
- •11. Измерение влажности твёрдых и сыпучих продуктов
- •10.1. Основные сведения
- •10.2. Тепловые влагомеры
- •10.2.1.Термогравиметрические влагомеры
- •10.2.2. Дистилляционные влагомеры
- •10.2.3. Теплофизические влагомеры
- •10.3.Электрофизические влагомеры
- •10.3.1. Кондуктометрические влагомеры
- •10.3.2. Диэлькометрические влагомеры
- •10.3.3. Влагомеры ядерно-магнитного резонанса
10.2. Тепловые влагомеры
Тепловые влагомеры представляют собой средства измерений, выходной сигнал которых зависит от молекулярно-тепловых свойств анализируемого вещества или тепловых явлений, протекающих в них. К тепловым влагомерам относятся термогравиметрические, дистилляционные, теплофизические и некоторые другие типы, менее распространенные.
10.2.1.Термогравиметрические влагомеры
Термогравиметрические влагомеры основаны на измерении изменения массы пробы анализируемого вещества при ее нагревании от внешнего источника теплоты с постоянной скоростью.
Термогравиметрический метод, называемый также весовым, или методом сушки, характеризуется тем, что проба исследуемого вещества или материала подвергается воздушно-тепловому высушиванию до постоянной массы. Он получил широкое распространение как в лабораторной, так и в производственной практике благодаря высокой точности и простоте аппаратурного оформления. В настоящее время этот метод является единственным образцовым методом измерения влажности твердых и сыпучих материалов, применимым к очень широкому классу материалов.
Реализация термогравиметрического метода для измерения влажности заключается в том, что образец материала, заранее взвешенный с максимально возможной степенью точности, высушивается в специальной печи или сушильном шкафу. Высушивание продолжается до наступления равновесного состояния с окружающей средой, т. е. до того момента, когда при дальнейшем высушивании не наблюдается убыли массы испытуемого материала. Это равновесное состояние условно считается равноценным полному удалению влаги из испытуемого образца. По разности в массе испытуемого материала до и после высушивания определяется его влажность.
Однако, как следует из принципа действия, весовые влагомеры являются дискретными устройствами, в которых требуется не менее чем двукратное взвешивание пробы испытуемого материала. Взвешивание пробы материала осуществляется обслуживающим персоналом вручную на лабораторных или аналитических весах. Причем время, необходимое для полного высушивания испытуемого материала, составляет величину от нескольких десятков минут до десятков часов, что определяется внутренней структурой материала, формой связи влаги и рядом других факторов. При сушке анализируемых материалов используются электрические сушильные шкафы (атмосферные и вакуумные), обогрев инфракрасными лучами, высокочастотный индукционный нагрев и др. В некоторых конструкциях весовых автоматических влагомеров (установок) автоматически отобранная проба испытуемого материала автоматически взвешивается и подается в сушильную камеру, где она высушивается в течение определенного времени. Затем проба снова взвешивается, вычислительное устройство производит соответствующие вычисления, и готовый результат выдается в виде отклонения стрелки или в цифровой форме. Однако такие устройства сложны, кроме того, они не обладают достаточным быстродействием, что препятствует их использованию в системах автоматического контроля и регулирования.
В целях сокращения времени сушки применяют специальные сушильные аппараты. Конструкции этих аппаратов учитывают специфические особенности тех материалов, для которых они предназначены, и предусматривают использование повышенных температур, усиленную циркуляцию воздуха через толщу анализируемого материала и т. п. Так, на свеклосахарных заводах применяют аппарат для быстрого определения сухих веществ в жоме и свекловичной стружке, в котором проба испытуемого материала помещается в сетчатой бюксе и через нее присасывается горячий воздух при помощи вакуум-насоса. Сушка идет в 2 стадии: первоначально при температуре 140—130° С, а затем — при 85—90° С. Время анализа составляет 10—15 мин.