Содержание

Введение 2

1. Характеристика организации 4

1.1. Наименование и история создания и развития компании 4

1.3. Основные положения учредительных документов 5

1.4. Виды деятельности, товарная специализация 5

1.5. Миссия и цели организации 6

1.6. Стратегия развития предприятия 6

1.7. Показатели деятельности предприятия - динамика за три года 7

2. Характеристика технологии торгового процесса на предприятии: 12

2.1. Формат предприятия – месторасположение, размер торговой площади, характеристика ассортимента товаров, форма торгового обслуживания, ценовая стратегия, целевая ниша 12

2.2. Материально-техническая база – собственная, арендованная 14

2.3. Используемые информационно-коммуникационные технологии в управлении предприятием. Виды компьютерных программ 15

3. Нормативно правовые документы, регулирующие деятельность предприятия 17

3.1. Отраслевые стандарты для розничной торговли и общественного питания 17

3.2. Санитарные нормы и правила 17

3.3. Система законодательных и нормативных документов по защите прав потребителей и контролю работы предприятий на рынке товаров и услуг 20

3.4. Необходимость лицензирования деятельности организации и сертификации продукции 21

3.5. Система налогообложения деятельности организации (виды налогов, уплачиваемых предприятием) 21

22

4. Характеристика организационной структуры управления 23

4.1.Тип организационной структуры управления 23

4.2. Органы управления и их полномочия 24

4.3. Положение о структурном подразделении 25

4.4. Должностные обязанностей руководителей предприятия и специалистов 25

5. Методы мотивации персонала 30

5.1. Система экономического стимулирования труда (формы и системы заработной платы, надбавки, премирование) 30

5.2. Социально-психологическое стимулирование труда 30

Заключение 33

Список используемой литературы 35

Введение

Ознакомительная практика по специальности является первой в числе практик, предусмотренных государственным образовательным стандартом по подготовке экономиста - менеджера и составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования.

Цели ознакомительной практики по специальности – подготовка к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин, а также усиление связи теоретической подготовки студентов с практической деятельностью предприятий торговли и общественного питания.

Задачами ознакомительной практики по специальности являются:

- получение представления о современном предприятии торговли и общественного питания;

- расширение понимания сущности и социальной значимости будущей специальности;

- получение представления о роли экономиста-менеджера в управлении предприятием;

- закрепление теоретических знаний по менеджменту, маркетингу, делопроизводству, экономической теории;

- приобретение навыков в сборе необходимой информации для проведения дальнейших аналитических исследований;

- изучение основных направлений коммерческой деятельности организации или предприятия;

- приобретение навыков работы с первичными документами (устав, отчеты, планы, формы бухгалтерской и статистической отчетности, лицензии, налоговые декларации);

- изучение организации технологического процесса на предприятии;

- участие в практической работе соответствующих подразделений на местах прохождения практики;

- овладение навыками формулирования управленческих решений;

- приобретение навыков работы в трудовых коллективах;

- расширение и закрепление навыков работы с методической, научной литературой и нормативными документами.

1. Характеристика организации

1.1. Наименование и история создания и развития компании

Полное фирменное наименование: Общество с ограниченной ответственность «Надежда.

Сокращенное наименование: ООО «Надежда».

Общество, создано решением учредителя Шевцовой Ириной Сергеевной от 12 февраля 1997 года в соответствии с ГК РФ, и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», осуществляет свою деятельность в соответствии с настоящим уставом и действующим на территории РФ законодательством (Приложение 1).

Общество внесено в реестр от 27.03.1997г. свидетельство о государственной регистрации серии НА № 26 (Приложение 2).

Общество состоит на налоговом учете и имеет свидетельство «О внесении записи в Единый государственный реестр юридических лиц» серия 65 № 001013650 от 28 апреля 2012 года (Приложение 3).

Местонахождения общества: 694740, Сахалинская область, город Невельск, ул. Советская - 20.

1.2. Организационно-правовая форма, форма собственности

Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:

небольшой начальный уставной капитал; простая система управления; отсутствие ответственности владельцев личным имуществом по долгам фирмы.

Организация является юридическим лицом, имеющей в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечающей им по своим обязательствам. Права и обязанности юридического лица соответствуют целям деятельности, предусмотренным в его учредительных документах.

Форма собственности - частная.