Головные боли, головокружения, повышенная утомляемость, слабость. Пигментация кожи.

• Изжога, тошнота, рвота, боли в желудке, запор или диарея, изъязвление слизистой оболочки кишечника.

• Потеря аппетита, уменьшение массы тела. Печеночная недостаточность, фиброз.

• Повышение риска развития атеросклероза, болезней печени и сердца, артритов, диабета и т.д.

• Угнетение клеточного и гуморального иммунитета.

• Увеличение риска развития инфекционных и опухолевых заболеваний.

6.Продукты питания

продукты животного происхождения содержат железо в наиболее легко усваиваемой форме (коровья печень и почки, яйца, рыба, сушеные белые грибы, персики, абрикосы, зелень петрушки, яблоки, айва, толокно, устрицы, овсяная крупа, какао, горох, листовая зелень, пивные дрожжи, инжир и изюм)

7. Лекарственные препараты; содержащие элемент

• Радиоактивные изотопы железа ( ⁵⁹ Fe) применяют при исследованиях обмена железа в организме.

• Применяются продукты, содержащие железо при железодифиците